حققت إسبانيا قفزة هائلة في السوق الدولية للمنتجات العضوية من خلال تسجيل سجلت صادراتها رقماً قياسياً. وفي ميزان تجارتها العضوية. تُظهر أحدث البيانات الصادرة عن وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية صورةً لا يقتصر فيها القطاع العضوي على الصمود في وجه الوضع الاقتصادي فحسب، بل يعزز أيضاً مكانته ضمن منظومة الأغذية الزراعية ككل.
يأتي هذا التطور في وقتٍ السطح البيئي والقيمة عند الأصل تحافظ هذه المؤشرات على اتجاه تصاعدي واضح، بينما يستقر الاستهلاك المحلي بعد سنوات من النمو القوي. كل هذا يعزز مكانة إسبانيا كإحدى القوى الرائدة عالميًا في الإنتاج العضوي، وكنموذج أوروبي في الزراعة المستدامة.
صادرات قياسية وميزان تجاري بيئي
بحسب التقرير الرسمي بشأن توصيف وتوقعات الإنتاج العضويبلغت صادرات المنتجات العضوية الإسبانية 3.884 مليار يورو في عام 2024. ويمثل هذا الرقم زيادة بنسبة 27,5٪ مقارنة بعام 2023، وهو نمو ملحوظ يضع الصادرات عند أعلى مستوى لها حتى الآن.
ويتعزز ازدهار الصادرات بتغير كبير في المشتريات الأجنبية: انخفضت واردات المنتجات العضوية إلى النصف...ليصل إلى 782 مليون يورو. وقد سمح هذا الانهيار في المشتريات، إلى جانب الزيادة القوية في المبيعات، للميزان التجاري البيئي بتحقيق فائض قدره 3.102 مليون يورو، وهو الأكبر في السلسلة التاريخية بأكملها.
وبهذه الطريقة، رسخ القطاع العضوي مكانته كـ محرك توليد العملات الأجنبية ضمن قطاع الأغذية الزراعية الإسباني، مع مساهمة ذات أهمية خاصة في سياق الطلب المتزايد على الغذاء المستدام في الأسواق الدولية.
وتعكس البيانات أيضاً أن إسبانيا تحتل المرتبة الأولى ثالث أكبر دولة في العالم من حيث عدد مصدري المنتجات العضويةتمثل هذه الدولة 7,4% من إجمالي الشركات العالمية التي تبيع هذا النوع من المنتجات في الخارج. أما فيما يتعلق بالواردات، فتحتل الدولة المرتبة الخامسة عالمياً، بنسبة 5,7% من المستوردين المسجلين.
الوجهات الرئيسية ودور إسبانيا في التجارة الدولية
تُظهر خريطة وجهات صادرات المنتجات العضوية الإسبانية تركيزاً واضحاً في البيئة الأوروبية. ألمانيا وفرنسا وهولندا إنهم يحتلون مكانة المشترين الرئيسيين داخل الاتحاد الأوروبي، مما يؤكد قوة أسواق أوروبا الوسطى للمنتجات العضوية من إسبانيا.
خارج حدود الاتحاد الأوروبي، تتسم قائمة العملاء بالتنوع بنفس القدر. الولايات المتحدة، وكوريا الجنوبية، والمملكة المتحدة، وسويسرا، واليابان تبرز هذه الأسواق باعتبارها أهم الأسواق غير التابعة للاتحاد الأوروبي، مما يعكس الاهتمام المتزايد بالأغذية العضوية ذات الأصل الأوروبي، وخاصة ذات الأصل الإسباني.
يعتمد وجود إسبانيا في هذه البلدان على عروض متنوعة وعلى القطاعات التي تخصصت فيها الدولة، مثل زراعة العنب العضوية، وزيت الزيتون العضوي، وبعض منتجات البحر الأبيض المتوسط، والتي تتناسب بشكل جيد مع الطلب الدولي على المنتجات الصحية والمعتمدة بيئياً.
وقد ساهم هذا التموضع في اعتبار إسبانيا، ضمن التجارة العالمية للمنتجات العضوية، مورد مستقر وتنافسي، سواء من حيث حجم وتنوع المراجع، مع القدرة على تزويد الأسواق بمعايير جودة عالية للغاية.
الريادة الأوروبية في مساحة الأراضي العضوية والقيمة عند المنشأ
وبعيدًا عن التجارة الخارجية، يكمن أساس تقدم القطاع في الزراعة. وتحافظ إسبانيا على الريادة الأوروبية في مجال الزراعة العضويةبمساحة 2,95 مليون هكتار مخصصة لهذا النوع من الإنتاج، تمثل هذه المساحة 12,31% من إجمالي المساحة الزراعية الصالحة للاستخدام في البلاد، وهي نسبة تدل على التزام المزارعين بهذا النموذج.
أما من حيث الكمية، فقد بلغ الإنتاج العضوي 3,75 مليون طن في عام 2024. على الرغم من انخفاض الحجم بنسبة 24,06٪ مقارنة بالعام السابق بسبب عوامل ظرفية - مثل الظروف الجوية السيئة أو التعديلات في محاصيل معينة - إلا أن القيمة الاقتصادية لهذا الإنتاج استمرت في إظهار اتجاه تصاعدي واضح.
كانت القيمة التقديرية عند منشأ الإنتاج العضوي هي 4.796 millones دي يورومع زيادة تراكمية تقارب 350٪ منذ عام 2012. أي أنه في أكثر من عقد بقليل، ضاعف القطاع العضوي وزنه الاقتصادي عدة مرات في المرحلة الأولية من السلسلة، مما يشير إلى تحسن في الربحية وزيادة في الاحترافية.
يسلط تقرير الوزارة الضوء على إسبانيا باعتبارها شركة رائدة عالمياً في زراعة العنب العضوية وزيت الزيتون العضوياثنان من أهم فئات المنتجات في البلاد. علاوة على ذلك، يضع هذا الإنتاج الوطني ضمن أفضل ثلاثة إنتاجات في العالم للحمضيات والبقوليات العضوية، مما يعزز دورها الريادي في مجموعة واسعة من المنتجات الأساسية في حمية البحر الأبيض المتوسط.
الاستهلاك المحلي: تصحيح طفيف بعد سنوات من النمو
بينما يشهد القطاع الخارجي فترة ديناميكية بشكل خاص، فإن الاستهلاك المحلي يمر بمرحلة من التكيف التدريجي. إنفاق الأسر الإسبانية على المنتجات العضوية وبلغت قيمتها 2.890 مليار يورو في عام 2024، وهو ما يمثل انخفاضاً طفيفاً بنسبة 0,89% مقارنة بعام 2023.
أما على المستوى الفردي، فقد بلغ الإنفاق للفرد الواحد 1. 59,44 يورو في السنة، مع وجود نمط واضح للغاية لصالح الاستهلاك داخل المنزل: 94,2٪ من مشتريات المنتجات العضوية تمت للاستهلاك المنزلي، مقارنة بنسبة ضئيلة من الاستهلاك خارج المنزل.
تمثل المنتجات العضوية 3,2% من إجمالي الإنفاق على الغذاء من الأسر، وهي نسبة، على الرغم من أنها لا تزال متواضعة، إلا أنها لا تزال تضع هذا القطاع كواحد من أكثر القطاعات ديناميكية في سلة التسوق.
إذا قمنا بتحليل الاستهلاك من حيث الحجم، فإن فاكهة طازجة عضوية تحتل المنتجات العضوية المرتبة الأولى بنسبة 24,1% من الإجمالي، تليها الخضراوات الطازجة بنسبة 17,6%، ثم الخبز الطازج بنسبة 11,7%، مما يدل على أن أساس الاستهلاك العضوي لا يزال يعتمد على المنتجات اليومية.
لكن عندما يُنظر إلى الإنفاق من حيث القيمة الاقتصادية، يتغير النمط قليلاً: تتصدر اللحوم العضوية قائمة الإنفاقبنسبة 29,4% من الإجمالي، تليها الفاكهة الطازجة (13,1%) والأسماك (12,2%). وهذا يدل على أنه على الرغم من استهلاك بعض المنتجات بكميات أقل، إلا أن ارتفاع سعرها يعني أنها تؤثر بشكل كبير على الميزانية.
قنوات التوزيع والتحويل في السوق
فيما يتعلق بكيفية وصول المنتجات العضوية إلى المستهلك، يُظهر السوق هيكلاً متنوعاً. تمثل المتاجر التقليدية 29,1% من الاستهلاك من المنتجات العضوية، مما يدل على أن التجارة المحلية لا تزال تلعب دورًا محوريًا في هذا القطاع.
تقع محلات السوبر ماركت على مقربة شديدة، مما يجمع بين... 28,6% من المبيعاتتستحوذ المتاجر المخفضة على 11% من حصة السوق، بينما تمثل المتاجر الكبرى 10,1%. أما التجارة الإلكترونية، فرغم أنها لا تزال تمثل حصة سوقية متوسطة، إلا أنها تشكل الآن 3,3% من الإجمالي، وتواصل مسار نموها.
تشير الوثيقة إلى أن الحصة المشتركة لـ محلات السوبر ماركت ومتاجر التخفيضات تواصل هذه المتاجر اكتساب المزيد من الشعبية، مدفوعةً بإضافة المزيد من المنتجات العضوية إلى رفوفها وسياسة تسعير تنافسية متزايدة. في المقابل، تشهد المتاجر الكبرى انخفاضًا طفيفًا في حصتها السوقية.
تُشكل ما يُسمى بـ"القنوات الأخرى"، التي تضم مجموعة متنوعة للغاية من البرامج، ما يصل إلى 21,1% من الاستهلاكاستكمال سيناريو التوزيع الذي تتعايش فيه المبيعات التقليدية والتوزيع واسع النطاق ونماذج التسويق الجديدة.
يعكس تخصيص هذه الحصص اتجاهاً أساسياً: فقد تحولت المنتجات العضوية من كونها مخصصة بشكل شبه حصري لـ متاجر متخصصة أو معالجون بالأعشاب تتواجد هذه المنتجات بشكل شائع في سلاسل المتاجر الكبرى، مما يسهل الوصول إليها لجمهور أوسع.
بفضل قطاع يحقق أرقاماً قياسية في التصدير، وميزان تجاري بيئي إيجابي بشكل واضح، القيادة الأوروبية في المجال المزروع بفضل حضورها الدولي المتنامي في الأسواق الرئيسية، تحتل إسبانيا مكانة بارزة في الإنتاج العضوي العالمي. ورغم أن الاستهلاك المحلي يشهد انخفاضاً طفيفاً بعد سنوات من النمو المتواصل، إلا أن الجمع بين الطلب الخارجي، وقنوات التوزيع المتنوعة، والتخصص في منتجات مثل النبيذ العضوي، وزيت الزيتون، والحمضيات، والبقوليات، يشير إلى أن إسبانيا ستواصل دورها الريادي في التحول نحو أنظمة زراعية غذائية أكثر استدامة.
