La الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN) أصدرت تحذيراً موجهاً بالدرجة الأولى إلى الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل الحليب وذلك بسبب وجود هذا المُسبّب للحساسية في العديد من المعجنات التي لم تُشر إليه على ملصقاتها. وهذه هي عصي ومثلثات الشوكولاتة من علامة أنطونيو إي كانيزاريس التجارية، وهي منتجات يتم توزيعها في السوق الإسبانية.
تم اكتشاف المشكلة بعد أن تبين أن بعض دفعات هذه المنتجات تحتوي على بروتين الحليب دون أن يظهر منعكساً يحتوي المنتج على أحد المكونات، مما يشكل خطراً على من يجب عليهم تجنب هذا المكون لأسباب صحية. وتؤكد السلطات الصحية أن المستهلكين الآخرين، الذين لا يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام، يمكنهم الاطمئنان لعدم وجود أي خطر على عامة الناس.
كيف تم اكتشاف التنبيه وماذا يعني ذلك
تم توجيه الإشعار عبر النظام المنسق للتبادل السريع للمعلومات (SCIRI)الآلية التي تستخدمها المجتمعات ذات الحكم الذاتي والدولة لتبادل البيانات العاجلة بشأن الأمن الغذائي. في هذه الحالة، كانت هي فالنسيا الجهة التي أبلغت في البداية عن وجود حليب غير معلن في منتجات المعجنات هذه.
عقب ذلك التواصل، قامت منظمة AESAN بنشر تحذير رسمي موجه خصيصاً للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل مكونات الحليب، بموجب المرجع ES2025/727. يوضح هذا الإشعار أنه تم اكتشاف بروتين الحليب في عصي ومثلثات الشوكولاتة من إسبانيا والتي لا تشير ملصقاتها إلى هذا المسبب للحساسية.
عندما تنشر AESAN تنبيهًا من هذا النوع، يكون الهدف هو تحديد موقع المنتجات المتضررة وإزالتها بسرعة مراقبة قنوات التوزيع، وفي الوقت نفسه، تحذير المواطنين من احتمال وجودها لديهم بالفعل في منازلهم. لذلك، بالإضافة إلى مراقبة العمليات في المتاجر والمستودعات، ينصب التركيز على ضمان وصول المعلومات إلى المستهلكين بوضوح وسرعة.
المنتجات المستخدمة ومجموعات عصي الشوكولاتة
تؤثر هذه المشكلة بشكل أساسي على المنتج المسمى "قصب الشوكولاتة" من ماركة أنطونيو واي كانيزاريسهذا لا يؤثر على جميع الوحدات المتداولة، بل على سلسلة من الدفعات المحددة التي تم فيها تأكيد وجود حليب غير معلن.
بحسب المعلومات التي قدمتها منظمة AESAN، فإن دفعات من عصي الشوكولاتة وهي كالتالي: CLH080825، CLH180825، CLH090925، CLH250925، CLH171025، CLH291025، CLH261125 وCLH011225. عادةً ما تُطبع هذه الرموز على العبوة، بجوار تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ الاستخدام قبل.
من المهم أن يقوم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام بفحص أنفسهم. اسم المنتج ورقم الدفعةلا يشمل هذا التنبيه منتجات أخرى من نفس العلامة التجارية أو دفعات إنتاج غير تلك المحددة. إذا كانت العبوة الموجودة لديك في المنزل لا تتطابق مع هذه الرموز، فلن تتأثر بالتحذير المحدد الصادر عن شركة AESAN.
مثلثات الشوكولاتة: الدفعات المتأثرة
بالإضافة إلى صنارات الصيد، يشمل التنبيه أيضًا المنتج "مثلثات الشوكولاتة" من نفس العلامة التجارية، أنطونيو إي كانيزاريسمرة أخرى، ما يهم ليس اسم المنتج فحسب، بل رقم الدفعة أيضاً، لأنه يحدد بالضبط أي الدفعات تخضع للرقابة.
فيما يتعلق بمثلثات الشوكولاتة، حددت منظمة AESAN الدفعات التالية باعتبارها متأثرة: CLH010825، CLH050825، CLH190825، CLH270825، CLH280825، CLH100925، CLH260925، CLH021025، CLH171025، CLH241025، CLH051125، CLH071125 وCLH281125يظهر المرجع CLH281125 مكررًا في المعلومات المقدمة، لذلك يعتبر أيضًا مدرجًا ضمن مجموعة العناصر المعنية.
ينبغي على المستهلكين الذين يمتلكون أيًا من هذه المثلثات الشوكولاتية في المنزل فحصها بعناية. مزيج المنتج والدفعة قبل اتخاذ أي قرار، إذا كان كل من اسم العلامة التجارية ورمز الدفعة يتطابقان مع تلك المشار إليها من قبل AESAN وكان هناك حساسية أو عدم تحمل للحليب، فمن الحكمة عدم استهلاكها.
الانسحاب من السوق ودور SCIRI
تم توزيع المعلومات المتعلقة بهذه المنتجات عبر سلسلة الرقابة الرسمية من خلال نظام SCIRI، وهو نظام تبادل المعلومات السريع المستخدم في إسبانيا. وبفضل هذه الآلية، تستطيع سلطات سلامة الأغذية المختصة التنسيق للتحقق من أن الدفعات المحددة مطابقة للمواصفات. تمت إزالته من نقاط البيع وإذا أمكن، من حلقات أخرى في سلسلة التوزيع.
يسمح هذا النوع من الأنظمة، في الحالات التي يكون فيها مسببات الحساسية غير المعلنة أو غيرها من المخاطر المتعلقة بسلامة الغذاء، يتم اتخاذ إجراءات سريعة في جميع أنحاء البلاد. وتتحقق خدمات التفتيش من أن المنتجات المتضررة لم تعد متاحة للبيع، بينما يتم إبلاغ المؤسسات والموزعين والمصنعين بالإجراءات التي يجب عليهم اتخاذها.
تذكرنا منظمة AESAN بأن هذه التنبيهات تهدف إلى إعطاء الأولوية لحماية الأشخاص الأكثر ضعفاً من منظور الأمن الغذائي، مثل الحالات التالية: أولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعاملذلك، فإن سرعة تبادل المعلومات ودقة البيانات (اسم المنتج، العلامة التجارية، الدفعة، التواريخ) أمران أساسيان.
توصيات للأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل الحليب
كإجراء احترازي، AESAN يُنصح بشدة بعدم تناوله للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل مكونات الحليب. ينبغي على المستهلكين الامتناع عن تناول أي قطع من الشوكولاتة، سواء كانت أصابع أو مثلثات، من الدفعات المتأثرة إذا كانت متوفرة لديهم في المنزل. فقد يؤدي وجود بروتين الحليب غير المذكور على الملصق إلى ردود فعل تحسسية متفاوتة الشدة.
تؤكد المنظمة على أن لا يشكل استهلاك هذه المنتجات أي خطر على السكان الذين لا يعانون من الحساسية أو عدم تحمل الطعام. إلى الحليب. بعبارة أخرى، المشكلة ليست في سلامة الطعام بشكل عام، بل في نقص المعلومات على الملصق لفئة معينة من المستهلكين الذين يجب عليهم تجنب هذا المكون.
وبغض النظر عن هذه الحادثة تحديداً، تؤكد جمعية AESAN على أهمية التزام الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام دائماً بـ عادة فحص الملصقات بالتفصيل عند شراء المنتجات، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لقائمة المكونات والمواد المسببة للحساسية. وفي حالات الطوارئ، يجب أن يكون هذا الحذر أكبر.
ماذا تفعل إذا كان لديك المنتج المتضرر في المنزل؟
إذا وجدت أيًا من عبوات شوكولاتة القصب أو المثلثات المذكورة أعلاه في مخزن المؤن أو الثلاجة، فمن المستحسن اتباع هذه الخطوات. ثلاث خطوات أساسية للعمل لضمان التعامل مع الموقف بشكل جيد وعدم إثارة قلق أي شخص دون داعٍ.
الخطوة الأولى هي تحقق من المعلومات من مصادر رسمية.نظراً لكثرة الشائعات والرسائل المتداولة على وسائل التواصل الاجتماعي، تُذكّر AESAN الجميع بأن الطريقة الموثوقة للتحقق من تفاصيل أي تنبيه هي من خلال موقعها الإلكتروني الرسمي، المتاح على الرابط التالي: www.aesan.gob.esهناك، يتم نشر الإشعارات المحدثة، مع جميع البيانات الفنية والتوضيحات اللازمة.
ثانياً، من المستحسن تقييم المخاطر الشخصيةلا تؤثر جميع التحذيرات الغذائية على الجميع بنفس القدر. في هذه الحالة تحديدًا، ينصب التركيز على الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل الحليب. إذا لم ينطبق هذا عليك، فلن يؤثر عليك الخطر المذكور في التحذير بنفس الطريقة، مع أن البقاء على اطلاع أمر مفيد دائمًا.
تتكون الخطوة الثالثة من افحص المنتج بدقةمن الضروري التأكد من أن المنتج هو بالفعل المنتج المطلوب (أعواد أو مثلثات شوكولاتة من ماركة أنطونيو إي كانيزاريس) وأن رقم الدفعة يطابق الأرقام المحددة من قبل الوكالة الإسبانية لسلامة الأغذية والتغذية (AESAN). من المهم أيضًا التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ الاستخدام الأمثل لتجنب الخلط بين الدفعات المختلفة.
إذا تأكد بعد هذا الفحص أن المنتج يطابق جميع البيانات الواردة في التنبيه وأن الشخص معرض للتأثر (بسبب الحساسية أو عدم التحمل)، فإن التوصية هي لا تتناوله تحت أي ظرف من الظروف.يمكن إرجاع المنتج إلى المتجر الذي تم شراؤه منه، ويفضل مع الإيصال، لاسترداد ثمنه أو استبداله. في حال تم تناوله وظهرت أي أعراض تدل على رد فعل تحسسي، يُنصح باستشارة الطبيب.
بحسب منظمة AESAN نفسها، فإن الهدف من نشر مثل هذه التحذيرات ليس إثارة الذعر الاجتماعي، بل توفير معلومات واضحة للجمهور حتى يتمكن كل شخص من اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن المنتجات التي يمتلكها في المنزل والتصرف بما يتناسب مع المخاطر الفعلية.
مع هذا التحذير بشأن الحليب غير المصرح به في عصي ومثلثات الشوكولاتة من أنطونيو إي كانيزاريس، تؤكد سلطات سلامة الأغذية على أهمية وضع العلامات الصحيحة والشفافةيشمل ذلك أيضاً التعاون بين الجهات الحكومية لإزالة الدفعات التي بها مشاكل على الفور. بالنسبة للمستهلكين الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل الحليب، يظل التحقق من رموز الدفعات واتباع التوصيات الرسمية أفضل طريقة لحماية صحتهم يومياً.
