إتبع واحد النظام الغذائي المتوسطي التقليدي قد يكون الأمر أكثر من مجرد توصية لصحة القلب أو إدارة الوزن. تشير الأبحاث العلمية الجديدة إلى أن هذا النمط الغذائي قد يكون مرتبطًا أيضًا بـ شيخوخة دماغية أكثر صحةيساعد على إبطاء تدهور الذاكرة والقدرات العقلية الأخرى لدى كبار السن.
البحث، الذي طوره فريق من جامعة روفيرا فيرجيلي (URV)، و معهد بير فيرجيلي لأبحاث الصحة (IISPV) و CIBERobnوقد ركزت على السكان الإسبان مع زيادة الوزن أو السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائيتشير النتائج إلى أن أولئك الذين يلتزمون بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي بشكل أكثر انتظامًا يُظهرون ميكروبات معوية أكثر فائدة وتراجع معرفي أبطأ على مر السنين.
دراسة طويلة الأمد شملت 746 شخصًا مسنًا
نُشرت الدراسة في مجلة BMC Medicine.، ويستند إلى بيانات من 746 بالغًا أكبر مع ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأيض، تمت متابعتهم لمدة ست سنوات تقريبًا. وكان جميعهم جزءًا من دراسة متعددة المراكز أكبر في إسبانيا، مرتبطة بالمجموعة البحثية. PREDIMED Plus، مع التركيز على العلاقة بين الغذاء والصحة.
خلال عملية الرصد، قيّم الفريق العلمي ثلاثة مجالات رئيسية: درجة الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، تكوين الميكروبات المعوية و تطور الوظائف الإدراكية من بين المشاركين. وللقيام بذلك، تم الجمع بين استبيانات النظام الغذائي وتحليل عينات البراز والاختبارات المعيارية للذاكرة والانتباه واللغة والقدرات الفكرية الأخرى.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين اتبعوا هذا النمط الغذائي عن كثب، والذي يتميز بـ ارتفاع استهلاك الفواكه والخضراوات والبقولياتأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا الحبوب الكاملة وزيت الزيتون والمكسرات والأسماك يتمتعون بميكروبات معوية أغنى بالبكتيريا المفيدة للصحة. وفي الوقت نفسه، ظل أداؤهم المعرفي أكثر استقرارًا مقارنةً بمن تجنبوا هذا النمط الغذائي.
بحسب المؤلفين، فإن حقيقة أن الدراسة مستقبلي ومتعدد السنوات وهذا يُعزز العلاقة الملحوظة. ورغم أنه لا يُثبت بشكل قاطع أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي السبب المباشر للحماية المعرفية، إلا أنه يُعزز الفرضية القائلة بأن هذا النمط الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في صحة الدماغ أثناء الشيخوخة.
ما هو الدور الذي تلعبه الميكروبات المعوية؟
في السنوات الأخيرة، عززت العديد من الدراسات مفهوم "محور الأمعاء والدماغ"أي أن هناك نظام اتصال ثنائي الاتجاه بين الجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي. تنتج بكتيريا الأمعاء موادًا قادرة على عبور الحواجز الفسيولوجية، وتعديل الالتهاب، وفي النهاية، يؤثر على وظائف الدماغ.
وفي هذا السياق، يدعم العمل الجديد الذي قامت به جامعة روفيرا إي في، ومعهد الدراسات السياسية والاجتماعية في روفيرا إي، ومركز أبحاث بحوث الأعمال في روفيرا إي في، فكرة أن الميكروبات هي عنصر أساسي حول الفوائد المعرفية المرتبطة بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. المؤلف الأول للدراسة باحث ما قبل الدكتوراه. جياكي نيويسلط الضوء على أن بعض البكتيريا المعوية، الأكثر انتشاراً لدى أولئك الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي بشكل أكثر صرامة، يمكن أن تمارس تأثيراً وقائياً ضد تدهور القدرات العقلية.
يساعد هذا النهج في تفسير سبب أهمية ليس فقط ما تأكله، ولكن أيضًا كيف يستجيب النظام البيئي الميكروبي للأمعاءقد يُظهر الأشخاص الذين لديهم أنماط غذائية متشابهة ملامح ميكروبية مختلفة، والتي بدورها ترتبط بتطور معرفي أفضل أو أسوأ مع التقدم في العمر.
البصمة الميكروبية كمؤشر حيوي محتمل
من أبرز الجوانب الجديدة للدراسة تحديد بصمة ميكروبية محددة يرتبط هذا المفهوم بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي. ويشير إلى مجموعة مميزة من البكتيريا المعوية، بالإضافة إلى وفرتها النسبية، والتي تُلاحظ بشكل متكرر لدى أولئك الذين يتبعون هذا النمط الغذائي عن كثب.
يُقترح هذا التوقيع الميكروبي كـ مؤشر حيوي جديد الإمكانات: فقد ارتبط وجوده بتباطؤ التدهور المعرفي على مر السنين. بعبارة أخرى، لا يقتصر الأمر على قياس ما يأكله الناس فحسب، بل يتعلق أيضًا بـ لاحظ كيف ينعكس نمط الحياة هذا في الميكروبات المعوية لديك وبالتالي، في تطور صحة أدمغتهم.
الأستاذ في جامعة روفيرا إي في ومدير العمل، جوردي سالاس-سلفادويؤكد أن امتلاك هذه "البصمة الميكروبية" يفتح الباب أمام تصميم التدخلات الغذائية أو حتى الميكروبية (على سبيل المثال، من خلال البروبيوتيك أو تغييرات غذائية محددة) بهدف تعزيز الشيخوخة المعرفية الصحية.
إلى باحثي قسم الكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية في جامعة روفيرا إي فيرجيلي نانسي بابيو وستيفاني ك. نيشيتكتسب هذه النتائج أهمية خاصة في سياق شيخوخة السكان وزيادة حالات الخرف في إسبانيا وبقية أوروبا. ويشيرون إلى أن تحسين جودة الطعام استراتيجية بسيطة ومتاحة نسبياً، ويمكن أن يكون لها تأثير حقيقي على صحة الدماغ.
الآثار الصحية في إسبانيا وأوروبا
تُعتبر إسبانيا ودول أخرى في جنوب أوروبا تقليدياً مهد حمية البحر الأبيض المتوسطومع ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النموذج يُهمل تدريجياً، لا سيما بين الأجيال الشابة. أما بالنسبة لكبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، فإن استئناف هذا النمط أو الاستمرار فيه قد يكون له عواقب وخيمة. فائدة مزدوجة: تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي، وفي الوقت نفسه، المساعدة في الحفاظ على الوظائف الإدراكية.
متلازمة الأيض، التي تتميز بمجموعة من العوامل مثل ارتفاع ضغط الدم، زيادة الدهون في منطقة البطن، واضطراب مستويات الجلوكوز والدهونيرتبط هذا المرض بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني. وتضيف هذه الدراسة الجديدة معلومة أخرى إلى اللغز، إذ تشير إلى أنه قد يكون متورطًا أيضًا في... بداية أو تسارع التدهور المعرفيوأن النظام الغذائي المتوسطي قد يخفف جزئياً من هذا الخطر.
من الناحية العملية، تدعم النتائج التوصيات الشائعة بالفعل في المبادئ التوجيهية الأوروبية للصحة العامة: زيادة استهلاك الأطعمة النباتية الطازجة، وإعطاء الأولوية لزيت الزيتون البكر كمصدر رئيسي للدهون. اختر السمك بدلاً من اللحوم الحمراء والحد من المنتجات فائقة المعالجة والسكريات المضافةبعيدًا عن كونه دليلًا جامدًا، فهو أسلوب في تناول الطعام قابل للتكيف مع السياقات الثقافية المختلفة داخل أوروبا.
ومع ذلك، يصر المؤلفون على ضرورة إجراء المزيد من البحوث لتحديد ذلك بدقة أكبر ما هي المكونات المحددة لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي؟ (على سبيل المثال، أنواع معينة من الألياف، أو البوليفينولات، أو الدهون الصحية) لها تأثير أكبر على الميكروبات المعوية والوظائف الإدراكية، وكيف يمكن ترجمة هذه النتائج إلى برامج وقائية واسعة النطاق.
بالنظر إلى زيادة متوسط العمر المتوقع وارتفاع معدل انتشار اضطرابات مثل الخرف، فإن هذا النوع من الأدلة يعزز فكرة أن الاهتمام بالنظام الغذائي منذ منتصف العمر وحتى الشيخوخة لا يؤثر ذلك على القلب أو الوزن فحسب، بل يؤثر أيضاً على القدرة على الحفاظ على الاستقلالية ونوعية الحياة في السنوات اللاحقة.
