أنت لا تشعر بالرضا. لديك إرهاق وصداع معتاد ، حتى بشرتك ومزاجك مختلفان. هل تساءلت يومًا ما إذا كان يمكن أن يكون عدم تحمل الغلوتين؟
يشك معظم الناس في وجود اضطراب في الجهاز الهضمي ، ولكن إذا لم ينسبوه إلى أي متغير آخر. قد يكون من الممكن أيضًا أن تكون قد خضعت لاختبارات تقليدية لمرض الاضطرابات الهضمية وعادت سلبية.
على أي حال ، إذا لم تقم بتغيير نظامك الغذائي واستمرت هذه المشاكل ، فربما يجب أن تفكر في علاقتك بالجلوتين.
بعد ذلك ، سنجد جميع الأعراض التي يمكنك إدراكها من عدم تحمل الغلوتين ، على الرغم من أن معظمها غير معروف عادة. لست مضطرًا إلى الجري إلى الحمام بعد تناول الشطيرة مباشرةً حتى تشعر بعدم التسامح.
عدم تحمل التشخيص
بادئ ذي بدء ، أريدك أن تعرف أنه إذا كنت تستهلك الغلوتين وتشعر بتوعك حتى لو لم تكن لديك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقم بإجراء اختبار سلبي وتأكد من أن كل شيء في رأسك ، فأنت لست وحدك. هناك العديد من حالات عدم تحمل الغلوتين التي لم يتم تشخيصها ، واليوم سنخبرك بالسبب.
القمح عبارة عن حبوب تحتوي على بروتينات مختلفة: الجليادين (يوجد بداخله أربعة أنواع مختلفة ، بما في ذلك ألفا جليادين) ، والجلوتينين ، والراصات والبرودينورفين. عندما نأكل القمح ، تساعد الإنزيمات الموجودة في أجهزتنا الهضمية (ترانسجلوتامينازات الأنسجة) على تكسير مركب القمح. في هذه العملية ، يتم تكوين بروتينات إضافية (جليادينات مخففة و جليدورفينات).
أعلم أنه سيبدو لك صينيًا ، لكن من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تفهم لماذا يمكن أن يمنحك نتيجة سلبية في الاختبار التقليدي.
La مرض الاضطرابات الهضمية إنه شكل حاد من أشكال عدم تحمل الغلوتين ، والذي يمكن أن يسبب ضررًا حقيقيًا وتلفًا لأنسجة الأمعاء الدقيقة. وتتمثل ميزته الرئيسية في الاستجابة المناعية لجليادين معين (alpha-gliadin المذكور أعلاه) ولنوع معين من transglutaminase (tTG-2). المشكلة هي هناك أشخاص يمكن أن يتفاعلوا مع مكونات أخرى من القمح والغلوتين. وتكتشف الاختبارات التقليدية فقط الأجسام المضادة ضد alpha-gliadin و tTG-2.
تضمن الإحصائيات أنه بالنسبة لكل حالة يتم تشخيصها ، تظل 6'4 غير مشخصة بسبب أشكال غير نمطية بدون أعراض معدية معوية. حتى بعض المرضى الذين تم تشخيصهم أخيرًا لا يعانون من اضطراب في المعدة بعد تناول الغلوتين.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك استجابة مناعية ذاتية واضحة لبروتينات القمح وإنزيمات ترانسجلوتاميناز وهي ممكنة فقط بسبب عدم تحمل الغلوتين. يمكنك أن تعاني أيضًا حساسية الغلوتين بدون مرض، ولكن لا يوجد حتى الآن اختبار تشخيصي نهائي.
أعراض مقلقة
يمكن أن يؤثر عدم تحمل الغلوتين سلبًا على كل نسيج في الجسم تقريبًا ، بما في ذلك الدماغ والجلد والكبد والدورة الدموية والعضلات ، وبالطبع المعدة. هذا هو السبب في أنه من الشائع أن يعاني من صعوبات في الجهاز الهضمي (آلام في البطن ، أو انتفاخ ، أو غاز ، أو إسهال ، أو إمساك) أو العديد من الأعراض الأخرى التي نكشف عنها لك الآن.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يعاني الأشخاص المصابون بالداء البطني من التهاب في الأمعاء الدقيقة بعد تناول الغلوتين. وهذا يضر ببطانة الأمعاء ويؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى اضطراب هضمي كبير وإسهال متكرر أو إمساك.
يمكن أن يسبب الإسهال المتكرر بعض المشكلات الصحية الرئيسية ، بما في ذلك فقدان الأملاح ، والجفاف ، والإرهاق. بالإضافة إلى ذلك ، قد يعاني الأشخاص المصابون بالداء البطني من براز شاحب كريه الرائحة بسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية.
الأنيميا
ثبت أن فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أحد أعراض عدم تحمل الغلوتين في بعض الدراسات العلمية. في الواقع ، يشير العلم إلى أنه قد يكون أول عرض يمكن ملاحظته لمرض الاضطرابات الهضمية وأن ما يصل إلى 75٪ من المصابين بفقر الدم قد يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
يمكن أن يتداخل عدم تحمل الغلوتين سلبًا مع امتصاص الحديد من الطعام. في مرض الاضطرابات الهضمية ، يكون امتصاص المغذيات في الأمعاء الدقيقة ضعيفًا. يؤدي هذا إلى انخفاض كمية الحديد التي يتم امتصاصها من الطعام. تشير الدراسات الحديثة إلى أن نقص الحديد قد يكون مهمًا في كل من الأطفال والبالغين المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.
اضطرابات المناعة الذاتية
مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي تجعل جهاز المناعة يهاجم الجهاز الهضمي بعد تناول الغلوتين. إن الإصابة بحالة المناعة الذاتية هذه تجعلنا أكثر عرضة لأمراض المناعة الذاتية الأخرى ، مثل مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي.
وقد تكون اضطرابات الغدة الدرقية المناعية الذاتية عامل خطر للإصابة بالاضطرابات العاطفية والاكتئابية. هذا يجعل مرض الاضطرابات الهضمية أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية الأخرى ، مثل مرض السكري من النوع الأول ، وأمراض الكبد المناعية الذاتية ، ومرض التهاب الأمعاء.
تعب
كثير ممن يعانون من عدم تحمل الغلوتين أفادوا بأنهم يشعرون بالتعب والإرهاق ، خاصة بعد تناول ... الغلوتين! ربط العلم حساسية الغلوتين بأعراض التعب المزمن لدى بعض الأشخاص. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف إليه أيضًا إجهاد العضلات وآلام العضلات والمفاصل.
يُعتقد أن العديد من العوامل تساهم في الشعور بالإرهاق لدى الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية ، بما في ذلك الألم المزمن والنوم المتقطع
والحالات النفسية مثل الاكتئاب.
عدم القدرة على التركيز
يمكن أن تكون المعاناة من الخلل الإدراكي علامة على حساسية الغلوتين. يبلغ المرضى بشكل روتيني عن معاناتهم من أعراض "الذهن الضبابي" ، شيء مثل عدم القدرة على التركيز ، و "الإرهاق العقلي".
يشير مصطلح "ضباب الدماغ" إلى الشعور بعدم القدرة على التفكير بوضوح. وقد وصفه الناس بأنه أكثر نسيانًا ، أو صعوبة في التفكير ، أو الشعور "بالضباب" ، أو الشعور بالتعب العقلي. إن وجود "عقل غائم" هو أحد الأعراض الشائعة لعدم تحمل الغلوتين ، حيث يؤثر على ما يقرب من 40٪ من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
قد يكون سبب هذا العرض هو رد فعل لأجسام مضادة معينة في الغلوتين ، ولكن السبب الدقيق غير معروف.
دولور دي كابيزا
الصداع عرض متكرر لدى الأشخاص الحساسين للغلوتين. تشير دراسة حديثة إلى أن هذا هو العرض الذي قدمه أكثر من نصف المشاركين. الصداع النصفي ، على وجه الخصوص ، هو أحد الأعراض ذات الصلة.
ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين قد يكونون أكثر عرضة لنوبات الصداع النصفي من غيرهم. إذا كان لدينا صداع منتظم أو نوبات صداع نصفي غير مبررة ، فقد نكون حساسين للجلوتين.
الإكزيما واضطرابات الجلد
كما هو الحال مع التعب وضباب الدماغ والصداع ، قد يلاحظ الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين تدهور صحة الجلد ، بما في ذلك الأكزيما والطفح الجلدي والتهاب الجلد مباشرة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. حتى أولئك الذين لا يتحملون الغلوتين يمكن أن يصابوا أيضًا ببقع متقشرة تشبه الصدفية. عادة ، توجد هذه الآفات عادة في عضلات الأطراف العلوية.
حالة الجلد المتقرح تسمى التهاب الجلد الحلئي الشكل إنه مظهر من مظاهر مرض الاضطرابات الهضمية. على الرغم من أن كل من يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية يكون حساسًا للجلوتين ، إلا أن بعض الأشخاص المصابين بهذه الحالة لا يعانون من أعراض الجهاز الهضمي التي تشير إلى مرض الاضطرابات الهضمية.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الأمراض الجلدية الأخرى تحسنًا في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين. بعض الأمثلة هي:
- صدفية. تتميز هذه الحالة الالتهابية بقشور واحمرار في الجلد.
- داء الثعلبة. هذا مرض من أمراض المناعة الذاتية يظهر على شكل تساقط الشعر غير المتندب.
- خلايا النحل المزمنة. هذه حالة جلدية تتميز بحكة متكررة في الآفات الوردية أو الحمراء مع شحوب المراكز.
الاكتئاب والقلق
من كان يشتبه في أن حساسية الغلوتين يمكن أن تؤدي أيضًا إلى مشاكل في الصحة العقلية. تشير البيانات إلى أن ما يصل إلى 22٪ من مرضى الداء البطني يصابون بالقلق والاكتئاب. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية كانوا أكثر عرضة من غيرهم للشعور بالقلق في مواجهة المواقف الخطرة. يبدو أن الاكتئاب واضطرابات المزاج المرتبطة به تحدث مع كل من الحساسية ومرض الاضطرابات الهضمية.
هناك عدد قليل من النظريات حول كيف يمكن أن يؤدي عدم تحمل الغلوتين إلى الاكتئاب. وتشمل هذه:
- مستويات السيروتونين اللانمطية. السيروتونين هو ناقل عصبي يسمح للخلايا بالتواصل. يُعرف بأنه أحد هرمونات "السعادة" ، حيث ارتبط انخفاض مستوياته بالاكتئاب.
- اكسورفين الغلوتين. تتشكل هذه الببتيدات أثناء هضم بعض بروتينات الغلوتين. يمكن أن تتداخل مع الجهاز العصبي المركزي ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- التغييرات في الجراثيم المعوية. يمكن أن تؤثر زيادة كمية البكتيريا الضارة وانخفاض كمية البكتيريا المفيدة على الجهاز العصبي المركزي ، مما يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
فقدان الوزن غير المبرر
غالبًا ما يكون التغيير غير المتوقع في الوزن مدعاة للقلق. على الرغم من أنه قد يرجع إلى عدد من الأسباب ، إلا أن فقدان الوزن غير المبرر هو أحد الآثار الجانبية الشائعة لمرض الاضطرابات الهضمية غير المشخص.
في دراسة سابقة أجريت على مرضى الاضطرابات الهضمية ، فقد ثلثا وزنهم في الأشهر الستة السابقة للتشخيص. يمكن تفسير فقدان الوزن من خلال مجموعة متنوعة من أعراض الجهاز الهضمي إلى جانب سوء امتصاص العناصر الغذائية.
آلام المفاصل والعضلات
يعاني الناس من آلام المفاصل والعضلات لأسباب عديدة. هناك نظرية مفادها أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية لديهم جهاز عصبي شديد الحساسية أو مفرط الاستثارة محدد جينيًا.
لذلك ، قد يكون لديهم عتبة أقل لإطلاق الخلايا العصبية الحسية التي تسبب الألم في العضلات والمفاصل. هناك من يجدون علاقة وثيقة بين تقلصات العضلات والغلوتين.
أعراض أخرى من عدم التحمل
صحيح أن الأعراض المذكورة أعلاه هي الأكثر احتمالية لخلق استجابة سلبية للجلوتين. لكنهم ليسوا الوحيدين في الاعتبار. هناك أمراض مزمنة أخرى يمكن أن تتطور بسبب الداء البطني غير المعالج أو الحساسية على المدى الطويل. علي سبيل المثال:
- صرع
- قصور الانتباه وفرط الحركة
- اضطرابات طيف التوحد
- فصام
- النوع الأول من مرض السكري
- هشاشة العظام
- إسكليروسيس مولتيبل
- الاعتلال العصبي المحيطي
- التصلب الجانبي الضموري (ALS)