أنواع مسحوق البروتين

يعد مسحوق البروتين أحد أكثر المكملات الغذائية استخدامًا حول العالم. في عالم اللياقة والتغذية الرياضية ، يعتبر مسحوق البروتين مجرد غذاء آخر. ومع ذلك ، هناك الكثير أنواع مساحيق البروتين. تختلف هذه الدوائر حسب خصائصها وسرعة الامتصاص والمغذيات والأصل والعديد من العوامل الأخرى.

سنخبرك في هذه المقالة بكل ما تحتاج لمعرفته حول أنواع مسحوق البروتين المختلفة وخصائصها واستخداماتها.

ما هو مسحوق البروتين

بادئ ذي بدء ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أن مسحوق البروتين هو مكمل غذائي يستخدم لتكملة تناول البروتين في النظام الغذائي. يعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تؤدي العديد من الوظائف المهمة في أجسامنا ، مثل بناء وإصلاح الأنسجة العضلية وتنظيم الهرمونات والإنزيمات والمساعدة في الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

يأتي مسحوق البروتين بأشكال ونكهات مختلفة ، لكن تركيبته الأساسية هي نفسها. تتكون علبة مسحوق البروتين بشكل أساسي من بروتين ، عادةً ما يكون مصل اللبن ، أو الكازين ، أو الصويا ، أو البيض ، أو بروتين نباتي معزول. تتم معالجة هذه المكونات وتجفيفها للحصول على شكل مسحوق يسهل خلطه بالسوائل مثل الماء أو الحليب أو العصائر.

من المزايا الرئيسية لمسحوق البروتين سهولة تناوله وسرعته. من السهل التحضير والاستهلاك في أي وقت من اليوم ، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى مصدر سريع ومناسب للبروتين ، مثل الرياضيين والأشخاص الذين يتطلعون إلى بناء كتلة العضلات. أيضا ، مسحوق البروتين يمكن أن يكون بديلاً للوجبات في المواقف التي لا يكون لديك فيها وقت للطهي أو عندما لا يكون هناك وقت.

من المهم ملاحظة أنه لا ينبغي اعتبار مسحوق البروتين بمثابة رصاصة فضية لجميع المشكلات المتعلقة بالتغذية والصحة. على الرغم من فوائده ، لا ينبغي أن يحل مسحوق البروتين محل نظام غذائي متوازن ومتنوع. من المهم الحصول على البروتين من مصادر طبيعية ومتنوعة مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور.

في الوقت الحاضر ، من قبل معظم المدربين الشخصيين ، يعتبر مسحوق البروتين كغذاء آخر وليس كمكمل غذائي. ومع ذلك ، فمن المثير للاهتمام الحصول على البروتين من مصادر مختلفة لتغطية أنواع أخرى من العناصر الغذائية.

جوانب للنظر فيها

قبل الاختيار بين أنواع مسحوق البروتين المختلفة الموجودة ، من الضروري معرفة بعض الجوانب التي يجب مراعاتها. إذا لم يكن لديك المال وكنت نباتيًا ، فلا فائدة من شراء بروتين مصل اللبن عالي الجودة. هذه هي المعايير التي يجب عليك تقييمها:

• السعر: عالم مكملات مسحوق البروتين مليء بالبروتينات الرخيصة والبروتينات الرخيصة والبروتينات باهظة الثمن. أكثر ما يحدد سعر المنتج هو المصدر الأساسي للبروتين ومعالجته. كلما ارتفعت تكلفة مصدر الغذاء الأصلي ، ارتفعت تكلفة الملحق. كلما زادت معالجة مصدر البروتين ، زادت كلفته.
• كمية اللوسين: اللوسين هو الحمض الأميني الذي يتطلب أكبر قدر من الاهتمام. لبدء عملية اكتساب العضلات ، يجب أن تهدف إلى الوصول إلى الحد الأدنى من كمية الليوسين التي تحتاجها ، والمعروفة باسم "عتبة الليوسين".
• الأصل: ما هو الطعام الذي تأتي منه وما إذا كانت تأتي من حيوان. قد لا يعرف الكثير من الناس ما هو الكازين ، على سبيل المثال ، أنه يأتي أيضًا من الحليب وبالتالي فهو من أصل حيواني. أيضًا ، إذا كنت تعاني من حساسية شديدة من اللاكتوز وتزعج معدتك ، فقد لا يكون بروتين الألبان فكرة جيدة. من الأفضل اختيار البروتين من المصادر النباتية أو البيض.
• معدل امتصاص: هذه النقطة ليست مهمة للغاية ، لكن الأمر يستحق النظر فيها. نظرًا لأن بروتين مصل اللبن هو بروتين حليب قابل للذوبان ، فإنه يتم امتصاصه "أسرع" من الكازين ، مما يجعله أول نموذج أولي "سريع" من نوعه. في المقابل ، يُصنف الكازين على أنه بروتين "بطيء" ، لأنه يشكل جلطات ويميل إلى الالتصاق بجدار الأمعاء ، وبالتالي يكون إطلاقه أطول.

أنواع مسحوق البروتين

بروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن ليس أكثر من مزيج من الكازين ومصل اللبن ، وهما مصدر بروتين عالي الجودة. وصف المنتج يسمح لنا بذلك تعرف أنها تكمل بعضها البعض عند مزجهاحيث أن بروتين مصل اللبن سيوفر مصدر بروتين سريع الهضم ، بينما بروتين الكازين هو بروتين هضم أبطأ قليلاً ويحافظ على الشهية تحت السيطرة ، مما يجعله رائعًا لإدارة الوزن.

بروتين البيض

يتم الحصول على هذا البروتين من بياض البيض. على الرغم من جودة البروتين ، عادة لا تملأ لأن الصفار الدهني يتم إزالته أثناء التحضير. ينصح بتناوله مع الوجبات ، وإلا ستأكل القليل من السعرات الحرارية وقد تبقى جائعا.

الكازين

يأتي هذا البروتين من الحليب ، تمامًا مثل بروتين مصل اللبن. يعتبر هذا البروتين عالي الجودة مثاليًا إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، حيث يتم إطلاق الأحماض الأمينية التي تشكل اللبنات الأساسية للبروتين في الأمعاء ببطء. هذا يعني أنه يقلل من الشهية لأنه يبقينا ممتلئين لفترة أطول. أضف ملعقة من البروتين إلى مخفوق البروتين في وجبة الإفطار سوف يساعد في السيطرة على الشهية طوال اليوم.

مسحوق بروتين السمك

هذا البروتين شيء جديد ومبتكر للغاية في السوق ويأتي من الأسماك المجففة. تركيز البروتين أعلى من نفس النوع من الأسماك. تحتوي معظم مساحيق بروتين السمك على 65٪ على الأقل من البروتين. هذه واحدة من أفضل مساحيق البروتين.

مسحوق البروتين النباتي

يستخدم مكمل البروتين الغذائي هذا كمكمل لتلبية احتياجات الطاقة من المغذيات الكبيرة منع فقدان كتلة العضلات أو زيادة كتلة العضلات. هذا أمر رائع لتخطيط الوجبات أو إدارة الوزن.

بروتين الصويا

مسحوق بروتين الصويا هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لإمداد كامل بالبروتين ، بنفس مستويات البروتين الحيواني.

بروتين القنب

يعتبر بروتين القنب أحد أفضل مصادر التغذية التي يمكن أن نجدها في السوق. إنه غني جدًا بالمعادن والفيتامينات ، ويمكننا ذلك أيضًا تسليط الضوء على مساهمته من حيث الحديد والفوسفور والمغنيسيوم. يمكنك إضافته بسهولة إلى أي نظام غذائي أو مشروب بروتيني ، فهو يحتوي بالفعل على ملف تعريف من الأحماض الأمينية وهو ابتنائي بشكل استثنائي - كلما تم هضم البروتين بشكل أفضل ، زاد استخدام الجسم بكفاءة.

آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن أنواع مسحوق البروتين وخصائصها.