لقد وصل النظام الغذائي الماكروبيوتيك إلى شعبية عالية جدًا منذ بضعة أشهر ، لأن الجميع أراد أن يرى ما إذا كان جيدًا حقًا كما قالوا. باختصار ، تم فهم هذا النظام الغذائي على أنه نظام غذائي صارم للغاية يعتمد على مبادئ يين ويان. عليك أن تأخذ في الاعتبار طريقة طهي الطعام والطعام والجداول ومعلومات لا حصر لها. اليوم سنزيل الشكوك ، وسنرى ما إذا كانت جيدة كما تبدو.
الأنظمة الغذائية كثيرة ، وهذه حقيقة عظيمة ، وللنظام الغذائي الماكروبيوتيك عدة إصدارات ، بعضها أكثر صرامة من البعض الآخر. كل شخص يتبع هذا النظام الغذائي يقوم بذلك بطريقته الخاصة ، وهذا يؤدي إلى إصدارات مختلفة ، على الرغم من أن الأصل هو الذي سنركز عليه.
في نهاية النص ، سنرى من يستطيع ومن لا يستطيع تناول هذا النظام الغذائي في يومه ليوم ، لأنه يعرض صحتهم للخطر. دعونا نضع في اعتبارنا أنه نظام غذائي صارم يحظر العديد من الأطعمة الرئيسية.
ما هو وما هو عليه
إنه نظام غذائي يعتمد على مبادئ يين ويان ، والتي تنتمي إلى الفلسفة الشرقية. نظام غذائي صارم يقلل من الطعام ، ويتحكم في الجداول ، وأنواع الطهي ، ومجموعات الطعام ، إلخ. مع الأنظمة الغذائية عليك أن تكون حذرًا للغاية لأنها يمكن أن تؤدي إلى اضطراب في الأكل.
هذا النظام الغذائي مفيد حسب التقاليد الشرقية لتحقيق التوازن بين الجسد والعقل والروح. يمكن أن يساعدنا في إنقاص الوزن ، بالطبع ، لأننا نكسر كل شيء ونبدأ من الصفر عن طريق حرمان أنفسنا من أطعمة معينة وحتى مجموعات غذائية كاملة ، اعتمادًا على نسخة النظام الغذائي الماكروبيوتيك الذي نختاره.
كون هذا النظام الغذائي غير مرن ، لا ينصح به لجميع أفراد الأسرة ، لأنه قد يؤدي إلى سوء التغذية في بعض الحالات عند الأطفال ، كما أنه غير مناسب لمرضى السكر أيضًا. بداهة قد يبدو تقييد مجموعات معينة من الطعام فكرة جيدة ، لكن عدم معرفة كيفية الجمع بين الطعام جيدًا يمكن أن يكون ضارًا.
الغذاء المسموح به
كما هو الحال في أي نظام غذائي صارم ، هناك أطعمة مسموح بها وأطعمة محظورة. من بين المسموح به لدينا مجموعة كبيرة ومتنوعة ، بصرف النظر عن سلسلة من الشروط الصارمة بحيث يتم الوفاء بهذا النظام الغذائي دون مشاكل.
من ناحية ، لدينا الحبوب الكاملة الموصى بها ، وهي الأرز البني والدخن والكينوا والحنطة السوداء والشعير والشوفان والجاودار والحنطة. من ناحية أخرى ، هناك خضروات ، وهنا القائمة أوسع:
- كرفس.
- شارد.
- برو.
- الهندباء.
- السبانخ.
- grelos.
- الخس.
- يقطين.
- سيبولا.
- العقيد
- قرنبيط.
- بروكلي.
- الجزرة.
- الجزر الأبيض.
- الأرقطيون.
- الفجل.
- الشمندر.
- الزنجبيل.
أخيرًا ، البروتينات وهنا طبعة صغيرة وهذا هو أنه يُسمح فقط بالبقوليات المخمرة من نوع التيمبي ، أو تختار اللحوم والأسماك ، ولكنها عضوية وفقط مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
ننتقل الآن مع نسب كل قائمة ، وهذا هو أنه في كل طبق يجب أن يكون هناك ما بين 40 و 60٪ حبوب كاملة ، بين 10 و 20٪ بروتين (يفضل أن يكون من أصل نباتي) ، بين 1 و 10 ٪ سلطة ، ما بين 20 و 30٪ خضروات ، بين 0 و 5٪ فواكه ومكسرات وما بين 3 و 6٪ بذور ، زيوت ، طحالب ، ملح ، شوربات ، كريمات ، إلخ.
الطعام المحرم
الأطعمة التي ليس لها مكان في النظام الغذائي الماكروبيوتيك هي التالية ، وسيغضب الكثيرون ، لأن هناك أطعمة أساسية مثل الطماطم والبطاطس وبعض الفواكه والدقيق وحتى القهوة.
- الدهون الحيوانية.
- الألبان.
- لحم أحمر
- الفواكه الاستوائية.
- دقيق.
- الأطعمة المكررة.
- فائقة المعالجة.
- المواد الحافظة والأصباغ (بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي عليها).
- مقهى.
- باذنجان.
- الطماطم (البندورة).
- بطاطا.
- السكريات
- بهارات
فوائد
هذا النظام الغذائي له مبادئ واضحة جدًا ، والفكرة هي تحقيق التوازن بين الجسم والعقل والروح ، ولهذا فإن الصحة الداخلية مهمة جدًا. لم يتم إثبات أن هذا النظام الغذائي يساعد في تجنب المشاكل الصحية ، ولكن له بعض الفوائد التي تفضل الصحة العامة الجيدة.
معدة أكثر صحة ، هكذا سيكون الأمر إذا اتبعنا هذا النظام الغذائي الخاص جدًا وذلك بفضل حقيقة أن هذا النوع من النظام الغذائي يوازن درجة الحموضة في الجسم. سنشعر أيضًا أن عبورنا قد تم تنظيمه ، نظرًا لكمية الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة التي نستهلكها.
من ناحية أخرى ، ستكون مستويات الجلوكوز في الدم مستقرة. ما سيكون مستقرًا أيضًا هو وزن الجسم ، طالما أننا نجمعه مع روتين التمارين. يقترح بعض الخبراء أنه تم تحسين الطلاقة الذهنية والطاقة.
موانع الاستعمال
هذا النظام الغذائي له أيضًا بعض العيوب أو موانع الاستعمال. جميع الأنظمة الغذائية لها عيوب ، وحتى الأطعمة الفردية لها عيوب. لذلك لن يكون النظام الغذائي الماكروبيوتيك أقل.
سنرى في هذا القسم المجموعات السكانية التي لا ينبغي أن يكون لها هذا النمط من الأكل. على سبيل المثال ، لا ينصح به للأطفال ، لأنهم يفقدون مجموعات غذائية معينة مهمة لنموهم البدني والفكري.
يجب على الطبيب تقييم ما إذا كنا مؤهلين لتطبيق هذا النظام الغذائي أم لا ، لأن الظروف البدنية والصحية معرضة للخطر. مع النظام الغذائي الماكروبيوتيك ، يمكننا أن نعاني من نقص مهم مثل الحديد ، وفيتامين د ، ب 12 ، إلخ.
يُنصح بإجراء فحوصات الدم قبل البدء في هذا النظام الغذائي وخلاله ، للتحقق من صحة جميع القيم ولمكافحة النواقص في أسرع وقت ممكن. خاصة عندما يتعلق الأمر بالحديد و B12 ، وهما معدن أساسي لعمل الجسم الطبيعي وفيتامين ذو أهمية حيوية لدماغنا ووظائف أخرى.
عيب آخر لتنفيذ هذه التغذية هو أنها يمكن أن تكون أكثر تكلفة من التغذية العادية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أردنا إنقاص الوزن ، فمن الأفضل الاستمرار في اتباع نظام غذائي صحي ومتنوع ومتوازن ، والإقلاع عن التدخين والكحول ، وممارسة التمارين الهوائية واللاهوائية 3 مرات على الأقل في الأسبوع ، بدلاً من اتباع نظام غذائي شديد التقييد من هذا اكتب. وبعد ذلك سنعاني من تأثير الارتداد.
ناهيك عن اضطرابات الأكل التي نقدمها لأنفسنا عندما نفتح الباب للأنظمة الغذائية المعجزة والوجبات الغذائية التقييدية مثل النظام الغذائي الماكروبيوتيك والعديد من الأنظمة الأخرى الموجودة اليوم.