المورينجا ، وهو طعام خارق مليء بالمغذيات تم استخدامه لعدة قرون في الثقافات الشرقية لتخفيف الصداع وتخفيف الإمساك وتقوية جهاز المناعة وتعزيز فقدان الوزن وزيادة الرغبة الجنسية. يشير العلم الحديث إلى أن المورينجا قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتوازن نسبة السكر في الدم ، وتخفيف المشكلات الصحية الأخرى.
غالبًا ما يضاف مسحوق المورينجا إلى العصائر وألواح التغذية ومشروبات الطاقة أو يشرب كشاي. يستخدم زيت المورينجا موضعياً للعناية بالشعر والبشرة.
ما هو؟
المورينجا هو شجرة موطنها الهند، على الرغم من أنه يمكن زراعته في مناطق دافئة أخرى. يتم استخدام الأوراق والبذور والزهور والفواكه والجذور من المورينجا. تُعرف شعبياً باسم شجرة جميع التضاريس نظرًا لقدرتها على النمو في تربة مختلفة وفي ظروف مختلفة. نكهته لطيفة ، وأحيانًا حارة ، ويمكن تناولها بطرق مختلفة لأنها متعددة الاستخدامات. عادة ما يتم استهلاكه في كبسولات ومسحوق.
المورينجا لديها عدد كبير من الخصائص الطبية ، وهذا هو السبب في أنها تستخدم تقليديا لتحسين الصحة. يتم تطبيقه بشكل عام في مجال نمط الحياة ، والراحة ، وحالة الجسم والعقل ، وخاصة في أنظمة الحمية الغذائية وفقدان الوزن. وهي شجرة ذات شهرة كبيرة لما تتمتع به من خصائص رائعة ، ولا سيما في الأماكن التي تزرع فيها.
خصائص
سواء على مستوى الوقاية والعلاج من الحالات المختلفة ، تعتبر المورينغا مكملًا مثاليًا ، سواء بالنسبة للوجبات الغذائية أو في استخدامها كدواء طبيعي. ساهمت مساهمتها الغذائية الواسعة في الحصول على ذكر شجرة الحياة.
تعتبر أوراق المورينجا مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن. كوب واحد من الأوراق الطازجة المفرومة (21 جرام) يحتوي على:
- البروتين: 2 جرام
- فيتامين ب 6: 19٪
- فيتامين ج: 12٪
- الحديد: 11٪
- الريبوفلافين (ب 2): 11٪
- فيتامين أ (من بيتا كاروتين): 9٪
- المغنيسيوم: 8٪
في الدول الغربية ، تُباع الأوراق المجففة كمكملات غذائية ، إما في شكل مسحوق أو كبسولة. بالمقارنة مع الأوراق ، فإن القرون بشكل عام أقل في الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، فهي غنية بفيتامين سي بشكل استثنائي.كوب واحد من القرون الطازجة المقطعة (100 جرام) يحتوي على 157٪ من احتياجاتك اليومية.
أحيانًا ما يفتقر النظام الغذائي للناس في البلدان النامية إلى الفيتامينات والمعادن والبروتينات. في هذه البلدان ، يمكن أن تكون Moringa oleifera مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية. ومع ذلك ، هناك مشكلة: يمكن أن تحتوي أوراق المورينجا أيضًا على مستويات عالية من مضادات المغذيات ، والتي يمكن أن تقلل من امتصاص المعادن والبروتين.
شيء آخر يجب مراعاته هو أن تناول مكملات Moringa oleifera في كبسولات لن يوفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية. الكميات ضئيلة مقارنة بما نستهلكه إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا متوازنًا يعتمد على الأطعمة الكاملة.
ميزة
تم استخدام المورينجا في الطب الطبيعي لفوائدها العديدة. ومع ذلك ، إذا كنا نفكر في إدراجه في النظام الغذائي ، فمن المستحسن استشارة طبيب أو أخصائي تغذية.
نمو العضلات
تحتوي أوراق المورينجا أوليفيرا على ما يقرب من 25 ٪ بروتين ، وهي نسبة عالية بشكل غير عادي بالنسبة للنبات. يحتوي مسحوق Aduna Moringa على 9 أحماض أمينية أساسية ، مما يجعله أ مصدر كامل للبروتين يعزز نمو العضلات والحفاظ عليها. يجعل محتوى المورينجا العالي من البروتين مفيدًا بشكل خاص للنباتيين والنباتيين الذين قد يجدون صعوبة في الحصول على إمدادات كافية من البروتين.
يمكننا إضافته إلى عصير من أجل تعزيز ما بعد التمرين أو قبل التمرين ، أو مجرد رش القليل منه على الخضار المحمصة لزيادة كمية البروتين بسهولة.
غني بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي مركبات تعمل ضد الجذور الحرة في الجسم. يمكن أن تسبب المستويات العالية من الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي المرتبط بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2. تم العثور على العديد من المركبات النباتية المضادة للأكسدة في أوراق المورينجا أوليفيرا.
بالإضافة إلى فيتامين ج وبيتا كاروتين ، فإنه يشمل:
- كيرسيتين: مضادات الأكسدة القوية هذه يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم.
- حمض الكلوروجينيك: يوجد أيضًا بكميات كبيرة في القهوة ، يمكن أن يساعد حمض الكلوروجينيك في ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول 1.5 ملعقة صغيرة (7 جرام) من مسحوق أوراق المورينجا يوميًا لمدة ثلاثة أشهر زاد بشكل كبير من مستويات مضادات الأكسدة في الدم. يمكن أيضًا استخدام مستخلص أوراق المورينجا كمواد حافظة للطعام. يزيد من العمر الافتراضي للحوم عن طريق تقليل الأكسدة.
يخفض مستويات السكر في الدم
يمكن أن يكون ارتفاع نسبة السكر في الدم مشكلة صحية خطيرة. في الواقع ، هو السمة الرئيسية لمرض السكري. بمرور الوقت ، يزيد ارتفاع مستويات السكر في الدم من خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية الخطيرة ، بما في ذلك أمراض القلب. لهذا السبب ، من المهم الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن النطاق الصحي.
ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات أظهرت أن المورينجا أوليفيرا يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن معظم الأدلة تستند إلى دراسات على الحيوانات. لا يوجد سوى عدد قليل من الدراسات المستندة إلى الإنسان ، وهي بشكل عام ذات جودة منخفضة.
يعتقد العلماء أن هذه التأثيرات ناتجة عن مركبات نباتية مثل الإيزوثيوسيانات.
تجنب الالتهابات
الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للعدوى أو الإصابة. إنها آلية وقائية أساسية ، لكنها يمكن أن تصبح مشكلة صحية كبيرة إذا استمرت لفترة طويلة من الزمن. في الواقع ، يرتبط الالتهاب المستمر بالعديد من المشاكل الصحية المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
تحتوي معظم الفواكه والخضروات والأعشاب والتوابل على خصائص مضادة للالتهابات. ومع ذلك ، فإن الدرجة التي يمكن أن تساعد بها تعتمد على أنواع وكميات المركبات المضادة للالتهابات التي تحتوي عليها. يعتقد العلماء أن الإيزوثيوسيانات هي المركبات الرئيسية المضادة للالتهابات في أوراق المورينغا والقرون والبذور.
فقدان الوزن
غالبًا ما يتم الترويج للمورينجا كمساعد لفقدان الوزن ، ولكن هناك أبحاث محدودة لدعم ذلك. تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يساعد في علاج متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الأعراض التي تشمل السمنة في منطقة البطن. كما يتم التحقيق فيه كعامل مساعد لفقدان الوزن بالاشتراك مع أعشاب أخرى.
في تجربة سريرية لـ 140 بالغًا يعانون من زيادة الوزن ، تم العثور على مزيج خاص من Curcuma longa و Moringa oleifera و Murraya koeingii جنبًا إلى جنب مع تقييد السعرات الحرارية المعتدل والنشاط البدني لتقليل مؤشر كتلة الجسم (BMI) بمقدار نقطتين خلال الدراسة لمدة 2 أسبوعًا.
يخفض نسبة الكوليسترول
ارتبط ارتفاع الكوليسترول بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. لحسن الحظ ، يمكن للعديد من الأطعمة النباتية أن تخفض الكوليسترول بشكل فعال. وتشمل بذور الكتان والشوفان واللوز.
أظهرت كل من الدراسات المستندة إلى الحيوانات والدراسات المستندة إلى الإنسان أن المورينجا أوليفيرا قد يكون لها تأثيرات مماثلة لخفض الكوليسترول.
تجنب التسمم بالزرنيخ
يعد تلوث الطعام والماء بالزرنيخ مشكلة في أجزاء كثيرة من العالم. قد تحتوي أنواع معينة من الأرز على مستويات عالية بشكل خاص. يمكن أن يؤدي التعرض طويل الأمد لمستويات عالية من الزرنيخ إلى مشاكل صحية بمرور الوقت.
على سبيل المثال ، ربطت الدراسات بين التعرض طويل الأمد وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران والجرذان قد أظهرت أن أوراق وبذور المورينجا أوليفيرا قد تحمي من بعض آثار تسمم الزرنيخ. هذه النتائج واعدة ، لكن ما إذا كان هذا ينطبق أيضًا على البشر غير معروف بعد.
موانع الاستعمال
اختبرت القليل من الدراسات البشرية الفوائد الصحية للمورينجا ، ولكن في الدراسات التي أجريت عليها ، كانت المورينجا جيدة التحمل ولم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية. لقد تم استخدامه لعدة قرون كغذاء ودواء دون أي آثار ضارة تم الإبلاغ عنها أيضًا.
ومع ذلك ، بما أن المورينجا يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم ، لا ينصح بالاختلاط مع الأدوية لعلاج مرض السكري أو ضغط الدم. قبل تناول أي نوع من المكملات الغذائية لمنع أو علاج حالة طبية ، سوف نتحدث مع طبيب أو صيدلي.
قد لا تكون المورينجا وأوراقها مناسبة للجميع. في الجرعات الكبيرة ، يمكن أن تحتوي أوراق المورينجا ولحاءها وجذورها وثمارها خصائص المسهلات.
في النساء الحوامل ، يمكن أن تسبب جذور ولحاء وخلاصة المورينجا تقلصات الرحم. يجب على النساء الحوامل اتباع نصيحة أطبائهن قبل تضمين أوراق أو منتجات المورينجا في وجباتهم الغذائية. وبالمثل ، يجب على النساء المرضعات تجنب أوراق المورينجا لأنه من غير المعروف ما إذا كانت أي من المواد الكيميائية أو المواد الموجودة يمكن أن تنتقل عبر الحليب إلى الرضيع.
في بعض الحالات ، تم العثور على مسحوق أوراق المورينجا يحتوي على كميات من قيادة أعلى من تلك الموصى بها ، لذلك يُنصح بشراء المقتطفات من الشركات ذات السمعة الطيبة فقط.