قد يتم تقوية الحبوب وعصير البرتقال. حسنًا ، بالفيتامينات والمعادن. يتم تحصين الكثير من الأطعمة المعالجة اليومية بالعناصر الغذائية التي لا نحصل عليها بشكل طبيعي في النظام الغذائي ، مثل الألياف والحديد وفيتامين د. ولكن هناك أيضًا مكملات غذائية يمكنك تناولها للحصول على هذه العناصر الغذائية. إذن أي خط أفضل؟ هل هناك فرق بين تناول الأطعمة المدعمة وتناول الفيتامينات؟
هل الأطعمة المدعمة أفضل من المكملات؟
إن تناول الأطعمة المدعمة يختلف عن تناول المكملات الغذائية لأن الطعام المدعم قد يمنحك أشياء أخرى أيضًا. على سبيل المثال ، إذا كنت تتناول مكملًا من الألياف ، فأنت تحصل على الألياف فقط. إذا كنت تتناول الحبوب المدعمة بالألياف ، فقد تحصل أيضًا على فيتامينات ب والحديد والعناصر الغذائية الأخرى داخل هذا الطعام.
أنا من محبي الأطعمة المدعمة. يمكن إثراء حليب اللوز والحبوب الكاملة والزبادي وعصير البرتقال. مع مزيد من التجاوب ، el الكالسيوم والألياف وفيتامين د يتم إضافتها إلى الطعام لأنها مفقودة من نظامنا الغذائي ، مما يجعل الطعام أكثر قيمة من الناحية التغذوية. أعتقد أنه في كثير من الأحيان يتم التغاضي عن الأطعمة المدعمة كمصادر ممتازة للعناصر الغذائية.
أعتقد أن التحصين هو فائدة عظيمة. يمكنك الحصول على الكثير من العناصر الغذائية من الحبوب المدعمة أو الخبز والمعكرونة المدعمة. ومع ذلك ، فإن الأمر يختلف عن تناول المكملات لأنها توفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الحديد والزنك وحمض الفوليك.
الاستثناء لهذا هو أن يتم امتصاص بعض الأطعمة بشكل أفضل عند دمجها. تحتاج الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك) إلى امتصاص الجسم للدهون. لذلك إذا كنت تتناول شيئًا مدعمًا بهذه الفيتامينات ، فأنت بالتأكيد تريد تناولها مع بعض الدهون. إذا كنت تشرب الحليب المدعم بفيتامين د ، على سبيل المثال ، فمن الجيد اختيار نوع يحتوي على بعض الدهون لمساعدة جسمك على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
ومع ذلك ، هناك أيضًا مكان لـ المكملات. هناك العديد من التشققات في النظام الغذائي وفي الطبق المتوسط للإسبان. من النادر أن يحصل الناس على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، ويمكن أن تساعد الفيتامينات المتعددة في سد الفجوات. القاعدة الأساسية هي الحصول على العناصر الغذائية من الطعام أولاً ، ومن ثم يمكنك الحصول على فيتامينات متعددة كنوع من "التأمين الصحي".
