إذا كنت ترغب في سماد طعامك وفضلاتك ، فإليك أخبار سارة: من السهل جدًا البدء! كل ما تحتاجه هو بعض العناصر الأساسية ، وسوف يفيد كل من البيئة والفناء الخلفي الخاص بك.
السماد هو مادة عضوية يمكن إضافتها إلى التربة لمساعدتها على النمو. ما يقرب من 30 في المائة مما نتخلص منه يشمل بقايا الطعام والمخلفات ، والتي يمكن استخدامها في صنع السماد. يؤدي القيام بذلك إلى إبقاء هذه النفايات خارج مدافن النفايات ، حيث يمكن أن تشغل مساحة وتطلق عنصرًا قويًا غازات الاحتباس الحراري يسمى الميثان.
بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام السماد في حديقتك أو التبرع به ، يمكنك المساعدة في إثراء التربة وقمع أمراض النبات ، مما يقلل من الحاجة إلى الأسمدة الكيماوية.
الطرق الشائعة للسماد
هناك عدد من الطرق لتقليل البصمة البيئية الخاصة بك عن طريق التسميد ، سواء كنت تعيش في شقة أو لديك حديقة يمكنك تسميدها.
- اجمع فضلات الطعامخيارك الأول هو ببساطة جمع بقايا طعامك في حاوية سماد بغطاء محكم وتحويلها إلى منظمة جمع السماد.
- سماد في سلة المهملات: لتسميد نفسك ، يمكنك شراء أو صنع صندوق سماد بسيط وتهوية كومة السماد كل يومين إلى ثلاثة أيام عن طريق قلب المواد. القيام بذلك يسمح للهواء بالوصول إلى الميكروبات التي تحلل بقايا طعامك. يمكن أن يكون صنع الحاوية الخاصة بك أمرًا بسيطًا مثل عمل ثقوب في حاوية بلاستيكية لتهويتها.
- استخدم كوب السماد: يمكن أن يكون هذا خيارًا جيدًا إذا كان لديك شرفة واسعة أو فناء ، لأن أكواب السماد غالبًا ما تكون كبيرة جدًا بحيث لا يمكن تخزينها بالداخل. تأتي الأكواب مزودة بمقبض أو أداة أخرى للمساعدة في تهوية المحتويات وخلطها ، وهي محكمة الإغلاق تمامًا للحفاظ على حرارة السماد ، مما يسرع عملية التحلل.
- اصنع كومة سماد- يمكنك ببساطة تجميع مواد التسميد في الفناء الخلفي الخاص بك ، ولكن لا تزال بحاجة إلى قلبها أو مزجها بانتظام لإضافة الهواء وتسريع تفككها. إذا أصبحت الكومة مبللة جدًا ، أضف صحيفة ممزقة أو نشارة الخشب أو أوراق الشجر. إذا كنت جافًا جدًا ، أضف القليل من الماء.
- استخدم الديدان في التسميد: على الرغم من أنك بالتأكيد لا تحتاج دائمًا إلى الديدان لتسميدها ، فإنها يمكن أن تساعد في تسريع العملية. نظرًا لأن الديدان أكبر بكثير من الميكروبات ، فيمكنها التعامل مع الكثير من المواد. إذا كنت مهتمًا بتسميد الديدان ، فستحتاج إلى نوع خاص من الحاويات يسمح بكمية مناسبة من الأكسجين والماء للديدان.
ماذا تحتاج لصنع السماد؟
هناك شيئان أساسيان ستحتاجهما لبدء التسميد: العناصر "البنية" الغنية بالكربون والعناصر "الخضراء" الغنية بالنيتروجين. على الرغم من أنه يشار إليها عادة باسم "البني" أو "الأخضر" ، ضع في اعتبارك أن المواد قد لا تكون بالضرورة هذه الألوان.
الكثير المنتجات "البني" غنية بالكربون وتشمل:
- الأوراق الميتة
- بقي
- اغصان
- المراعي الجافة
- كرتون بيض الألياف
- دوري
- نشارة الخشب
الكثير "لون أخضر" تشمل الأطعمة الغنية بالنيتروجين ما يلي:
- قصاصات العشب
- بقايا نباتية
- بقايا الفاكهة
- حبوب البن
- قشر البيض
نسبة C: N
سيساعد الحصول على النسبة الصحيحة في ضمان قدرة البكتيريا على تكسير المواد العضوية في الوقت المناسب.
يشبه الأمر إشعال النار: تحتاج إلى الحصول على النسبة الصحيحة من العناصر حتى تستمر الميكروبات الموجودة فيها في الازدهار. بالنسبة للجزء الأكبر ، تفضل الحصول على عناصر بنية أكثر من اللون الأخضر.
وذلك لأن الكائنات الحية الدقيقة في السماد تستخدم النيتروجين لتخليق البروتين والكربون للطاقة.
ستختلف نسبة الكربون إلى النيتروجين ، والمعروفة أيضًا باسم نسبة C: N ، اعتمادًا على المواد التي تستخدمها. نسبة C: N المثلى هي 25: 1 إلى 40: 1، والتي يمكن أن تعادل تقريبًا عناصر بنية إلى ⅓ عناصر خضراء.
تميل العناصر "البنية" أيضًا إلى جعل السماد أكثر جفافاً ، بينما تميل العناصر "الخضراء" إلى أن تكون رطبة.
ما هي الأدوات التي تحتاجها؟
لديك عدة خيارات عندما يتعلق الأمر بالأدوات التي يمكنك استخدامها للتسميد ، سواء كنت تعيش في شقة أو منزل به فناء خلفي.
إذا كنت في المنزل ، فقد يكون لديك سماد سكني متاح على الرصيف ، وهو أمر رائع. لكن العديد من الأماكن لا تفعل ذلك ، لذلك قد يكون بناء الحاوية الخاصة بك في الفناء الخلفي أمرًا ممكنًا بالنسبة لك اعتمادًا على القوانين المحلية. يمكن أن تكون الصناديق بسيطة أو مزخرفة كما تريد ، أو يمكنك حتى تجربة كومة السماد.
إذا كنت تعيش في شقة ، يمكنك استخدام شيء بسيط مثل وعاء الزبادي القديم بغطاء لجمع فضلات الطعام حتى تكون مستعدًا لنقلها إلى وعاء أكبر أو التبرع بها.
الطرق المعتادة
هناك بعض الطرق للحصول على السماد من خلال بقايا الطعام. الأكثر شيوعًا هي تلك التي نكشف عنها أدناه.
تسييل
للمساعدة في تسريع تكسير بقايا الطعام ، فإن الحيلة السهلة هي استخدام الخلاط. يقوم الخلاط بتقسيم النفايات إلى ملاط ، والذي يمكن إضافته بعد ذلك إلى حاوية حديقة أكبر أو كأس خارجي للحصول على معدل تفكك أسرع.
إذا لم يكن لدينا نظام صندوق خارجي دائم ، فإن كوب السماد هو بديل رائع. تعتبر الأحجام المدمجة خيارًا عمليًا للمساحات الصغيرة مثل شرفات الوحدات السكنية. للحفاظ على شفرات الخلاط ، سنتجنب خلط أي شيء قد يتسبب في تلفه ، مثل قشر الأفوكادو أو قشور المانجو.
مكعبات على العداد
أسهل طريقة لجمع قصاصات المطبخ هي باستخدام حاوية كونترتوب. سنحتاج فقط إلى حاوية بغطاء محكم يلائم المنضدة ، ثم نضيف بقايا الطعام اليومية. عادة ما يتعين إفراغها في حاوية أكبر أو زجاج في الهواء الطلق إذا أردنا استخدام السماد بأنفسنا.
إذا تم تفريغها يوميًا ، فلا ينبغي أن تكون الروائح مشكلة. ومع ذلك ، يمكن استخدام حاوية سطح العمل مع مرشحات الفحم لتجميع نفايات المطبخ دون إنتاج رائحة ملحوظة. ومع ذلك ، إذا كانت بقايا الفاكهة والخضروات ستبقى على المنضدة لبضعة أيام ، فسنحرص على استخدام وعاء بغطاء محكم أو وعاء به فلتر فحم.
سنحتاج أيضًا إلى مقبض قوي لحمله في الهواء الطلق ، كما يجب أن يكون قابل للغسل إما باليد أو في غسالة الصحون. المواد الجيدة التي يمكن اختيارها لصناديق كونترتوب هي مواد بلاستيكية خالية من مادة BPA أو سيراميك أو فولاذ مقاوم للصدأ. يجب تجنب المنتجات الخشبية ، حيث تحتوي معظم نفايات المطبخ على الكثير من الرطوبة.
تجميدها والتخلص منها
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون ببساطة في تقليل هدر الطعام دون تحويله إلى سماد للحديقة ، فإن الحل السهل هو وضع بقايا الطعام في الفريزر حتى يوم الجمع. بهذه الطريقة ، يظل سطح العمل واضحًا ويصبح الحطام بعيدًا عن الأنظار.
لتسهيل الأمر ، سنستخدم كيس قمامة قابل للتحلل يمكن وضعه مباشرة في صندوق تجميع الفريزر. أو ، إذا فضلنا ذلك ، سنستخدم هذه القصاصات لعمل مرق الخضار قبل تصفيتها وإضافتها إلى كيس التجميع المجمد.
مزارع الدود
إذا كنا نريد حقًا الاستمتاع بإمدادات ثابتة من السماد ، فإن مزرعة الدود تقدم إنتاجًا كبيرًا من السماد. تُعرف أيضًا باسم تربية الديدان ، من خلال هذه الممارسة ، تأكل ديدان الأرض بقايا الطعام ثم تعيدها إلى شكل سماد دودي كثيف المغذيات. كما أنها تعمل على تهوية التربة أثناء تناول الطعام والحفر.
إضافتها عن قصد إلى بقايا الطعام تتكرر وتسرع ما يحدث في سلة المهملات في الهواء الطلق ، ولكن في بيئة صغيرة يتم التحكم فيها. تشغل مجموعة مزرعة الديدان مساحة صغيرة ، وبمجرد أن تبدأ ، سيكون لدينا إمدادات ثابتة من السماد.
يعد هذا مشروعًا ممتعًا وسهل البدء بالأطفال أو الأحفاد ، ونتيجة لذلك سيكون لديك إمدادات مستمرة من السماد الغني لتغذية النباتات.
ما هي الأطعمة التي يمكن تحويلها إلى سماد؟
هناك العديد من الأطعمة والمواد التي يمكنك استخدامها في السماد لتقليل النفايات. البعض يكونون:
- الفواكه والخضروات
- قشر البيض
- أكياس الشاي
- المرشحات وحبوب القهوة
- قذائف الجوز
- صحيفة ممزقة
- دور
- كرتون
- الحلي الحديقة
- قصاصات العشب
- نباتات داخلية
- التبن والقش
- أوراق
- نشارة الخشب
- رقائق الخشب
- خرق القطن والصوف
- الشعر والجلد
- مجفف ونسالة مفرغة من الهواء
- الشعر والجلد
- رماد الموقد
منتجات لا يمكنك تسميدها
من الأفضل تجنب بعض المواد لأنها يمكن أن تطلق مواد يمكن أن تكون ضارة بالنباتات أو تسبب مشاكل في الروائح أو تنقل الأمراض إلى نباتات أخرى أو تحتوي على بكتيريا أو تجتذب الآفات مثل القوارض والذباب.
المواد estos incluyen:
- منتجات الألبان مثل الزبدة والحليب والقشدة الحامضة والزبادي
- بيض
- أوراق الجوز الأسود أو الأغصان
- رماد الفحم أو الفحم
- نباتات مريضة أو موبوءة بالحشرات
- الدهون أو الدهون أو شحم الخنزير أو الزيوت
- عظام وبقايا لحوم أو أسماك
- فضلات الحيوانات الأليفة مثل البراز أو فضلات القطط المتسخة
- قصاصات الحدائق المعالجة بالمبيدات الكيماوية
كيف تمنع الروائح الكريهة؟
الاعتناء بالسماد بشكل صحيح عن طريق التأكد من أن الرطوبة ومزيج المواد البنية إلى الخضراء صحيحة تمامًا هي أفضل طريقة لمنع الروائح.
إذا كانت كومة السماد أو نظامك مُدار بشكل جيد ولم يكن رطبًا جدًا ، فلن يكون لديك روائح. يمكن ملاحظة بعض الروائح عندما تخرج الأشياء عن التوازن ، خاصةً عندما يكون هناك الكثير من العناصر "الخضراء" ، أو لا تدور أو لا تهوي.
هناك حلول سهلة للأسباب الشائعة للسماد ذو الرائحة الكريهة:
- هناك الكثير من "الخضر" - أضف المزيد من "اللون البني" وقلب كومة السماد.
- لا يكفي الهواء: اقلب كومة السماد.
- يوجد الكثير من الماء: أضف "البني" الجاف واقلب الكومة.
كيف تعرف أن السماد جاهز؟
سيكون الملمس أكبر دليل لك عندما يتعلق الأمر بإعداد السماد. سترى أن معظم المواد قد تفككت ، لذا فهي صغيرة جدًا ، كما أنها تصبح أيضًا بلون غامق جدًا. إذا كان لديك مستوى الرطوبة المناسب ، فيجب أن يكون تصق قليلا ولكن ليس بقدر الطين.
يجب أن يكون السماد الخاص بك أيضًا رائحة الأرض. بمجرد أن يصبح السماد جاهزًا ، يمكنك استخدامه بعدة طرق:
- امزج السماد في تربة الحديقة أو رشه على حديقتك ، مما سيحسن نسيج التربة ورطوبتها ، بالإضافة إلى إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والمغذيات.
- استخدم كمهاد حول أسرة الحديقة أو الأشجار أو الشجيرات.
- استبدل إلى من تربة نباتك المنزلي بالسماد.