في حين أن أعواد الجزر والكرفس مغذية بلا شك، إلا أن دمجها المستمر مع الحمص يمكن أن يصبح رتيبًا. على الرغم من أنها تقدم وجبات خفيفة رائعة منخفضة السعرات الحرارية، فمن المهم أن تتذكر أن هناك خيارات أخرى متاحة للحفاظ على نمط حياة صحي. نحن ذاهبون لنعطيك أفكار حمص لذيذة حتى تتمكن من مرافقته مع وجباتك.
في هذه المقالة يمكنك التعرف على أفكار الحمص اللذيذة وكيف يمكنك الجمع بينها لتناول طعام صحي أكثر.
تناول الحمص بشكل متكرر
في دول الشرق الأوسط، يتم الاستمتاع بالحمص تقليديًا إلى جانب خبز البيتا أو كطبقة لذيذة للأسياخ واللحوم المشوية. بالإضافة إلى كونه خيار بروتين مناسب للنباتيين، فإن الحمص سهل التحضير بشكل لا يصدق. مع مجرد وعاء من الحمص المطبوخ والثوم وعصير الليمون والملح والطحينة وزيت الزيتون، يمكنك تحضير دفعة في وقت قصير. وعلى الرغم من أنه يتم الاستمتاع به عادةً مع الأطعمة المقلية، إلا أن هناك عددًا لا يحصى من الوصفات الأخرى التي تعرض تنوع الحمص.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة مغذية ومرضية لن تؤثر على عدد السعرات الحرارية لديك، فلا تبحث إلا عن الحمص. هذا التنوع المتنوع واللذيذ مثالي لأي وقت من اليوم.
هذا الطبق متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، فهو مناسب للإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى كعنصر في كعكة براوني لذيذة. يتمتع بالقدرة على ارتداء قبعات متعددة، ليكون بمثابة منتج شامل للمناسبات الخاصة أو يحتل مركز الصدارة في القائمة.
يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للطاقة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في عملية الهضم ويعزز نظام الأمعاء الصحي. يحتوي على تركيز غني من المعادن الأساسية، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
طريقة تحضير الحمص اللذيذ
المكونات
لهذه الوصفة سوف تحتاج ما يقارب 250 جراماً من الحمص المطبوخ (تُقاس عندما تكون جافة)، ملعقة كبيرة ونصف طحينة، عصير ما يزيد قليلاً عن نصف ليمونة وبرش فص صغير من الثوم. لا تنس أن تتبل بالكمون المطحون الطازج والملح وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وهي الكمية الموصى بها للطهي.
إعداد
يعد تحضير حمص لذيذ في المنزل مهمة بسيطة تتضمن خلط المكونات المذكورة أعلاه. ومع ذلك، هناك بعض النصائح المفيدة للتأكد من أن مذاقها استثنائي. ابدأ بخلط معجون الطحينة وعصير الليمون في الخلاط، حتى يمتزجوا جيدًا. التالي، أضف باقي المكونات بالترتيب الذي تراه مناسبًا.
لأولئك الذين يبحثون عن حمص خفيف ومتجدد الهواء، هناك تقنية ثانية لتحقيق ذلك. بعد مزج جميع المكونات، استمر في الخلط مع إضافة كمية صغيرة من الماء البارد ببطء أو القليل من ماء طبخ الحمص. استخدم خلاطًا أو أداة للتحريك.
تركيبات للحمص محلية الصنع
دعونا نرى بعضًا من أفضل المجموعات للحمص محلي الصنع:
- حمص بالخضار: بالإضافة إلى الجزر والكرفس، يمكن أيضًا غمس مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الخيار والفجل والطماطم في الحمص.
- كصلصة على السلطات: قم بتغيير المزيج التقليدي من الزيت والخل والملح للحصول على لمسة لذيذة من خلال دمج الحمص في سلطتك. لا يضفي هذا البديل نكهة مميزة فحسب، بل يوفر أيضًا مصدرًا قيمًا للبروتين.
- ممزوج مع التفاح: هل فكرت يومًا في دمج التفاح مع الحمص؟ يقدم هذا المزيج غير التقليدي تجربة نكهة مميزة تمامًا ولا تضاهى.
- لتتبيل اللحوم:سواء كان دجاجًا أو سمكًا لذيذًا مثل السلمون، تبقى الطريقة كما هي. ما عليك سوى وضع اللحم النيئ على طبقة من الحمص، ثم تبريده في الثلاجة لمدة ساعة، ثم خبزه مع المكونات الأخرى.
- أدخليه في سندويشاتك: إن الاستمتاع بساندويتش الحمص والبيض والأفوكادو هو متعة لا تضاهى. بالإضافة إلى ذلك، عندما تقوم بتوزيع الحمص بسخاء على الخبز، فإنه يعمل بمثابة حاجز، مما يضمن بقاء المكونات اللذيذة الأخرى سليمة ولا تستسلم للفوضى.
- ريزوتو الحمص: يمكنك تحويل هذا الطبق اللذيذ إلى بديل أخف أو إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. لقد كان هذا الوحي اكتشافًا مبهجًا حقًا.
- استخدامه كصلصة المعكرونة: للحصول على قوام أخف، قلل كمية الكريمة المستخدمة في الوصفة. ادمجها مع الحمص لتكوين صلصة لذيذة تتناسب تمامًا مع المعكرونة.
- إنشاء وعاء الخضار: يمكن أن يكون إعداد وجبة مغذية للغاية أمرًا بسيطًا مثل تحميص مزيج من البطاطا الحلوة والبصل والقرنبيط والفجل والتوفو والكوسة والحمص. عزز النكهات مع جانب من الحمص وقليل من التوابل العطرية.
- استخدميه كبديل للبشاميل: هل سبق لك أن أدرجت الحمص في وصفة اللازانيا الخاصة بك؟ فهو لا يعمل فقط كحماية ضد المعكرونة الجافة، ولكنه يضيف أيضًا عنصرًا فاخرًا ولذيذًا إلى الطبق.
- يمكنك صنع كعكة براوني لذيذة: كن مطمئنًا، على الرغم من أن الأمر قد يبدو غريبًا، إلا أنه من المؤكد أن الاستبدال لن يكون له أي تأثير على طعم الكعكة. لا يزال لذيذًا. من خلال دمج بضع ملاعق كبيرة من الحمص بدلاً من القليل من الزبدة، لن تحصل على ملمس لطيف فحسب، بل ستدخل أيضًا البقوليات الإضافية إلى مدخولك الغذائي.
- البيتزا مع الحمص: إذا كنت تفتقد الطماطم أو الكريمة لقاعدة البيتزا، يمكنك استبدالها بالحمص. يتزاوج الحمص بشكل ممتاز مع مكونات مثل جبن الموتزاريلا والفطر والفلفل، مما يخلق مزيجًا لذيذًا.
- امزجيه مع البيض: من المدهش جدًا مدى تكامل الحمص والبيض مع بعضهما البعض. عزز النكهة عن طريق إضافة ملعقة من الحمص إلى البيض أثناء خفقها في المقلاة، مع إضافة لمسة من الفلفل. هذه الإضافة البسيطة تضاعف محتوى البروتين.
- البطاطا المحشوة بالحمص: بساطة هذا الطبق لا تقارن إلا بطريقة تقديمه الرائعة، املأ البطاطس المشوية بمزيجك المفضل من الحمص والجبن والبصل والثوم والتونة وكل ما تريد.
كما ترون، يتمتع الحمص بتنوع كبير عندما يتعلق الأمر باستخدامه في المطبخ. يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق لجعل حياتنا اليومية أكثر صحة. معظم هذه الأطباق ليست صعبة التحضير ويمكن أن تضيف تجربة ونكهة جيدة. آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن وصفات الحمص اللذيذة.