من المقالي الهوائية والأواني الفورية إلى الخلاطات والمحمصات ، فإن المطبخ النموذجي مليء بالأجهزة. بالتأكيد تتساءل عما إذا كنت حقًا بحاجة إلى شيء آخر ، والحقيقة هي أنه إذا لم يكن لديك شواية ، فقد لا يكون مطبخك مكتملًا.
أطباق الشواء سهلة الاستخدام ومتعددة الاستخدامات وتتطلب مساحة صغيرة وليست مرهقة مثل أدوات المطبخ الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التنظيف.
تم إنشاء هذا الجهاز في الأصل لضغط البانيني: شطائر ساخنة ومقرمشة ألذ بكثير من أي شطيرة باردة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى دهن الخبز للحصول على لون بني مقرمش ولذيذ ، لذلك يمكن أن يساعد في تقليل الدهون في وجبتك.
10 استخدامات للوحة الشواء
لا تقصر صينية الخبز على صنع السندويشات فقط. أي شيء يمكنك طهيه على الشواية يعمل بشكل رائع مع صينية. علي سبيل المثال:
- بانيني: منطقيًا ، يمكنك عمل شطائر مضغوطة في مكبس البانيني الخاص بك. اختر خبزًا من القمح الكامل للحصول على مزيد من الألياف ، وادخل الفاكهة (التفاح مع الجبن المشوي) أو الخضار (الطماطم والفلفل في شطيرة ستيك) لزيادة محتوى الفيتامينات.
- Pescado: تبلي شرائح السمك بالشكل الذي تفضله ، ثم اضغطي على كلا الشوايات حتى تنضج. يمكنك أيضًا فتح المكبس وشويها تمامًا كما تفعل على شواية الفحم أو الغاز.
- الخضار والفواكه المشوية: الخوخ المشوي والنكتارين والبطيخ والأناناس رائعة في إضافة السلطات والمشروبات والصلصات. الهليون ، والكوسا ، والبصل ، والذرة على قطعة خبز ، والفليفلة الحلوة يمكن ضغطها جيدًا على صينية الخبز. على عكس الرف ، لا داعي للقلق بشأن سقوط القطع الصغيرة بين الرفوف.
- خبز فرنسي محمص: استخدم النمط المسطح ، وهو الأكثر تشابهًا مع صينية الخبز ، أو جانب الشواية المحفور من صانعة الخبز ؛ لا يمكنك أن تخطئ عندما تسحق هذا الكريم في الماكينة.
- بطاطا مقلية": ضع المقلاة جانباً. إذا كنت تحب شرائح التجزئة المقرمشة ، فإن الشواية هي الطريقة المثلى لأنها تضغط على بعض الرطوبة الزائدة أثناء إحاطة البطاطس بالحرارة من الأعلى والأسفل - لا يلزم التقليب.
- كاساديا غير مشقوق: عند الحديث عن عدم الدوران ، فإن لوحة الشواء تقدم طريقة أقل تعقيدًا لعمل كويساديلا. عندما يذوب الجبن ، تصبح الحشوة والتورتيلا ساخنة بدرجة كافية.
- البطاطا المهروسة: اضغط على البطاطس الجديدة في صينية الخبز. بمجرد أن يصبح اللب طريًا ، يمكنك الضغط على الأطباق أكثر قليلاً لمنحهم كل هذا الملمس الجميل بشكل متساوٍ.
- لحم خنزير مقدد: إذا سبق لك أن قمت بطهي لحم الخنزير المقدد المجعد أو المجعد كثيرًا كما تضعه في مقلاة أو على صينية ، فحاول الضغط على الشرائح بين الأطباق للحصول على حل ذكي. جربها بنفسك ، ثم أضف تلك الشرائح المقرمشة إلى سلطة لحم الخنزير المقدد والبيض.
- البيتزا: يمكنك إعادة تسخين البيتزا الباردة دون أن تصبح رطبة عن طريق طي الشريحة إلى نصفين وتسخينها على صينية الخبز. أو إذا كنت تصنع البيتزا في المنزل ، فقم بطهي عجينة البيتزا محلية الصنع أو المشتراة في المتجر لتكون أصغر من حجم صينية الخبز ، ثم اطبخها سادة حتى تصبح ذهبية اللون. يوزع بزيت الزيتون ويغطى حسب رغبتك.
- براونيز: طالما أن صينية الخبز الخاصة بك يمكن أن تتناسب مع حجم المقلاة المستديرة ، يمكنك خبز أي وصفة براوني تقريبًا. اخلطي الخليط واسكبيه في مقلاة ثم ضعيه على الشواية وأغلقي الغطاء قدر الإمكان. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. ستعمل الحرارة المنبعثة من الأعلى والأسفل على خبز البراونيز بشكل متساوٍ ، دون الحاجة إلى فرن.
ما الذي يجب أن يحتوي عليه طبق الشواء؟
لا تحتاج إلى إنفاق الكثير للحصول على شواية عالية الجودة ؛ معظم الموديلات تكلف أقل من 100 يورو. للحصول على أكثر تنوع وأفضل نتائج طهي ، ابحث عن الطهي الذي يحتوي على:
- مفصلة عائمة للتكيف مع الارتفاع الرأسي لوصفتك الطبية.
- لوحات قابلة للإزالة لتنظيف أفضل.
- حجم لوحة كبير بما يكفي لاستيعاب جزء بحجم عائلي (يمكن للأفراد الحصول على مساحة سطح صفيحة أصغر).
- ضوابط درجة الحرارة القابلة للتعديل - هذه أقل أهمية بالنسبة للسندويشات ، لكنها مفيدة لطهي الأطعمة الأخرى بشكل متساوٍ مثل الأسماك والفواكه والخضروات