أتمنى أن يكون البروكلي جيدًا مثل النوتيلا ، أو أن تكون كريمة الكاكاو الشهيرة صحية مثل الخضار. العالم غير عادل ، لكن ليس كل شيء سيئًا ، واليوم نقدم لك وصفة لذيذة وسريعة وصحية. كريمة الكوسة بالجبن وصفة مثالية لتناول العشاء أو كوجبة أولى على الغداء.
وصفة كريمة الكوسة بالجبن هي واحدة من أبسط الوصفات التي يمكننا صنعها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بسيط جدًا لدرجة أنه يجعل من الصعب أن نخطئ أو نخطئ ، لذلك إذا كنا أخرقين جدًا في المطبخ ، فلا داعي للقلق ، لأن هذه الوصفة ستصبح لذيذة بغض النظر عن أي شيء.
مزيج المكونين الرئيسيين لهذه الوصفة يجعل ذوقنا يقع في الحب ، بالإضافة إلى ذلك ، إنها وصفة سهلة الهضم، خفيف جدًا ومكون من مكونات طبيعية 100٪. العيب الوحيد هو الأجبان ، لكن يمكننا تغييره لجبن آخر نعتبره أكثر طبيعية وصحية ، مثل جبن البارميزان أو الجبن المقدد.
لمعرفة ما إذا كانت جبنة عالية الجودة ، يجب أن يكون المكون الرئيسي لها هو الحليب ويجب أن تظهر بنسبة تزيد عن 85٪. لا أصباغ ، مكثفات ، مثبتات ، أو ما شابه ذلك. فقط الحليب والعملية إذا تم شرحها.
لماذا الجبن مهم؟
الجبن أو الجبن المقدد أو النوع الذي نستخدمه ، مهم في هذه الوصفة لأنه يساعد على إعطاء الاتساق وأن الكريمة لا ينتهي بها الأمر إلى حساء أخضر. بصرف النظر عن هذا ، فإن الجبن من منتجات الألبان وهذا النوع من الطعام لديهم العديد من الفيتامينات والمعادن ويجب أن تكون في نظامنا الغذائي قطعة واحدة على الأقل في اليوم.
الخيار الأفضل هو اللبن الزبادي اليوناني أو القليل من الكفير ، ولكن يمكننا أيضًا تناول الجبن عالي الجودة ، حيث توجد نسبة عالية من الحليب. خيار آخر هو شرب كوب من الحليب يوميًا ، لكن ليس الجميع مستعدًا لذلك ، إما لأنهم لا يحبون طعم الحليب أو لأنهم يشعرون بالملل من شرب هذا المشروب دائمًا.
لأي سبب من الأسباب ، يمكن تجاهل الحليب ، ولكن مع ذلك يجب أن يكون هناك قطعة أو خيار من منتجات الألبان في النظام الغذائي اليومي. نوصي دائمًا بالزبادي اليوناني لأنه متعدد الاستخدامات ويسمح لنا بخلطه مع الفواكه والحبوب والبذور والمكسرات ، إلخ.
إذا كانت الجبن التي نستخدمها ذات نوعية جيدة ، فهي عالية الجودة فيتامين أ وفيتامين د ، بصرف النظر عن فيتامينات ب الهامة مثل فيتامين ب 12 ، ب 9 ، ب 2 ، ب 1. من بين المعادن الأساسية التي يوفرها لنا ذلك الجزء من الجبن الذي سنستخدمه في الوصفة ، لدينا الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
من التفاصيل المهمة أنه بغض النظر عن مقدار الكالسيوم الذي نتناوله ، فإنه إذا لم يكن مصحوبًا بفيتامين د ، فهو غير مفيد ، لأن هذا الفيتامين يساعد على امتصاص الكالسيوم ويفيد في تسوس الأسنان والأسنان.
إنها وصفة صحية
إنها وصفة صحية لسببين رئيسيين ، من ناحية ، مكونات طبيعية ، وثانيًا ، لا يوجد شيء إضافي أو غريب مثل السكر والدقيق والزيوت منخفضة الجودة ، إلخ. من السهل جدًا تنفيذ هذه الوصفة ، فهي بسيطة جدًا لدرجة أننا سنلعق أصابعنا في أقل من 2 دقيقة نظرًا لمدى كونها لذيذة.
يمكن أن تتنوع هذه الوصفة ، في الواقع ، يضيف البعض 200 جرام من السبانخ و 100 جرام من البروكليوبهذا المعنى ، فهي عبارة عن كريمة نباتية أكثر من كونها كريمة كوسة بالجبن. نحن لا نؤيد إضافة أي شيء إضافي إلى الوصفة ، إلا عند تزيينها ، عندما يمكننا إضافة الطماطم الطازجة ، البذور ، الصنوبر ، الجوز ، التفاح ، الكراث ، الأفوكادو ، القريدس ، إلخ.
لتزيين يمكننا استخدام كل ما نريد. ننصح بالمكسرات ، إذا استخدمنا جبنًا قويًا ، أو القريدس إذا استخدمنا جبنًا طريًا ، أو الفطر إذا استخدمنا جبنة مقددة أو جبن بارميزان ، وبالتالي نصنع التوليفات التي نريدها.
نوصي بشدة باستخدام الخبز عالي الجودة ، ما يعرف بخبز القرية بقشرته المقرمشة وفتاته الكثيفة والمصنوعة من العجين المخمر. نخبها قليلًا على الإطلاق ، أو لا تحمصها واستفد منها لتغمس في الكريمة. مزيج النكهات سيجعلنا نقع في الحب.
يحول بعض الناس هذه الوصفة المناسبة للجميع إلى كريمة الكوسا بالجبن ولمسة حارة. تذكر أنه لا ينصح بشدة بالتوابل ، ناهيك عن الأطفال وكبار السن أو للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
كيف تحفظها في الثلاجة؟
بسيط جدًا ، إذا كان لدينا نوع من الزجاجات ذات الختم المحكم ، أو وعاء Tupperware الزجاجي بغطاء محكم ، فيمكننا صنع ما نريد ، مع العلم أن يمكننا الاحتفاظ بها في حالة ممتازة لمدة 48 ساعة تقريبًا في الثلاجة.
نقول دائمًا أن العبوة الزجاجية غير ملوثة بالتغيرات في درجات الحرارة ، فهي مادة صحية أكثر ، فهي تحافظ على الطعام طازجًا وتتحمل التآكل والتمزق بشكل أفضل. المواد البلاستيكية تبلى ويمكن تلوثها بسهولة.
يجب ألا نحتفظ بها في الثلاجة لأكثر من 48 ساعة ، نعم ، يجب أن نضع الكريمة فقط في التابروير ، ولا شيء نضيف أي شيء إضافي ، مثل الخبز أو المكسرات أو الفطر أو الزخرفة التي اخترناها. لسببين ، لأن ذلك يلوث وإذا كان أحد المكونات الإضافية في حالة سيئة أو يتدهور بشكل أسرع من الكريمة (كما هو الحال مع الفطر أو الطماطم) يمكن أن يجعل كريم الكوسة سيئًا.
ولسبب آخر ، إذا احتفظنا بالعديد من الأطعمة المختلفة في مكان مغلق وتوقفنا لفترة طويلة ، في النهاية تمتزج النكهات ، ويمكن أن يكون طعم الكريمة سيئًا. لهذا السبب لا نوصي باستخدامه لأكثر من 48 ساعة ، ضع في اعتبارك أن هناك جبنًا ، ومنتجات الألبان شديدة التقلب للتغيرات.
هدفه هو صنع الكمية الصحيحة والضرورية فقط ، ومرافقة الكريمة مع الأطعمة الأخرى مثل البطاطس المهروسة باللحم ، والهامبرغر ، والسمك المشوي ، والسلمون على البخار ، والسبرينغ رول ، والأرز بالكينوا والبازلاء ، والنوكتشي ، والتونة الإمبانادا ، والمخفوقة. الخضار ، إلخ. من أجل تقليل هدر الطعام.
