هناك الكثير من الناس الذين لا يشملون البقوليات في نظامك الغذائي اليومي. وليس من السهل إتقان كيفية جعل الطبق الذي يحتوي على الفاصوليا البيضاء أو العدس يبدو شهيًا. ولهذا السبب قمنا بإعداد هذا النوع اللذيذ من الحمص، والذي ليس مغذيًا فحسب، بل متعدد الاستخدامات ومثالي لأي مناسبة.
في حال لم تكن تعلم، فإن الحمص، المصنوع تقليديا من الحمص، يمكن دمجه مع البقوليات الأخرى، مما يمنحه نكهة مختلفة دون أن نلاحظ حتى البقوليات التي نتناولها. هذا مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى تضمين المزيد خضروات في نظامك الغذائي بطرق مبتكرة ولذيذة. ولمعرفة المزيد عن فوائد البقوليات يمكنك زيارة هذا المقال أنواع البقوليات وفوائدها، الذي يركز على كيفية مساهمة البقوليات في إثراء نظامك الغذائي.
أكثر من حمص
لقد وصل هذا الطبق من الشرق ليبقى في نظامنا الغذائي، ليصبح خيارًا شائعًا في جميع أنحاء العالم. ما نربطه عادة بـ الحمص والسمسم وزيت الزيتون ويمكنه تقديم مجموعات أكثر تعقيدًا من البقوليات المختلفة، مع الحفاظ على مذاقها اللذيذ. اليوم سنقوم بتغيير الحمص الكلاسيكي إلى الحمص الأخضر، باستخدام البازلاء كمكون رئيسي.
البازلاء هي نوع من البقوليات الطازجة التي تتميز بطعمها اللذيذ. نسبة عالية من البروتين و مستوى منخفض من الكربوهيدرات، مما يجعلها مكونًا خفيفًا ومغذيًا. من خلال صنع حمص البازلاء، يمكننا الاستمتاع بوجبة خفيفة صحية وسهلة التحضير أيضًا. تتطلب هذه الوصفة القليل من الوقت وتقدم نتيجة مرضية من حيث النكهة والعرض. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الجانب الغذائي للحمص، يمكنك الاطلاع على هذه المقالة الحمص الصحي وتحليله.
إذا كنت مهتمًا بفهم المزيد حول كيفية كون الحمص جزءًا من نظام غذائي متوازن، يمكنك القراءة عن كيفية تناول الحمص أثناء اتباع نظام غذائي.
كيفية صنع حمص البازلاء؟
لتحضير حمص البازلاء، المكونات الأساسية هي:
- البازلاء الطازجة أو المجمدة
- الطحينة (معجون السمسم)
- ثوم
- عصير الليمون
- الكمون (اختياري)
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- الملح حسب الذوق
على الرغم من أن التحضير بسيط، إلا أنه يجب عليك اتباع بعض الخطوات لضمان الحصول على نكهة مثالية. أولاً، ستحتاج إلى غلي البازلاء الطازجة في الماء حتى تصبح طرية. إذا كنت تستخدم البازلاء المجمدة، فإن هذه العملية تستغرق دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك يتم طحن كافة المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة. وللحصول على تركيبة أكثر توازناً، ضع في اعتبارك خصائص الحمص وقيمته الغذائية.
إذا كنت تريد حمصًا أخف، يمكنك إضافة القليل من ماء أو مرق الخضار لضبط القوام. يجب تعديل الخليط لإضافة الملح قبل التقديم. رشة من زيت الزيتون البكر وإضافة بعض أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة لا تزيد من جمال الطبق فحسب، بل تضيف أيضًا نكهة منعشة. يمكنك أيضًا الاطلاع على هذه المقالة حول أفكار لعشاءات اللياقة البدنية لمرافقة الحمص الخاص بك.
لا تنس أن الخبز العربي هو المرافق الكلاسيكي للحمص، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به مع المقرمشات، ريغانياس أو نقانق من الخضروات الطازجة مثل جزر o كرفس، مقطعة إلى أشكال عصا. هذه الخيارات تجعلها مقبلات مثالية لاجتماعاتك أو كوجبة خفيفة صحية. لمزيد من الأفكار حول كيفية إدراج البقوليات في نظامك الغذائي، يمكنك قراءة هذا المقال على أطعمة تزيل الجوع.
يعد حمص البازلاء هذا مثاليًا ليس فقط كمقبلات، ولكن أيضًا كمكمل لوجبات الغداء أو الوجبات الخفيفة، حيث يساعد محتواه من البروتين ومستوى الكربوهيدرات المنخفض في الحفاظ على ترطيبنا. مشبع لفترة أطول. يمكنك التجربة عن طريق إضافة مكونات أخرى مثل أفوكادو أو أعشاب طازجة مختلفة لإضفاء لمسة شخصية وفريدة من نوعها.
الاختلافات والمجموعات
يعتبر حمص البازلاء متعدد الاستخدامات ويمكن تعديله حسب ذوقك. عن طريق إضافة مكونات مثل ريحان, كاري أو حتى الأفوكادو، يمكنك تحويل نكهة الحمص وجعلها أكثر إثارة للاهتمام. يقدم كل مزيج نكهة فريدة ويمكن أن يلهم وصفات جديدة. لمزيد من المعلومات حول الاستخدامات الأخرى للبقوليات، يمكنك القراءة عن الفاصوليا وفوائدها.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين حمص البازلاء في الثلاجة لعدة أيام، مما يجعله مكونًا مثاليًا لوجبتك. الطهي دفعة واحدة، حيث يمكنك تحضير عدة وجبات للأسبوع دفعة واحدة. تذكر دائمًا أنه يجب عليك تخزينها بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق. إذا كنت تريد أن تعرف المزيد عن فوائد الحمص، إليك هذه المقالة عن فوائد دقيق الحمص يمكن أن يكون مفيدا جدا.
في المرة القادمة التي تبحث فيها عن طريقة لإضافة المزيد من البقوليات إلى نظامك الغذائي، فكر في تناول حمص البازلاء. بفضل ملمسه الكريمي ولونه الأخضر الجذاب، فمن المؤكد أنه سيصبح أحد خياراتك المفضلة. إذا كنت تريد أن تتعلم المزيد عن كيفية دمج البقوليات في نظامك الغذائي، فلا تفوت هذه المقالة على .
