اعتاد الأطفال على النظم الغذائية المليئة بالسكر والتي تفرط في النكهة على كل ما يأكلونه. هذا هو سبب ذكر فرط الاستطاعة ، وهي مشكلة تعرض الأداء السليم لحنكنا للخطر. أ دراسة جديدة يشير إلى أن أولئك الذين يشربون المشروبات السكرية قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الذاكرة في وقت لاحق من الحياة. وتجدر الإشارة إلى أن البحث يتم على القوارض وليس على البشر.
أعطى الباحثون الأمريكيون الفئران مشروبًا سكريًا (مياه مكملة تعادل المشروبات الغازية البشرية) وبعد ذلك ، عندما كانوا بالغين ، أعطاهم اختبارين للذاكرة لمقارنة أدائهم. ووجدوا أن منطقة الحُصين ، وهي منطقة الدماغ جزء لا يتجزأ من وظيفة الذاكرة ، تعاني من ضعف في القوارض التي تتغذى بالصودا ، مما يؤدي إلى مشاكل في الذاكرة.
كيف تؤثر المشروبات الغازية مع السكر على الذاكرة؟
يعتقد العلماء أن يغير الشراب ميكروبيوم الأمعاء للفرد وهذا بدوره يعدل الجينات في ضعف وظيفة الحُصين. في الواقع ، علقت مؤلفة الدراسة الرئيسية إميلي نوبل قائلة:يبدو أن استهلاك السكر في الحياة المبكرة يؤثر بشكل انتقائي على التعلم والذاكرة في الحُصين".
أظهر تحليل ميكروبيوم الأمعاء في الفئران أيضًا أن استهلاك المشروبات المحلاة كان له تأثير ضار. أولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا حلوًا لديهم أعداد أكبر من نوعين معينين من بكتيريا المعوية: بارابكتيرويد ديستاسونيس وباراباكتيرويدس جونسون.
لمعرفة ما إذا كان هذا هو مصدر المشكلة ، قام الباحثون بحقن البكتيريا في القوارض التي لم تشرب المشروبات السكرية من قبل ووجدوا أنها تعاني أيضًا من مشاكل في الذاكرة مرتبطة بالحصين.
ويعتقد الباحثون أن هذا دليل على أن التدهور المعرفي من المشروبات الغازية يرجع إلى تغيير الشراب في ميكروبيوم أمعاء الفرد. فوجئ العلماء بقدرتهم على تكرار ضعف الذاكرة المرتبط باستهلاك السكر ، ليس عن طريق نقل الميكروبيوم بأكمله ، ولكن ببساطة عن طريق إثراء مجموعة بكتيرية واحدة في القناة الهضمية.
ثم درس الباحثون الجينات في الأدمغة من الفئران ووجدوا أنهم مختلفون إذا تم إطعامهم مشروبات سكرية. تتحكم الجينات المصابة في كيفية نقل الخلايا العصبية للإشارات الكهربائية إلى الخلايا العصبية الأخرى وكيفية إرسالها إشارات جزيئية داخليًا.
تقنيات لتحسين الذاكرة
على الرغم من أن الدراسة أجريت على الفئران ، يعتقد الباحثون أن النتائج يمكن أن تنطبق على البشر أيضًا. في الدراسات المستقبلية ، يأمل الفريق في تحديد ما إذا كانت العادات المتغيرة ، مثل ارتداء أ نظام غذائي صحي أو زيادة التمارين، يمكنه عكس تلف الذاكرة الناجم عن تناول كميات كبيرة من السكر في وقت مبكر من الحياة.
نذكرك أن كمية السكر المضاف التي يجب أن يأكلها الشخص في اليوم تعتمد على عمره. يوصي الخبراء بأن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 6 سنوات يقصرون أنفسهم على 19 جرامًا في اليوم ، ويجب ألا يتجاوز هؤلاء الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات أكثر من 24 جرامًا ، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 11 عامًا فأكثر لديهم 30 جرامًا كحد أقصى. ومع ذلك ، كلما قل المبلغ في جميع الأعمار ، كان ذلك أفضل.