يمكن أن يؤدي تبديل الحلويات بالشوكولاتة إلى فقدان الوزن

ادعت دراسة جديدة أن استبدال كوب من الشوكولاتة أثناء النهار بوجبات خفيفة أخرى يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على إنقاص الوزن ، حتى مع اتباع نظام غذائي عالي الدهون. في تجارب معملية ، أعطى باحثون أمريكيون الفئران البدينة المصابة بأمراض الكبد مكمل غذائي من مسحوق الكاكاو لمدة ثمانية أسابيع. على الرغم من حقيقة أن الفئران تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون ، وجد الباحثون أن المكمل الغذائي يقلل من تلف الحمض النووي وكمية الدهون في الكبد.

يمكن أن يقلل الكاكاو من الدهون في الكبد

بالنسبة للدراسة ، عولجت الفئران البدينة المصابة بأمراض الكبد بنظام غذائي عالي الدهون مكمل بـ 80 ملليجرام (مجم) من مسحوق الكاكاو لكل جرام من الطعام ، أي ما يعادل تقريبًا قرصة لكل ربع ملعقة صغيرة.

فحص الباحثون التغيرات في مرض الكبد الدهني ، وعلامات الإجهاد التأكسدي ، والاستجابة لمضادات الأكسدة ، وتلف الخلايا في الفئران البدينة التي تتغذى على نسبة عالية من الدهون والتي عولجت بالمكملات.

تعامل الفئران مع الكاكاو اكتسبت وزنًا أقل بنسبة 21٪ وكان وزن الطحال أصغر، مما يشير إلى التهاب أقل ، من الفئران التي تتغذى على نسبة عالية من الدهون والتي لم تتلقى مكملات الكاكاو. في نهاية فترة الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع ، كان لدى الفئران التي تتغذى على الكاكاو أ 28٪ دهون أقل في الكبد من السيطرة على الفئران.

كان لدى الفئران المعالجة بالكاكاو أيضًا مستويات أ 56 في المائة أقل من الإجهاد التأكسدي و 75 في المائة أقل من تلف الحمض النووي في الكبد مقارنة بالقوارض التي تتغذى على نسبة عالية من الدهون.

على الرغم من وجود المزيد لمعرفة المزيد حول الفوائد الصحية للكاكاو ، يعتقد الباحثون ذلك بطريقة ما يمكن أن تمنع هضم الدهون والكربوهيدرات من النظام الغذائي ، وبالتالي تجنب زيادة الوزن.

مسحوق الكاكاو ، وهو مكون غذائي شائع يستخدم بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة ، غني أيضًا بالألياف والحديد و "المواد الكيميائية النباتية". ال المواد الكيميائية النباتية هي مركبات كيميائية قوية موجودة في النباتات المعروفة بدعمها لجهاز المناعة و فهي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل السرطان والخرف والتهاب المفاصل وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

«أشارت الدراسات إلى أن استهلاك الشوكولاتة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأيض ، مثل السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية والسكري من النوع 2.قال مؤلف الدراسة البروفيسور جوشوا لامبرت. "لذلك ، من المنطقي التحقق مما إذا كان استهلاك شوكولا كان له تأثير على مرض الكبد الدهني غير المرتبط بالكحول ، والذي يرتبط عادة بالسمنة البشرية".

تعتبر الشوكولاتة عمومًا علاجًا نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون ، وهي نسبة عالية بشكل خاص في شوكولاتة الحليب الشعبية. لكن الشوكولاتة العادية والداكنة ، وكذلك الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، تميل إلى احتواء كميات أقل من السكر والدهون وكتلة كاكاو أكثر.

تمت ملاحظة التغييرات مع 5 أكواب من الشوكولاتة الساخنة

استخدمت الدراسة منتجًا من الكاكاو متوفرًا تجاريًا بجرعة قابلة للتحقيق من الناحية الفسيولوجية ، مما يعني أن البشر يمكن أن يضاعفوا ما يعادله. بالنسبة للبشر ، فهو يعادل حوالي 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو يوميًا أو تقريبًا خمسة أكواب من الشوكولاتة الساخنة يوميا.

من المفهوم أن البروفيسور لامبرت لا ينصح الأشخاص البدينين ، أو أي شخص آخر ، بإضافة خمسة أكواب من الشوكولاتة الساخنة إلى روتينهم اليومي وعدم تغيير أي شيء آخر في نظامهم الغذائي. لكنه ينصح بالنظر الكاكاو بديلا عن الأطعمة الأخرى قدر الإمكان ، وخاصة الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية مثل رقائق وحلويات وكعك.

«من المحتمل أن يكون هذا التبادل مفيدًا ، خاصةً مع نظام غذائي صحي شامل وزيادة النشاط البدني.«قال. "إذا ذهبت إلى صالة الألعاب الرياضية ومارس الرياضة ، وكانت مكافأتك أن تذهب إلى المنزل وتناول كوبًا من الكاكاو ، فقد يكون هذا شيئًا يساعدك على النزول من الأريكة والحركة.".

بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام الكاكاو عالي الجودة في هذه الدراسة ، وليس المنتجات فائقة المعالجة للعلامات التجارية المعروفة ، والتي يكون المكون الأول فيها هو السكر.