واحدة من الوصفات الصحية التي أصبحت أكثر عصرية في السنوات الأخيرة هي سلمون و أفوكادو تارتار. إنها وجبة سهلة نسبيًا وتحتوي على مغذيات جيدة جدًا ومظهر جمالي. هناك الآلاف من وصفات علاج السلمون والأفوكادو ، لكننا سنعرض عليك بعض الوصفات الأبسط حتى تتمكن من دمجها في نظامك الغذائي.
في هذه المقالة سوف نخبرك عن بعض من أفضل وصفات سمك السلمون والأفوكادو.
مزايا صنع رز سمك السلمون والأفوكادو
الشيء الجيد في صنع وصفة تارتار السلمون والأفوكادو هو أنك تحصل على كمية ثمينة من الطاقة لجسمك من خلال تحضير بسيط للغاية. من خلال الجمع بين جودة السلمون والأفوكادو الكريمي والغني بالمغذيات ، فإنه يحتوي على قوام لا يصدق.
أيضًا ، يمكنك استخدام هذه الوصفة المفيدة كوجبة فطور سريعة ، أو إذا كنت تفضل كجزء من وجبة خفيفة لتجديد حمولة السعرات الحرارية في اليوم ، دون التفكير كثيرًا في العواقب. لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة من وضع جميع المكونات على طاولة المطبخ حتى تجلس على الأريكة أو المنضدة لتبدأ في تذوقها. من السهل جدًا القيام به ويستحق الجهد المبذول.
إذا كنت من محبي الأسماك ، فهذه الوصفة مثالية لتتمكن من تناولها بسرعة ودون ترك روائح في المنزل. إذا وجدت نفسك في حالة مزاجية للحصول على علاج ، يمكنك إضافة بعض الكريمة محلية الصنع أو صلصة خاصة. كل شيء مرحب به في هذا الجير. ومع ذلك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن أي صلصة نضيفها ستزيد من السعرات الحرارية والدهون فيها.
وصفة تارتار السلمون والأفوكادو
المقادير:
- سمك السلمون الطازج بدون جلد أو عظم 300 جرام
- خل التفاح 5 مل
- زيت زيتون بكر ممتاز 30 مل
- عصير ليمون 0.5
- صلصة الصويا 5 مل
- صلصة رسيستيرشاير 5 مل
- طماطم 30 جم
- أفوكادو 60 جم
- 30 جم بصل أخضر
- ش.
خطوة بخطوة:
بمساعدة سكين حاد للغاية ، حتى لا نسحق السلمون ، نقطعه إلى قطع. يتم تقطيعها أولاً إلى شرائح ، ثم شرائح رفيعة ، وأخيراً يتم تقطيع الشرائح الرفيعة إلى قطع أصغر. يكون من الأسهل بكثير إذا كان السلمون مجمدًا قليلاً ، على الرغم من أنه ليس مطلوبًا.
ضعي السلمون المفروم في وعاء وتبليه بالخل وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وصلصة الصويا وصلصة بيرينس. تبّل حسب الذوق ، وحاول ألا تفرط فيه ، لأن صلصة الصويا بها ملح كافٍ حتى لا تفسد النتيجة. غطي الوعاء بورق شفاف واتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
في هذه الأثناء ، قشر وقطع الثوم المعمر والأفوكادو والطماطم. بالنسبة للطماطم ، نزيل البذور. يمكننا عمل قطع في قاع الطماطم ونقعها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم نبردها على الفور في الماء المثلج. بهذه الطريقة ينزع الجلد بسهولة.
بعد فترة الراحة ، أضيفي الكراث المفروم والأفوكادو والطماطم إلى السلمون. نحرك جيدًا ونحاول التحقق مما إذا كان من الضروري ضبط كمية الملح ونعطيه النقطة التي نحبها. قم بتغطيته مرة أخرى واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.
يمكننا تقديم رز سمك السلمون والأفوكادو كجزء أو كمقبلات. للقيام بذلك ، استخدم شريحة صغيرة من الخبز المحمص ، وقم بتغطيتها بالجير وزينها بما لديك في متناول اليد. إنها وجبة خفيفة مغذية وطازجة وخفيفة ومثالية للمشاركة في أي مناسبة.
فوائد تناول سمك السلمون
بالإضافة إلى كونه مكونًا لذيذًا في وصفات مثل سمك السلمون والأفوكادو رز ، فإن السلمون له أيضًا العديد من الفوائد الصحية:
- مصدر أحماض أوميغا 3 الدهنية: من المعروف أنه مصدر ممتاز لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). هذه الأحماض الدهنية ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية ، لأنها تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل الالتهابات في الجسم.
- بروتينات عالية الجودة: سمك السلمون مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة. البروتينات ضرورية لنمو الأنسجة وإصلاحها ، وكذلك لإنتاج الإنزيمات والهرمونات. يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من البروتين أيضًا في التحكم في الشهية وتعزيز الشبع.
- غني بالفيتامينات والمعادن: السلمون هو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية لعمل الجسم بشكل سليم. يحتوي على فيتامينات ب ، مثل ب 12 والنياسين ، وهي مهمة لصحة الجهاز العصبي وإنتاج الطاقة. كما أنه مصدر جيد لفيتامين د الضروري لصحة العظام وجهاز المناعة. فيما يتعلق بالمعادن ، يحتوي السلمون على المغنيسيوم والسيلينيوم والبوتاسيوم.
- الخصائص المضادة للالتهابات: تحتوي الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة في السلمون أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات. يرتبط الالتهاب المزمن بأمراض مختلفة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 وبعض أمراض المناعة الذاتية.
فوائد تناول الأفوكادو
يقدم الأفوكادو أيضًا العديد من الفوائد الصحية. من بين هؤلاء:
- مصدر للدهون الصحية: الأفوكادو غني بالدهون الصحية ، وخاصة الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. يمكن أن تساعد هذه الدهون المفيدة للقلب في خفض مستويات الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار) وزيادة كوليسترول HDL (الكوليسترول "الجيد") ، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية المثلى.
- نسبة عالية من الألياف: إنه مصدر ممتاز للألياف الغذائية. الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ، لأنها تعزز انتظام الأمعاء وتساعد على منع مشاكل مثل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في التحكم في الشهية والحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- المواد الغذائية الأساسية: إنه غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية للجسم. يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامينات ب المختلفة كما أنه مصدر جيد للمعادن مثل البوتاسيوم المهم لوظيفة العضلات وصحة القلب.
- الشبع والتحكم في الوزن: بفضل محتواه الصحي من الدهون والألياف ، يمكن أن يساعد الأفوكادو في زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الشهية. يمكن أن يكون هذا مفيدًا للتحكم في الوزن والوقاية من الإفراط في تناول الطعام.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد حول كيفية صنع وصفة سمك السلمون ورز الأفوكادو وفوائد تناول هذه الأطعمة.