ابتهج ، لقد وجدنا سببًا إضافيًا للحصول على قهوتك: أولئك الذين يشربون كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا ، بدلاً من كوب واحد فقط ، يميلون إلى انخفاض إجمالي الدهون في الجسم ، بما في ذلك دهون البطن.
بحث، الذي نُشر في مجلة التغذية ، جمع بيانات عن استهلاك القهوة ونسبة الدهون في الجسم من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، وهو برنامج بدأ في الستينيات ويتضمن الآن عينة تمثيلية عالميًا. قرابة 1960 شخص في الولايات المتحدة لكل منهم عام.
وجد الباحثون أن النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 20 و 44 عامًا شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم يحتوي على دهون أقل بنسبة 3 في المائة من أولئك الذين شربوا أقل من فناجين القهوة أو لم يشربوا على الإطلاق. من بين النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 45 و 69 عامًا ، فإن أولئك الذين شربوا أربعة أكواب أو أكثر لديهم نسبة 4 في المائة أقل من الدهون في الجسم. وكانت هذه النتائج متسقة حتى عندما كانت القهوة منزوعة الكافيين ، أفاد الباحثون.
لاحظ الباحثون أن المركبات النشطة بيولوجيابالإضافة إلى الكافيين ، يمكن أن يكون سببًا لانخفاض نسبة الدهون في الجسم. ال البوليفينول ، على سبيل المثال ، تم اكتشاف أنها تمنع زيادة الوزن وزيادة التمثيل الغذائي في الفئران ، لكن هذه الدراسة لم تحدد ماهية هذه المركبات أو الدور الذي يمكن أن تلعبه في البشر.
من المهم أن نلاحظ أن هذا البحث يظهر الارتباط وليس السببية. هذا يعني هناك ارتباط بين دهون الجسم واستهلاك القهوةلكن الدراسة لم تظهر أنه يسبب هذا التأثير. ومع ذلك ، كانت هناك دراسات سابقة تربط بين استهلاك القهوة وزيادة معدل الأيض وتأثير ذلك على تخزين الدهون.
هل لها نفس النتيجة عند الرجال؟
ليس بالضرورة. يمكن للمركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة أن تحفز إنتاج الهرمونات لدى الرجال والنساء بشكل مختلف ، وهذا يلعب دورًا مهمًا في التمثيل الغذائي للدهون واستخدام الدهون للحصول على الطاقة.
هذه آلية محتملة لشرح هذا الاختلاف بين الجنسين. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت النتائج أن ارتفاع استهلاك القهوة كان مرتبطًا بـ a انخفاض نسبة الدهون في الجسم في بعض مجموعات الذكور ، لكنها لم تكن بارزة مثل النساء.
لماذا رأى الباحثون فوائد في فنجانين من القهوة، بدلا من واحد فقط؟ في النساء ، هناك علاقة بين الجرعة والاستجابة ، مما يعني أنه كلما زاد الاستهلاك ، أصبح الارتباط أقوى لتقليل نسبة الدهون في الجسم.
لكن هذا لا يعني أن القهوة يجب أن يُنظر إليها على أنها تساعد على إنقاص الوزن ولا سيما على أنها مشروب بديل الوجبة. لا نريد شخصًا يشرب أطنانًا من القهوة في اليوم كوسيلة لفقدان الدهون في الجسم. يجب أن يكون هذا جزءًا من نمط حياة صحي ، بما في ذلك النشاط البدني ، وتقليل الجلوس ، والمزيد من الأطعمة الصحية.
بشكل عام ، لا تحتاج إلى تغيير عادة تناول القهوة قبل التمرين أو بعده ؛ من المثير للاهتمام أنك تعلم أن بضعة أكواب في اليوم يمكن أن تكون مفيدة لصحة الجميع.