سواء كان ذلك من الحمص الطازج أو المخللات اللذيذة ، فإن محضر الطعام هو جهاز مطبخ سهل الاستخدام يمكنه تحضير جميع أنواع الأطباق في أي وقت من الأوقات. ومع ذلك ، لا ينبغي تخويف المبتدئين في مجال تحضير الطعام من المظهر الباهت لهذا الجهاز ، حيث يمكن أن يكون سهلًا وموفرًا للوقت بمجرد معرفة كيفية استخدامه بشكل صحيح.
ما هو استخدام معالج الطعام؟
باختصار ، هذا الملحق هو في الأساس جهاز يسمح لك بذلك يقطع أو يهرس أو يقطع أو يقطع وجبات سريعة للغاية تساعد المعالجات في تسريع عملية الطهي ، مما يسمح لك بتخطي وقت إعداد الوجبة الطويل.
تأتي معظم أجهزة تجهيز الطعام عادةً مع أجزاء توصيل مقبس ومقبس يمكن استخدامها في أي عدد من الطرق المختلفة لإعداد الطعام ، مثل تقطيع الخضار وبشر الجبن. يمكن غسل هذه الأجزاء نفسها يدويًا أو وضعها داخل غسالة الأطباق لتنظيفها جيدًا.
كيفية استخدامها؟
- يُغلق الوعاء في مكانه: يجب أن يتلاءم الوعاء مع القاعدة بطريقة معينة وأن يكون قادرًا على الدوران والتثبيت في مكانه.
- حدد النصل: تحتوي محضرات الطعام على شفرات مختلفة ، لذلك ستحتاج إلى تحديد ما إذا كنت تريد التقطيع أو التقطيع أو التقطيع أو التقطيع. بمجرد اختيار الشفرة ، ضعه في الوعاء. يجب أن تكون هناك دائرة في وسط الوعاء حيث يتناسب نصف الشفرة مثل قطعة اللغز.
- املأ الوعاء: اعتمادًا على ما تقوم بإعداده ، قد تكون هذه الخطوة اختيارية. إذا كنت تقوم بتقطيع مجموعة من الفاصوليا لصنع الحمص ، على سبيل المثال ، فستضيف الأطعمة الآن. ومع ذلك ، إذا كنت ستذهب إلى جوليان مجموعة من الجزر ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
- سييرا لا تابا: تأكد من إغلاق الغطاء بشكل صحيح وتثبيته في مكانه. لن يتم تشغيل الجهاز إذا لم تتم محاذاة جميع آليات القفل وقفلها بشكل صحيح.
- شغله: قم بتشغيل معالج الطعام. قد يكون هناك خيار "نبضة" حيث يمكنك التحكم في وقت تحرك الشفرات ومدة تحركها أو يمكنك فقط تشغيلها وسيتم قطعها باستمرار حتى تقوم بإيقاف تشغيلها.
- استخدم أنبوب التغذية: إذا كنت ستأكل جزر جوليين ، ستضيف الطعام إلى الحاوية من خلال أنبوب التغذية. تتطلب العديد من الشفرات المتخصصة إضافة الطعام إلى الوعاء باستخدام هذا الأنبوب. يوجد دافع بلاستيكي للمساعدة في دفع الطعام إذا لزم الأمر. بالنسبة للأطعمة الأخرى ، مثل غموس الفول ، قد ترغب في إضافة سائل ، مثل الزيت ، أثناء تشغيل المعالج. كما سيتم استخدام أنبوب التغذية لهذا الغرض.
- أطفئ: قد ترغب في إيقاف تشغيل معالج الطعام بشكل دوري ، وفتح الغطاء وإضافة المزيد من المكونات ، أو استخدام ملعقة لتنظيف الجوانب وإعادة دمج المكونات معًا. بمجرد الانتهاء ، يمكنك إيقاف تشغيل المعالج ، وإزالة الغطاء ، وفتح الوعاء ، وإزالة الشفرة بعناية ، وصب المحتويات في وعاء أو وعاء خلط عادي.
يمكن أن يساعدك معالج الطعام في الحصول على المزيد من الخضار
تعد الخضروات من أفضل المكونات الغذائية التي يمكن استخدامها في الداخل كمعالج طعام ، حيث تعمل شفرات الجهاز بسرعة لتقطيع وتقطيع كل شيء من الفلفل الأحمر إلى البصل الأخضر. فيما يلي بعض الأفكار لاستخدام معالجك على الخضروات:
- ابشر الجزر والكرفس لإضافتهما إلى الحساء
- طحن الحمص لعمل الحمص
- يقطع البصل والثوم لإضافتهما إلى صلصة المارينارا محلية الصنع
- يقطع البقدونس والكرفس لخلطهما مع خضار السلطة للحصول على قرمشة
كيف تختلف معالجات الطعام والخلاطات؟
من السهل الخلط بين محضرات الطعام والخلاطات ، حيث يبدو كلاهما متشابهًا للوهلة الأولى.
ومع ذلك ، فهما جهازان مختلفان تمامًا يستخدمان لأغراض مختلفة تمامًا ، مع كون معالجات الطعام هي الأداة الأكثر تنوعًا على المدى الطويل.
تُستخدم الخلاطات عمومًا للإبداعات القائمة على السوائل مثل المخفوقات والحساء أو المهروس. تُستخدم محضرات الطعام لتقطيع المنتجات الأكثر صلابة جيدًا ، مثل الخضار أو المكسرات ، ولصنع صلصات سميكة. تعد محضرات الطعام أكثر تنوعًا ، ولكنها تعتمد على ما تريد القيام به. لا يمكنك صنع عصير في معالج الطعام.
ال شفرات كما يعمل الخلاط ومحضر الطعام بشكل مختلف. يستخدم الخلاط حركة تدفع الطعام نحو الشفرة ، مما ينتج عنه مادة كريمية إذا تم مزجها لفترة كافية. بدلاً من ذلك ، يقوم محضر الطعام بهرس الطعام بحركة دائرية (لا يسحب الطعام باتجاه الشفرة) ، مما ينتج عنه المزيد من المواد المقطعة أو المهروسة.
هل يستحق عناء شرائه؟
سواء كنت تصبح طاهًا مبتدئًا أو صاحب مطعم رئيسي ، فإن معالجات الطعام تعد استثمارًا رائعًا ، مما يجعل العديد من الوصفات أكثر ملاءمة وبوابة لتناول طعام صحي.
يميل الناس إلى تناول طعام صحي أكثر عندما يكون لديهم معالجات طعام. يمكن أن يكون الاختلاف في المذاق والقيمة الغذائية بين الضمادة محلية الصنع والتتبيلة التي يتم شراؤها من المتجر ، على سبيل المثال ، أمرًا مهمًا حقًا.
ونظرًا لأن هذه الأجهزة تتراوح في مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار المختلفة ، فيمكن أن تكون طريقة غير مكلفة لمساعدتك في إعداد وجبات لذيذة في المنزل بدلاً من اختيار الوجبات السريعة طوال الوقت.
ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من معالج الطعام؟
إذا لم يكن لديك معالج في متناول اليد ، فيمكن أن تساعدك الأدوات التالية في تحقيق نتائج مماثلة:
- مبشرة يدوية للتقطيع
- سكين تقطيع
- مندولين للتقطيع
يمكن للخبازين الذين يستخدمون معالجات الطعام أيضًا اللجوء إلى الخلاط لصنع العجين وخلط خليط الكيك وصنع المرينغ. ونعم ، يمكن للخلاط أداء بعض مهام معالج الطعام ، مثل الهرس والعصر والطحن ، لكنك لا ترغب في استخدام واحد بدلاً من المعالج لأطعمة معينة مثل الصلصات ، لأن الملمس لن يفعل ذلك. كن متسقًا.