يؤثر مرض منتشر ومزعج يعرف بالإمساك على شريحة كبيرة من السكان. تنشأ هذه الحالة عندما يصبح مرور البراز عبر الجهاز الهضمي بطيئا أو عندما يصعب طرده من المستقيم. يتم تصنيف الشخص على أنه يعاني من الإمساك إذا كان لديه ثلاث حركات أمعاء أو أقل في الأسبوع، وكان لديه براز صلب أو جاف أو متكتل، ويواجه صعوبة في حركات الأمعاء المؤلمة أو غير المكتملة. هناك العديد الأطعمة المحظورة إذا كنت تعاني من الإمساك لأنهم يزيدون المشكلة سوءا.
لذلك سنخبرك في هذا المقال ما هي الأطعمة المحظورة إذا كنت تعاني من الإمساك وكيف تؤثر على جسمك.
أسباب الإمساك
ويعزى السبب الرئيسي لهذه الحالة بشكل رئيسي إلى العوامل الغذائية، وخاصة نقص الألياف. ومع ذلك، يمكن أن يتأثر أيضًا بنمط الحياة غير المستقر، والسمنة، والاستخدام المطول لأدوية معينة، من بين عوامل أخرى. وفقاً للإحصائيات التي قدمتها مؤسسة الجهاز الهضمي الإسبانية (FEAD)، يؤثر هذا المرض على ما يقرب من 12 إلى 20٪ من السكان في إسبانيا. وهو أكثر شيوعًا بين النساء، والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، وأولئك الذين يقودون أنماط حياة غير نشطة ويستهلكون وجبات تفتقر إلى الكربوهيدرات الأساسية والسوائل والألياف.
الأطعمة المحظورة إذا كنت تعاني من الإمساك
موزة غير ناضجة
يحتوي الموز الأخضر على كمية كبيرة من النشا، والتي يمكن أن تسبب الإمساك. ولكن هذا ليس هو الحال مع الموز الناضج، حيث أن النشويات تتحول إلى سكريات. الفواكه الناضجة بشكل عام وهي مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك بسبب محتواها الغني بالألياف. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض الفواكه مثل البطيخ والبطيخ والبرتقال على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على تعزيز حركات الأمعاء السلسة.
أرز أبيض طبيعي وغير متبل
إذا كنت تعاني من الإمساك، فمن المهم أن تأخذ في الاعتبار محتوى النشا في نظامك الغذائي. يمكن أن يساعد اختيار إصدارات الحبوب الكاملة من الأطعمة النشوية في تنظيم حركات الأمعاء. بدلًا من التخلص تمامًا من الأطعمة القابضة التي لها قيمة غذائية، يوصى بتناولها بكميات أقل مع حصة من الخضار. يوفر هذا المزيج الألياف اللازمة لعملية الهضم. قم بتضمين حصة من الخضار مع كل وجبة كما أن دمج عدة قطع من الفاكهة في نظامك الغذائي اليومي مفيد لكل من أولئك الذين يعانون من الإمساك وأولئك الذين لا يعانون منه.
إن اتباع هذه العادة البسيطة، مثل إضافة سلطة صغيرة إلى كل وجبة أو إضافة كريمة الخضار أو الفاصوليا الخضراء أو البروكلي كطبق جانبي مع اللحوم أو الأسماك، يمكن أن يحسن بشكل كبير نشاط الأمعاء والصحة العامة.
اللحوم الحمراء والنقانق
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حركات الأمعاء، فإن تناول الأطعمة منخفضة الألياف ولكن عالية الدهون والبروتين يمكن أن يكون مشكلة. وتعتبر هذه الأنواع من الأطعمة، بحسب أحد خبراء التغذية، بمثابة قنبلة موقوتة على وشك الانفجار. المحتوى العالي من الدهون يبطئ إفراغ المعدة والهضم، الأمر الذي يجب تجنبه.
وبدلاً من ذلك، يُنصح باختيار الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم، خاصة تلك الموجودة في الحديقة. ويقترح اختصاصي التغذية أيضًا دمج الحبوب الكاملة في النظام الغذائي، منذ ذلك الحين فهي غنية بالألياف، إلى جانب بذور الكتان.
الألبان
على الرغم من أنه يعتبر من المفيد استهلاك ما يصل إلى نصف لتر من الحليب يوميا، إلا أنه ينصح بالحذر عند تناول الحليب ومشتقاته، وخاصة منتجات الألبان كاملة الدسم والأجبان القديمة، إذا كنت تواجه صعوبة في التبرز بانتظام. من المهم ملاحظة أن حلويات الألبان ليست مدرجة في فئة منتجات الألبان. تسلط خبيرة التغذية بالوما كوينتانا الضوء على ذلك حلوى الألبان الوحيدة الموصى بها هي الزبادي الطبيعي الكامل غير المحلى، وأن الأصناف منزوعة الدسم والكاسترد ومستحضرات الألبان الأخرى لا مكان لها في النظام الغذائي الصحي. ويحذر كوينتانا أيضًا من أن معظم هذه البدائل تحتوي على مستويات عالية من السكريات المضافة.
بسكويت
وجد أن تناول الشوكولاتة باعتدال يحسن تدفق الدم إلى كل من الدماغ والقلب، مما قد يؤدي إلى تحسين الوظيفة الإدراكية، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة نافارا. بالإضافة إلى جامعة غواياكيل (الإكوادور) اكتشف أن الشوكولاتة لها خصائص مفيدة مختلفة، من بينها خصائصه المضادة للأكسدة وتأثيره الإيجابي على صحة القلب وحتى قدرته على حماية مينا الأسنان.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه يجب عليك تناول الشوكولاتة الداكنة فقط، لأن شوكولاتة الحليب تحتوي على كميات زائدة من الدهون والسكريات المضافة. يوصى بالحد من الاستهلاك اليومي إلى أونصة واحدة، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون التي يمكن أن تسبب مشاكل في الهضم، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الإمساك.
بطاطا مقلية
في هذه الفئة نقوم أيضًا بدمج الكروكيت والإمباناداس والحبار على الطريقة الرومانية وغيرها من الأطباق المقلية. ووجود الدهون في هذه الأطعمة يعيق وتيرة عملية الهضم، وكذلك تلك التي تحتوي على الدهون المتحولة، مثل المعجنات والوجبات الخفيفة وغيرها من الأطعمة عالية المعالجة. في حالة البطاطس، يُنصح بتجنب تناولها مقلية أو مطبوخة إذا كنت تعاني من الإمساك بسبب ارتفاع مستويات النشا فيها.
الشاي الأسود
في حين أن الحفاظ على الترطيب الكافي أمر بالغ الأهمية لتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة، فإن بعض الحقن، مثل الشاي الأسود، يمكن أن يكون لها تأثير عكسي عند علاج الإمساك. يحتوي الشاي الأسود على العفص، وهي مضادات الأكسدة التي تحمي الجهاز الهضمي لدينا ولكن لها أيضًا خصائص قابضة ومضادة للالتهابات. سيكون اختيار الشاي الأخضر أو الأبيض، الذي يحتوي على مستويات أقل من التانين، خيارًا أفضل في مثل هذه الحالات.
الوجبات السريعة والأطعمة القابلة للدهن
الأطعمة الدهنية والسكرية مثل الهامبرغر والبيتزا والكعك تفتقر إلى الألياف ويمكن أن تساهم في الإمساك والأمراض المختلفة. يُنصح بإزالة هذه العناصر تمامًا من نظامك الغذائي للتخفيف من هذه المخاطر.
كحول
استهلاك المشروبات الكحولية يمكن أن يسبب الجفاف، مما يؤدي إلى مشاكل في هضم الطعام وتطور الإمساك. بجانب، ولا تحتوي هذه الأنواع من المشروبات على أي جرام من الألياف وعادة ما تكون مصحوبة بالمشروبات السكرية.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد عن الأطعمة المحظورة إذا كنت تعاني من الإمساك وعواقبها.