يعتبر الليمون فاكهة أساسية في المطبخ ، ولأكثر من فاكهة ، فهو ضروري أيضًا في حياتهم اليومية. من خلال هذا النص سوف نتعلم فوائد وخصائص وموانع الليمون. هذه الفاكهة ملفوفة في كثير من الشكوك وتقسم العالم بين من يحبونها ومن يكرهونها ، فمن سيفوز؟
يعرف الكثير منا شخصًا يأخذ قطعة من الليمون كل صباح أو هناك شخص يعصر نصف ليمونة في كوب من الماء. هذه العادات لها منطقها ، وعلى الرغم من أنها ليست مناسبة للجميع ، فمن الصحيح أن الليمون يساعدنا في يومنا هذا.
الأكثر شيوعًا هو الماء مع الليمون ، في الواقع ، العديد من المشاهير ، عندما يتحدثون عن روتينهم الصباحي ، عادةً ما يذكرون هذا المشروب المميز قليلاً ، وهنا سنقدم بيانات حول سبب شيوعه.
الخصائص الغذائية للليمون
الليمون هو أحد أكثر أنواع الحمضيات شهرة في العالم. فاكهة صفراء حامضة تجعلنا نضحك في كل مرة يحاول فيها الطفل لأول مرة. بالنظر إلى مدى اكتمال هذه الفاكهة ، يمكن اعتبارها طعامًا خارقًا ، لكن من الأفضل تركها للفواكه والأطعمة الأخرى.
تحتوي هذه الحمضيات على 27,66 جرامًا من السعرات الحرارية و 3,16 جرامًا من الكربوهيدرات و 0,69 جرامًا من البروتين النباتي وما يقرب من 5 جرام من الألياف و 0,3 جرام من الدهون. وبالمثل ، تحتوي هذه الفاكهة الصفراء الجميلة والرائحة على معادن مثل الصوديوم والكالسيوم (11 مجم) والحديد والفوسفور والبوتاسيوم (170 مجم).
الليمون لديه فيتامينات المجموعة أ ، ب ، ج، على وجه التحديد ، فيتامين أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج.من الحقائق الغريبة عن الحمضيات وفيتاميناتها أن ثمرة ليمون واحدة تزودنا بالفعل بحوالي 57٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
فوائد الليمون
إنها ليست قليلة ، وهي ليست صالحة للجميع ، سنرى بعض الاستثناءات في قسم موانع الاستعمال. الآن سنركز على الجانب الإيجابي وهو أن الليمون مليء بالفوائد لجسمنا وكلما زادت درجة نقائه ، كان ذلك أفضل. بمعنى آخر ، كوب من الماء مع نصف ليمونة يختلف عن إضافة بضع قطرات إلى الوجبة.
تقوية جهاز المناعة
نظرًا لأنه مزيج من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، فإن جسمنا ، وخاصة جهاز المناعة لدينا ، يتم دعمه وتقويته وقدرته على التعامل مع أي عامل خارجي تقريبًا بفضل حقيقة أنه يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء.
برد الشتاء أو أول أمطار الخريف ، تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة وغيرها مما يسبب نزلات البرد والزكام والإنفلونزا والتهاب الحلق والهربس والقروح وأيام الحمى. كل هذا يمكن التخلص منه بفضل الخصائص المنعشة والمطهرة لهذه الفاكهة ذات اللون الأصفر.
ولا ينبغي أن نبني صحتنا على شرب الماء بالليمون أو إضافة الليمون إلى كل شيء. دعونا لا نأخذ فوائد الليمون هذه إلى أقصى الحدود أيضًا.
أقصى قدر من الترطيب
على الرغم من حموضته ، فهو مرطب رائع للجسم. المشكلة هي أننا تعودنا على خفض الحموضة مع السكر. علينا تغيير هذه العادة ، لأن السكر الحر ضار بالصحة ، ومن خلال إحداث طفرات في جلوكوز الدم ، سيطلب الجسم المزيد من السوائل. ومن ثم ، فإن عصير الليمون التقليدي لا يروي عطشنا بقدر ما نأمل.
ماء الليمون ، بصرف النظر عن كونه مشروبًا للتخلص من السموم والحفاظ على توازن الرقم الهيدروجيني في الجسم ، يوفر لنا الكثير من الترطيب.
للبقاء رطباً ، يمكننا صنع عصير ليمون صحي (جزء واحد من الليمون لكل اثنين من الماء وقليل من السكر) ، وشاي بالليمون ، وآيس كريم عصير الليمون ، إلخ.
القلب والكبد والكلى
يساعد تناول الليمون بانتظام في الحفاظ على صحة الكلى والكبد والقلب. وذلك لأن هذه الفاكهة لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية عندما نكون مرضى بارتفاع ضغط الدم أو تصلب الشرايين ، حيث تساعد مضادات الأكسدة في التخلص من الدهون وإذابة المواد السامة في الدم.
أما بالنسبة للكبد فهو يساعد على تنظيف هذا العضو ويمنع الأمراض. الليمون يحفز إفراز العصارة الصفراوية و يساعد على إزالة الدهون من الطعام والدهون الموجودة في الكبد.
ستعمل الكلى بكامل طاقتها إذا أضفنا كوبًا من ماء الليمون إلى روتيننا الصباحي. هذا بفضل حقيقة أنه يمنع ظهور الحجارة في الجهاز البولي.
كم يمكنني أن آخذ كل يوم؟
سنرى الآثار الجانبية وموانع استخدام الليمون الزائد في القسم التالي. الآن دعنا نركز على الحد الأقصى للمبلغ الموصى به في اليوم. أنسب شيء هو أن نعرف أنفسنا ، بحيث تكون التوصية شيئًا موحدًا ، دون الخوض في كل حالة شخصية.
الحد الأقصى الموصى به في اليوم هو 120 مل من عصير الليمون الطبيعي مخفضه بالماء. كما نقول ، هذا المبلغ لا يتكيف مع كل واحد منا. دعنا نتذكر أن الليمون هو ثمرة حمضيات قوية جدًا وإذا كانت لدينا معدة حساسة أو نشرب الكثير من العصير فيمكننا أن نجد أنفسنا في موقف مزعج.
إذا رأينا أنه يؤلمنا ، فلنواصل الإصرار. يمكننا تغيير العصير الطبيعي عن طريق خلط القليل من الليمون في كعكة أو بسكويت أو عدم تناوله كمساعدات. من الضروري ألا نجبر أجسادنا ، لأننا قد نتسبب في إصابات في المعدة.
موانع الليمون
لا ينصح بالصيام إذا كنا نعاني من اضطراب في المعدة أو معدة حساسة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب الليمون الزائد مشاكل هضمية شديدة وغير سارة ، وتشنجات عضلية ، الإسهال وتهيج الحلق والمريء، الخ.
عصير الليمون ، لأن القشرة الصفراء لا تؤكل ، فهي تستخدم فقط لتزيين المعجنات وأحيانًا كعنصر في خليط الكيك ، يمكن أن يسبب حرقة المعدة ، وكثرة التبول ، والغازات ، وآلام المعدة وحتى الإسهال إذا تم تناوله في الصيام.
فيتامين سي الذي يوفره الليمون هو حوالي 57٪ من الكمية اليومية الموصى بها. ونعني بهذا أن زيادة فيتامين ج تسبب الغثيان والإسهال وحصوات الكلى وحرقة المعدة وما إلى ذلك. لا يتم تخزين فيتامين سي ، بل يتم تدميره في البول ، ولكن إذا تجاوزناه كثيرًا ومع مرور الوقت ، يمكن أن يتسبب في آثار جانبية ضارة.
لدغة الليمون على التوالي يمكن أن تتلف مينا الأسنانلهذا نوصي بشطف فمك بعد قضم الفاكهة أو شرب العصير لإزالة الحموضة الزائدة. إذا فعلنا هذا كل يوم ، فقد نرى في النهاية أن لدينا حساسية أسنان وأن أسناننا ترقق ويتحول لونها إلى الأصفر.