الموز مليء بالفوائد على صحتنا ومناسب للبالغين والأطفال ، إلا إذا كنا نشعر بالحساسية. إنها فاكهة تمتزج جيدًا مع المكسرات والشوكولاتة والفواكه الأخرى مثل التفاح والكمثرى والفراولة وما إلى ذلك. إنه سهل الهضم ومثالي قبل بذل مجهود بدني.
الموز فاكهة مشهورة جدًا في إسبانيا لأن الأفضل هو الموز من جزر الكناري ، أو هكذا يقول الإعلان. يباع الموز بشكل عام كثيرًا في بلدنا ، على الرغم من أن أصله يقع في الجانب الآخر من العالم ، في القارة الآسيوية وقد جلبه الرومان إلى أوروبا. وصلت شجرة الموز إلى جزر الكناري في القرن الخامس عشر ومن هناك تم نقلها إلى أمريكا بعد اكتشاف القارة.
حتى يومنا هذا ، يستمر زراعة الموز في أمريكا وجزر الكناري ومناطق البحر الأبيض المتوسط الأخرى ، وكذلك في مكانها الأصلي ، الذي يقع في جنوب شرق آسيا. فاكهة بسيطة جدًا ، لذيذة جدًا ، متعددة الاستخدامات للغاية ومليئة بالفوائد على صحتنا.
القيم الغذائية للموز
وفقًا لمؤسسة التغذية الإسبانية ، يعتبر الموز من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكننا تناولها. يحتوي على جدول غذائي واسع للغاية ، على الرغم من أنه لا يكاد يحتوي على بروتينات نباتية ، انها منخفضة جدا في الدهون، غني بالكربوهيدرات الصحية ، يحتوي على سكر بسيط ، إلخ.
يغطي الموز 30٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب الذي يساعد على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
كلما نضج الموز ، كان الهضم أفضل. لا ينصح بالموز الأخضر لأنه يحتوي على نسبة عالية من النشا ويمكن أن يسبب عسر الهضم ومضاعفات أخرى.
تحتوي هذه الفاكهة على إينولين وسكرات أوليغو سكاريد أخرى غير قابلة للهضم بواسطة الإنزيمات الموجودة في الأمعاء ، ومع ذلك ، فإنها تفيد العبور المعوي.
بعض الأفكار لتناول الموز كل يوم هي مزجه في العصائر مع فواكه أخرى ، وتقطيعه لتناوله بين الوجبات ، وخلطه مع الشوكولاتة النقية ، وإضافته إلى الحبوب ، وتناوله مع العسل ، وتناوله مقليًا (نموذجيًا في كوبا ، كولومبيا ، فنزويلا ، جمهورية الدومينيكان ، هندوراس ، من بين دول أخرى) ، قم بخلطها مع عجينة الكعك أو الخبز ، إلخ.
الفوائد الرئيسية للموز
الشيء الغريب في هذه الفاكهة هو أنه منذ فترة ظهر مقطع فيديو لشمبانزي في حديقة حيوانات على الإنترنت وأظهر للعالم كله كيفية تقشير موزة. على الرغم من هذه الدورة التدريبية المجانية ، ما زلنا نقوم بذلك بشكل عكسي ... لذلك على الأقل لدينا فوائد الفاكهة.
صديق القلب
يساعدنا الموز في حماية القلب وذلك بفضل 3 مكونات أساسية تمنع معًا أمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع الكوليسترول الشهير (والخطير).
يمنحنا الموز البسيط في اليوم 3 جرامات من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل السكر الموجود في الدم يحسن حساسية الأنسولين. يضاف إلى ذلك البوتاسيوم ، وهو معدن رئيسي للحصول على الطاقة قبل التدريب ويساعد في تنظيم ضغط الدم. لا يتوقف الأمر هنا ، لكن تناول موزة يوميًا يزودنا بمضادات الأكسدة وقد قلنا بالفعل في عدة مناسبات مدى أهميتها.
مضادات الأكسدة في الموز هي في الأساس فيتامينات C و E والكاروتينات وبعض فيتامينات ب وفي هذه الحالة تساعد مضادات الأكسدة في حماية القلب وتعمل كموسعات للأوعية. وبالمثل ، تعمل مضادات الأكسدة على تأخير الشيخوخة ، وتحسين الاتصال بين خلايا الجهاز العصبي ، ومنع تغيرات الحمض النووي ، وما إلى ذلك.
يساعد في الوقاية من السرطان
هناك العديد من الفواكه والخضروات التي تساعدنا على منع هذا المرض الخطير والمخيف. في حالة الموز والموز ، فإن غناه بالمعادن والفيتامينات يجعله حليفًا أساسيًا.
لقد أكدنا مرات عديدة على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع للغاية ومتوازن ليكون أكثر صحة. إنه ليس سخيفًا لأننا نشعر بالملل ، ولكن لأننا حقًا يساعد في الوقاية من أمراض مثل الزهايمر والسرطان.
من خلال تناول الكثير من الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، يمكن أن تقلل من سرطان القولون بنسبة تصل إلى 42٪ وفقًا لدراسة ، ولكن من الأفضل عدم الثقة. تساعد الفيتامينات في حمايتنا من سرطانات أخرى مشهورة جدًا مثل سرطان المعدة والرئة والبروستاتا والثدي ، بالإضافة إلى سرطانات البلعوم والمريء.
فقدان الوزن
سواء كنا نجري عملية البكيني أم لا ، فإن الموز هو حليف جيد في إنقاص الوزن. هذا لأنه يتفاعل مع الآليات التي تعمل في دورة الجوع. يمكن اعتبار أن الموز مشبع لأن مادة اللبتين التي يحتويها تساعدنا في الوصول إلى حالة الشبع بشكل أسرع. يزيد من نفقات الطاقة.
من خلال تباعد أوقات الوجبات والشعور بالشبع ، تتم إزالة الوجبات الخفيفة بين الوجبات من المعادلة وتساعدنا في مهمتنا لفقدان الوزن. يتم تحقيق ذلك من خلال العمل الجماعي مع هرمون الجريلين الذي يعمل بشكل مباشر على التحكم في الوزن.
أي نظام غذائي متوازن ومتنوع ، سواء لفقدان الوزن أو للحفاظ على نظام غذائي صحي في حياتنا ، يجب أن يشمل الموز فيه ، وواحد على الأقل في اليوم.
هضم أفضل
على الرغم من مظهره الناعم والثقيل ، فإن الموز جيد جدًا لتحسين عملية الهضم. خذ موزة قبل وجبات الطعام يقلل من حرقة المعدة ويهدئ الحموضة المعوية المحتملة.
وتجدر الإشارة هنا إلى أنه إذا كان لدينا دائمًا حرقة في المعدة وغازات وحموضة عند تناول الطعام ، فسيكون من الملائم زيارة طبيب متخصص ، حيث يمكن أن تكون هناك مشكلة أساسية تتجاوز سوء الهضم المحدد.
من الصحيح أيضًا أنه إذا تناولنا الكثير من الأطعمة الحارة أو الأطعمة الدهنية جدًا أو الأطعمة المقلية أو الأطعمة شديدة المعالجة أو أي شيء لا نتحمله قليلاً ، فإن وضع موزة في هذا الطعام لن يساعد كثيرًا ، ولكنه قد يكون مفيدًا. تقليل ظهور الألم والغازات والحرق والحموضة ومشتقاتها.
كيفية الحفاظ على الموز
لقد حدث للكثيرين منا أننا نشتري الفاكهة وعندما نعود إلى المنزل لم تعد تبدو كما هي ، وحتى في اليوم التالي بدأت بالفعل في التلاشي. وخير مثال على ذلك هو الموز ، وبعض الناس يشتريه أخضر جدًا حتى يستمر لفترة أطول.
الشيء الصحيح هو شرائها ناضجة (صفراء أو صفراء أكثر من الخضراء) وشراء الكمية المناسبة لتناولها في يومين أو 2 أيام. إذا اشتريناها خضراء ، فلن نحل أي شيء ، حيث يتعين علينا الانتظار ما بين يوم و 3 أيام حتى تصبح صالحة للأكل.
صحيح أن ظهور البقع السوداء والأجزاء السوداء ولمسها الناعم ، بالإضافة إلى نكهتها الحلوة الإضافية ، تجعل الموز الناضج عديم الشهية. ومع ذلك ، فهي الخيار الأفضل للحلويات ، نظرًا لسهولة التعامل معها ونكهتها الشديدة وعدم إهدار الطعام.
لإبقائها أطول يمكننا وضعها في الثلاجة ، استخدم أكياس محكمة الإغلاق، لفهم في جريدة ، لف منطقة الكتلة بغلاف بلاستيكي ، استخدم أكياس التخزين ، لفهم بقطعة قماش ، لا تلمسهم كثيرًا ، لا تضربهم ، لا تحدث تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، لا تفعل ذلك الحصول على ضوء الشمس المباشر ، وما إلى ذلك.
كم عدد الموز الذي يمكنني تناوله في يوم واحد؟
إنه فاكهة ، وهو صحي وله العديد من الفوائد لجسمنا. من الناحية الفنية ، لا ينبغي أن تكون هناك حدود ، ولكن هناك حدود ، وهي تعتمد على المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة للموز أكثر من اعتمادها على الفاكهة نفسها.
بمعنى آخر ، يمكننا أن نبقى طوال اليوم نتناول الفواكه والخضروات ، تمامًا مثل أكل برجر الجبن أو المعكرونة والجبن طوال اليوم ، لكنها ليست الأنسب ، حيث يجب مراعاة السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
إن الإفراط في تناول السكريات والدهون يعرف بالفعل ما تؤدي إليه الأمراض ، لأن شيئًا مشابهًا يحدث مع المعادن والفيتامينات. قد يعني هذا أننا نعاني من الدوخة والقيء والغثيان والإسهال (خاصة عندما يكون هناك الكثير من الألياف) واحمرار الجلد وحموضة المعدة والتهيج وجفاف الجلد وأمراض الكبد والصداع وتشنجات العضلات وما إلى ذلك.
الشيء الموصى به هو موزة في اليوم ، أو اثنتين إذا كانت صغيرة جدًا أو لأننا كنا نتوق إلى أكل اثنين. المفتاح هو دمجها مع الأطعمة الأخرى لخلق نظام غذائي متنوع والحصول على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية المختلفة كل يوم حتى لا تعاني من النقص.
موانع الاستعمال
هل الموز غير صحي؟ لا ، دعونا لا نضع أيدينا على رؤوسنا. الشيء الوحيد الذي يحدث هو أن هناك بعض موانع الاستعمال ، خاصة مع بعض الفئات السكانية مثل أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الموز.
لا ينصح باستهلاك هذه الفاكهة في بعض الأمراض حيث أشار المحترف إلى أن استهلاكها يتطلب التحكم بسبب مكونات الموز.
لا ينصح أيضًا بتناول الموز للأشخاص الذين يعانون من مستويات عالية جدًا أو منخفضة جدًا من البوتاسيوم. قد يتسبب هذا في عدم تطابق خطير مع الخفقانوآلام في المعدة وغثيان ودوخة و إسهال قوي.
أيضًا ، من الصعب جدًا هضم الموز الأخضر (جدًا) ويمكن أن يسبب عسر الهضم والألم والانتفاخ والتشنجات والغازات والإسهال والدوخة والقيء والضيق العام وما إلى ذلك.
إذا شعرنا بوخز أو حكة في الفم (مطول مع مرور الوقت) ، خلايا ، خلايا ، احمرار ، الكثير من الحكة ، تورم في الوجه ، أزيز ، قيء (بعد تناول موزة) ، دوار ، دوار ، إغماء ، صعوبة في التنفس ، احتقان بالأنف ، من بين أمور أخرى ، مؤشرات واضحة على أن لدينا حساسية من الموز.