أحيانًا يُنسى العنب عندما يتعلق الأمر باختيار الفاكهة ، ولهذا السبب نريد اليوم أن نمنحهم كل الأهمية التي يستحقونها. العنب هو مصدر لا ينضب من الفوائد للجسم ، من حماية القلب إلى امتلاك خصائص مدرة للبول ومساعدتنا على البقاء شابة وجميلة لفترة أطول.
إذا كنا نحب العنب ، بغض النظر عن التنوع ، فنحن محظوظون ، وإذا كنا من أولئك الذين لا يمنحونهم الفرصة التي تستحقها هذه الفاكهة ، فمن المؤكد أننا اليوم سنقتنع جميعًا بمعرفة القيم الغذائية ، الحد الأقصى المقدار ، كيف نضيف العنب إلى يومنا هذا ، فوائده المتعددة وكذلك موانع استعماله.
القيم الغذائية للعنب
العنب فاكهة استثنائية ليس فقط لخصائصه ، والتي سنتعرف عليها لاحقًا ، ولكن أيضًا لقيمتها الغذائية.
تحتوي هذه الفاكهة القديمة على مائدة غذائية متنوعة للغاية ، على الرغم من أنها ليست فاكهة غنية بالمغذيات ، إلا أنها تحتوي على القليل من كل شيء وهذا ما يجعلها استثنائية.
للوصول إلى لب الموضوع ، يحتوي العنب على 68 سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج، بدون دهون ، 0,6 جرام من البروتين ، 83٪ تقريبًا ماء ، 0,9 جرام من الألياف القابلة للذوبان ، 16 جرامًا من الكربوهيدرات ولا يوجد كولسترول.
بصرف النظر عن هذا ، لكونه فاكهة ، فإن الفيتامينات والمعادن التي يوفرها 100 جرام من العنب لا يمكن أن تكون مفقودة. يجب أن نوضح أن 100 جرام لا تتوافق مع الحد الأقصى للكمية اليومية ، بل هي مقياس موحد في السوق للتحقق من القيم الغذائية.
يوفر 100 جرام من العنب فيتامين أ والمجموعة ب وج ، بالإضافة إلى المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والنحاس والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والكبريت والزنك والسيلينيوم.
الحد الأقصى من الكمية والوصفات الأفكار
يعتمد الحد الأقصى لمقدار الطعام على ما يساهم به ، حيث يجب أن نتناول الطعام بشكل متناسب لتجنب الإفراط في تناول الطعام. إن الفائض من الفيتامينات أو المعادن يكاد يكون سيئًا مثل النقص. إن التطرف في الطعام (وفي الحياة بشكل عام) ليس جيدًا أبدًا.
وبناءً على ذلك ينصح به 12 حبة عنب يومياً ويمكننا إما تناوله دون مزيد من اللغط ، مباشرة من المجموعة ، أو إضافته إلى نوع من الوصفات. ليس قبل غسلها جيدًا لإزالة أي أسمدة أو سموم محتملة موجودة في قشرتها الخارجية.
من بين الطرق الممتعة والصحية الأخرى لتناول العنب ، بخلاف أسياخ الفاكهة ، أو سلطات الفاكهة ، أو مباشرة من الباقة ، نجد البسكويت مع التفاح وفطيرة العنب ، والدراج المطبوخ بالعنب ، والبيض المخفوق مع chistorras ، والماكريل المشوي مع صلصة العنب ، وكرات اللحم مع صلصة العنب (عنب المسكاتيل لإضفاء تلك اللمسة القوية) ، وخبز العنب ، ولفائف الدجاج مع التفاح ، والجوز ، والعنب ، والخوخ ، والسلطات مع جبن الماعز ، إلخ.
فوائد العنب
تتكاثر خصائص العنب إذا كان لدينا نظام غذائي متنوع جيد ونمط حياة صحي. من الضروري تناول 5 قطع من الفاكهة والخضروات يوميًا ، وفقًا للمجتمع العلمي والطبي ، مما يؤدي إلى تقليل كمية الأطعمة التي تحتوي على اللحوم بشكل كبير. كما أنه مناسب لتقليل السكريات والدهون المعالجة والملح والدهون المشبعة.
خصائص تنقية
يعتبر العنب مدر للبول وذلك لأنه يساعد بشكل طبيعي على التخلص من السوائل الزائدة والسموم من الجسم. وذلك بفضل حقيقة أن أكثر من 80٪ عبارة عن ماء ويحتوي أيضًا على عناصر قلوية أخرى تحفز الكبد وتوازن حموضة الدم.
هذه الخاصية أو الفائدة من العنب يحسن وظائف الكلىمع مراعاة احتواء العنب على البوتاسيوم والأحماض العضوية التي تساعد الكلى على تطهير الجسم. لنفترض أن العنب يعزز عمل مدر للبول ، لكنه يساعد أيضًا في جميع أجزاء العملية.
مضاد أكسدة قوي للبشرة
يظهر العنب كمكون في العديد من مستحضرات التجميل ، وليس فقط في الطعام ، ويرجع ذلك إلى قوته الاستثنائية المضادة للأكسدة. وبشكل أكثر تحديدًا ، فإن ملف العنب الأسود فهي غنية بالأنثوسيانين (تساعد على منع الجذور الحرة) والأخرى البيضاء في الكيرسيتين. بطريقة أو بأخرى ، يمكن لهذه الفاكهة التعامل مع الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى شيخوخة بشرتنا كثيرًا.
هذا هو السبب في أن العنب يعتبر إكسير الشباب الأبدي ، ولماذا لشرب كأس من النبيذ يوميًا أيضًا العديد من الفوائد الجيدة.
صحة القلب
عنب يعتني بالقلب ، وتحديداً الشرايين ، حيث أن من الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة أنه يعزز توسع الأوعية ويقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم. بفضل البوتاسيوم ، ينخفض ضغط الدم ، لذلك يعتبر العنب مثاليًا لأي عمر ، خاصةً لكبار السن ، طالما أن الطبيب لا يقول غير ذلك.
اعتني بصحة العين
تعد حاسة البصر من أكثر الحواس قيمة وأحد أكثر الحواس قيمة من قبلنا ، ومع ذلك ، هناك أوقات لا نعتني بها كما تستحق. من خلال تناول العنب ، فإننا نمتص الأنثوسيانين الذي سيساعدنا في الوقاية من أمراض العين التنكسية ، ما لم تكن وراثية ، وفي هذه الحالة يمكن أن تتأخر ، ولكن ليس هناك فرصة كبيرة.
بعبارة أخرى ، تناول العنب يومياً يساعد في الحفاظ على حدة البصر لفترة أطول ، ولكن دعونا لا ننسى أن نرافق هذا ، مع اتباع نظام غذائي متوازن وزيارة طبيب العيون ، يمكننا منع العديد من تلف العين.
موانع الاستعمال الأكثر شيوعًا
العنب لذيذ وهناك طرق عديدة لأكله كما رأينا بالفعل ولكن هناك أيضا موانع وهناك الكثير. سنقوم بتسليط الضوء على أهمها لنضعها دائمًا في الاعتبار في حال كنا جزءًا من أي من هذه المجموعات.
مثل كل شيء ، إذا استهلكت بكميات زائدة يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات وآلام المعدة والإسهال وحرقة المعدة والارتجاع وما إلى ذلك. لمنع هذا ، من الأفضل عدم المبالغة في الكميات ، ولهذا قلنا من قبل أننا لا نوصي بأكثر من 12 حبة عنب ، لكن صحيح أنه يمكننا تناول ما يصل إلى 30 حبة ، ولكن هذه الكمية بالفعل أعلى من مخاطرة.
في حالة الإصابة بمرض السكري ، يعتبر العنب مصدرًا طبيعيًا للسكر ويمكن أن يؤدي الإفراط في هذه الفاكهة إلى الإضرار بنا ، حيث يمكن أن يتسبب في ارتفاع مفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم.
إذا كنا حوامل أو مرضعات ، فيمكن تناول العنب ، طالما لم يقل الطبيب غير ذلك ، ولكن بكميات قليلة جدًا ، أقل من 12 التي أوصينا بها.