ما هي المزايا التي نحصل عليها من تناول حبوب البن؟

يمكن أن يكون تناول الكافيين جزءًا لا يتجزأ من روتينك الصباحي. ولكن اتضح أنه لا يزال بإمكانك الحصول على دفعة من الكافيين وبعض التأثيرات الصحية الأخرى بالطريقة الأصلية: حبوب البن.

تخدم الحبوب نفس الغرض مثل المشروب بعدة طرق ، على الرغم من اختلاف طريقة تناول الكافيين قليلاً. يمكن أن توفر نفس الفوائد الصحية مثل القهوة ، لكنها يمكن أن تسبب أيضًا حرقة المعدة ومشاكل المعدة ومشاكل النوم وربما القلق.

حبوب البن للمضغ

الكافيين ، أهم جزء في مشروبك ، هو أكثر العقاقير ذات التأثير النفساني استخدامًا في العالم ، وفقًا لدراسة نُشرت في Frontiers in Psychiatry في مايو 2017. غالبًا ما يمنحك الدفعة التي تحتاجها للتركيز ، ولكن يمكن أيضًا أن يمنحك موازنة مستوى الطاقة لديك اتجاه آخر ويجعلك متوترة وقلقة إذا كنت تستهلك الكثير.

يحتوي فنجان القهوة العادي على حوالي 95 ملليجرام من الكافيين في المتوسط ​​، على الرغم من أن ذلك قد يعتمد على النوع الذي تشربه. في غضون، حبة واحدة تحتوي على ما يقرب من 6 ملليجرام. الفرق هو أن الحبوب (قبل تخفيفها بالماء لتحضير المشروب) تكون أكثر تركيزًا من القهوة.

ومع ذلك ، يجب أن تأكل كمية لا بأس بها من الفاصوليا للحصول على نفس القدر من الكافيين الذي تحصل عليه من احتساء الكوب. وعلى الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث حول ما إذا كان تناول حبوب القهوة سيوفر لك المزيد من الكافيين بشكل أسرع ، وجدت دراسة نُشرت في مجلة الطب الرياضي في مارس 2018 أن أنواعًا معينة من الكافيين الذي يتم تناوله عن طريق الفم ، مثل بخاخات الفم المحتوية على الكافيين ، يمكن أن تدخل جسمك. • نظامك أسرع من خلال امتصاصه من خلال الفم بدلاً من المعدة.

ليس من الواضح تمامًا ما إذا كانت الحبوب ستعطيك دفعة إضافية عند مضغها من خلال تركيزها العالي. ولكن في فترات بعد الظهر عندما تحتاج إلى القليل من الدعم ولا ترغب في الانغماس في فنجان كامل من القهوة ، فإن تناول القليل من الحبوب المغطاة بالشوكولاتة يمكن أن يمنحك تلك الدفعة الإضافية التي تحتاجها دون تناول الكافيين بالكامل. طالما أنك تحافظ على مستوى تناول الكافيين لديك عند حوالي 400 ملليجرام يوميًا ، يجب أن تكون آمنًا.

هل يمكن أن تؤكل نيئة؟

من الصعب جدًا تناول حبوب البن الخام. قوام الفاصوليا الخضراء المجففة الموجودة في محمصة القهوة صعب ويصعب للغاية تحطيمها. الطعم خشبي ونباتي ، وليس تجربة ممتعة حقًا.

لا يعد تناول حبوب البن الخام التي لم يتم تجفيفها (في الأصل) تجربة ممتعة بشكل خاص. على الرغم من أن حبوب القهوة ليست كثيفة وقابلة للمضغ كما كانت عند التجفيف ، إلا أن النكهة تكون أكثر أمارجو وشبه النبات.

يُعتقد أحيانًا أن التحميص يزيل العناصر الضارة من حبوب القهوة. لكن هذا تصور خاطئ. نحن لا نتحدث عن أكل صدر دجاج غير مطبوخ جيدًا. لن نحصل على السالمونيلا من تناول حبوب البن الخضراء النيئة. أكثر ما نحتاج إلى القلق بشأنه هو الكافيين الزائد ، والذي يمكن أن يحدث بسرعة إذا كنا نأكل حبوب البن من أي نوع (خاصة الحبوب المغطاة بالشوكولاتة!).

إذا كنت تحاول تناول حبوب القهوة النيئة لأول مرة ، فلا تتوقع نكهة جوزة لطيفة مثل تلك التي تحصل عليها من القهوة المحمصة. سيكون مذاق حبوب البن الخام أو الخضراء حامضيًا جدًا ولاذعًا وخشبيًا. يختار الكثير من الناس مستخلص البن الأخضر الذي يمكنهم تناوله كمكمل غذائي بدلاً من مضغ الحبوب أو احتساء فنجان من القهوة الخضراء.

من ناحية أخرى ، عندما يتم تحميصها ، عادة ما تكون النكهة مألوفة أكثر. على الرغم من أنه ليس من الشائع بشكل خاص تناول هذه الفاصوليا المحمصة بمفردها ، إلا أن هناك عدة أسباب وراء ذلك. على سبيل المثال ، تحمص القهوة بشكل روتيني من الحبوب المحمصة لمراقبة عملياتها ، ولا ينبغي أن يخجل باريستا المنزل الفضوليون من تذوق حبوبهم قبل التخمير.

يبرز التحميص جميع النكهات والروائح المثيرة للقهوة. كل هذه الحبوب سيكون لها نكهة لطيفة وستكون متنوعة قليلاً.

ما طعمهم مثل؟

يجب أن نضع في اعتبارنا أنه لا ينصح بتناول حبوب البن وهي لا تزال خضراء وغير محمصة. يعتبر تناول حبوب البن غير المحمصة آمنًا تمامًا ، على الرغم من صعوبة قضمها ومضغها من الحبوب المحمصة. أيضًا ، قد لا يستمتع الكثير من الناس بالفواكه غير المحمصة بسبب مذاقها. تحتوي حبوب البن غير المحمصة على أ نكهة ترابية وعشبية يا ابن المزيد من الأحماض من حبوب البن المحمصة. وذلك لأن عملية التحميص هي التي تعزز النكهات الخشبية والجوزية والدخانية والكراميل.

من ناحية أخرى ، يفضل معظم عشاق القهوة الحبوب المحمصة. ستجعل النكهة الجريئة والقوية والملمس الشجاع إلى حد ما للحبوب الكاملة فم أي متعصب للقهوة يسيل لعابه. مع ذلك، تعتمد النكهة على تحميص الفول. من الفاتح إلى الغامق ، سيحدد اختيار التحميص أيضًا مقدار النكهة التي تم إخراجها في القهوة. بشكل عام ، قد يكون التحميص المتوسط ​​أو الداكن أكثر قبولا لمعظم الناس لأنها تميل إلى أن تكون أكثر ثراءً بالزيوت وأكثر قوة في النكهة.

آثار إيجابية على الصحة

على الرغم من أن المجتمع العلمي يبدو أنه يتنقل بين الحين والآخر بشأن الفوائد الصحية للقهوة ، إلا أنه من الآمن أن نقول إن هناك قدرًا كبيرًا من الأدلة القوية التي تدعم جوانبها الإيجابية. وجدت مراجعة للتحليلات التلوية المنشورة في نوفمبر 2017 في BMJ أن استهلاك القهوة كان من المرجح أن يفيد صحتك أكثر من الإضرار بها.

ووفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فقد ارتبط استهلاك القهوة بتحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ومرض باركنسون وبعض أنواع السرطان.

لا توجد العديد من الدراسات التي تظهر أن تناول حبوب البن أو حتى تناول القهوة المطحونة (نعم ، هذا ممكن) له نفس التأثير على صحتك مثل شرب القهوة العادية. لكن يمكننا أن نفترض أن تناول حبوب القهوة قد يكون مفيدًا أكثر من ضار بصحتك. وجدت دراسة نشرت في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية في ديسمبر 2012 أن القهوة تحتوي في الواقع على مضادات أكسدة أكثر من المشروبات.

يحتوي على مضادات الأكسدة

حبوب القهوة مليئة بمضادات الأكسدة القوية ، وأكثرها وفرة حمض الكلوروجينيك، عائلة من مادة البوليفينول التي تعزز الصحة الجيدة. تشير الدراسات إلى أن حمض الكلوروجينيك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ويحارب الالتهابات. تشير بعض التجارب إلى أنه قد يكون له أيضًا خصائص مقاومة للسرطان.

تختلف كمية حمض الكلوروجينيك في حبوب البن حسب نوع الفول وطرق التحميص. في الواقع ، يمكن أن يؤدي التحميص إلى خسارة من 50 إلى 95٪ من حمض الكلوروجينيك ، على الرغم من أن حبوب البن لا يزال يعتقد أنها واحدة من أفضل المصادر الغذائية لهذه المادة.

يوفر مادة الكافيين سهلة الامتصاص

الكافيين منبه طبيعي موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات ، بما في ذلك القهوة والشاي. في المتوسط ​​، توفر ثماني حبات من القهوة كمية مكافئة من الكافيين لكوب واحد من القهوة. يمتص الجسم الكافيين من حبوب البن الكاملة بمعدل أسرع من القهوة السائلة.

يؤثر الكافيين على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، مما يؤدي إلى العديد من الفوائد. على سبيل المثال ، يمكن لهذه المادة أن تزيد من الطاقة واليقظة والمزاج والذاكرة والأداء. أ دراسة وجد أن شرب كوبين من القهوة مع 2 ملغ من الكافيين ، أي ما يعادل حوالي 200 حبة قهوة ، كان فعّالًا مثل قيلولة لمدة 17 دقيقة في تقليل أخطاء القيادة.

في دراسة أخرى ، أدت جرعة 60 ملغ من الكافيين ، أو حوالي 1 إسبرسو أو 5 حبات قهوة ، إلى رضا أفضل ومزاج وتركيز أفضل. يعمل الكافيين عن طريق تثبيط هرمون الأدينوزين الذي يسبب النعاس والتعب. يمكن لهذه المادة الكيميائية أيضًا تحسين أداء التمرين وفقدان الوزن عن طريق تحفيز عملية التمثيل الغذائي.

فقدان الوزن

إذا تم تناولها باعتدال وبدون إضافة السكر أو المحليات (نعم ، يشمل ذلك الشوكولاتة) ، فيمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. إذا تناولنا حفنة من حبوب القهوة كوجبة خفيفة بدلاً من رقائق البطاطس أو الفشار أو الشوكولاتة ، فإن هذا الاستبدال يمكن أن يوفر بعض السعرات الحرارية الإضافية غير الضرورية.

لا تحتوي حبوب البن على دهون أو سكر أو كربوهيدرات مضافة ، وتحتوي فقط على حوالي 10 سعرات حرارية لكل وجبة. علاوة على ذلك ، إنها طريقة رائعة لتنشيط قلبك وإيقاظ حواسك قبل التمرين. في الواقع ، إنه أمر فعال للغاية أن العديد من عشاق الصالة الرياضية يأكلون حبوب القهوة في الصباح قبل بدء التدريبات. يوفر هذا دفعة إضافية من الطاقة ، وهو أمر مفيد قبل البدء في رفع الأثقال أو الاستعداد ليوم من التمارين الهوائية الثقيلة.

بالإضافة إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من المكسرات (الفول السوداني ، اللوز أو الكاجو). لذلك يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للمضغ بين الوجبات.

على الرغم من أن القهوة هي المصدر الأول لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي ، إلا أنها ليست الخيار الأول تمامًا عند التفكير في مكملات الألياف. ومع ذلك ، فإن حبوب البن غنية بالألياف. 30 حبة تحتوي على حوالي 3 جرام من الألياف والتي تشكل 10٪ من القيمة اليومية. لذلك إذا كنت تبحث عن مكمل للألياف ، ها هو.

تحسين الذاكرة

تعتبر القهوة منبهات الجهاز العصبي المركزي ، وهذا هو السبب في أنها تضعنا في حالة تأهب مع تحسين التركيز. في الواقع ، هو أكثر العقاقير ذات التأثير النفساني استخدامًا في العالم.

الفرق بين القهوة والمواد الأخرى ذات التأثير النفساني ، القهوة هو أمر قانوني وغير منظم بأي شكل من الأشكال. لحسن الحظ ، يتلاشى التأثير ولا يسبب أي ضرر. أيضًا ، لأنها تضعنا في حالة تأهب ، ستمنحنا الطاقة. أظهرت إحدى الدراسات أن شرب فنجان واحد من القهوة قبل 30 دقيقة من اختبار الذاكرة عكس تمامًا تدهور الذاكرة لدى كبار السن.

يمكن للعديد من كبار السن الذين يعانون من ضعف الذاكرة الاستفادة من تناول حبوب القهوة لتحسين الذاكرة واليقظة. يتم الآن إجراء دراسات على الذاكرة طويلة المدى وعلاقتها بهذه الفاكهة لمعرفة ما إذا كانت تنتج نفس النتائج الجيدة كما في الذاكرة قصيرة المدى.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

يرتبط استهلاك القهوة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. على الرغم من أنه يمكن السيطرة عليه ، إلا أن مرض السكري من النوع 2 يعد حالة صحية خطيرة حيث لا يستطيع الجسم معالجة السكر بشكل صحيح. فهو يجعل الاستهلاك المفرط للسكر غير آمن ويمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة الأخرى.

في هذه الدراسة ، انخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 6٪ تقريبًا لكل كوب إضافي يتم استهلاكه يوميًا. قد يكون هذا بسبب التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لاستهلاك القهوة.

على الرغم من عدم وجود ضمان بالتأكيد على نجاحنا في تجنب مرض السكري من النوع 2 عن طريق تناول حبوب القهوة أو شربها ، إلا أن الأدلة لا تزال تشير إلى أن عادة تناول القهوة قد تفيدنا.

كم يجب أن تستهلك؟

يتم تقليل كمية حبوب البن التي يمكنك تناولها بأمان إلى مستوى آمن من الكافيين. على الرغم من اختلاف تحمل الكافيين ، فإن الجرعات التي تصل إلى 200 مجم و 400 مجم يوميًا ، أي حوالي 4 أكواب من القهوة المفلترة ، تعتبر آمنة للبالغين. أي شيء أكثر من هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة.

في الوقت الحالي ، لا توجد بيانات كافية متاحة لتحديد المستويات الآمنة من الكافيين للأطفال والمراهقين ، ومن المرجح أن يكونوا أكثر حساسية لتأثيراته. تختلف كمية الكافيين في حبوب البن باختلاف الحجم والضغط وطول التحميص. على سبيل المثال ، تحتوي حبوب بن روبوستا عمومًا على ضعف نسبة الكافيين الموجودة في حبوب بن أرابيكا.

في المتوسط ​​، تحتوي حبة البن المغطاة بالشوكولاتة حولها 12 ملغ من الكافيين لكل حبة، بما في ذلك الكافيين في الشوكولاتة. هذا يعني أنه يمكن للبالغين تناول حوالي 33 حبة قهوة مغطاة بالشوكولاتة دون تجاوز المستوى الآمن الموصى به من الكافيين. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على سعرات حرارية زائدة وكميات كبيرة من الدهون والسكر المضاف ، لذلك من الأفضل الحد من تناولك.

حول 50 حبات قهوة يضيفون ما يصل إلى الكمية اليومية الموصى بها من الكافيين لكل شخص. قهوة روبوستا ، على سبيل المثال ، تحتوي على مستوى أعلى بكثير من الكافيين من أرابيكا. في حين أن حبة قهوة Pacamara يمكن أن تكون أكبر بخمس مرات من حبة قهوة الجيشا.

حبوب قهوة مغطاة بالشوكولاتة

أكثر الوصفات المرغوبة في العالم لحبوب القهوة مع تلك المغطاة بالشوكولاتة. تحظى بشعبية كبيرة نظرًا لقدرتها على الجمع بين هاتين الحلويتين اللتين تسببان الإدمان في العالم. لبدء صنع هذا العلاج اللذيذ ، سنحتاج إلى الشوكولاتة المفضلة لدينا ، وحبوب البن المحمصة الكاملة (نوصي بتحميص متوسط ​​أو غامق) ، وميكروويف ، وورق خبز وورق برشمان ، وثلاجة أو مجمد.

أولاً ، قم بتفتيت الشوكولاتة وذوبانها في الميكروويف (الغلاية المزدوجة تعمل أيضًا). بمجرد ذوبان كل الشوكولاتة ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلًا. ثم ابدأ في غمس حبوب القهوة في الخليط. بعد طلاء الحبوب ، ضعيها على ورق زبدة على صينية الخبز. بعد ذلك ، بمجرد غمس جميع الحبوب في الشوكولاتة ووضعها في الصينية ، ضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين ، أو في الفريزر لتبرد لمدة ساعة. بمجرد أن تتماسك ، يمكنك إزالتها من الدرج والبدء في تناولها.

مساوئ تناول حبوب البن

على الرغم من أن تناول حبوب القهوة باعتدال يعد أمرًا صحيًا تمامًا ، إلا أن الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يسبب مشاكل. كما أن بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاه المواد الموجودة في الحبوب ، مما قد يتسبب في آثار جانبية غير سارة.

الارتجاع الحمضي وحموضة المعدة

ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب توخي الحذر بشأنها عند تناول الحبوب. كما أن شرب القهوة العادية (الغنية بالحمض) يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ، وكذلك الحبوب.

مرض الجزر المعدي المعوي ، أو ارتجاع المريء ، يُعرف أيضًا أحيانًا باسم حرقة المعدة ويمكن أن يجعل تناوله أمرًا صعبًا. مع ارتجاع المريء ، تعود الإنزيمات الحمضية والهضمية من المعدة إلى المريء ، مما يسبب الحرق والألم. يمكن أن يؤدي شرب أو تناول حبوب القهوة إلى تفاقم هذه المشكلة أو غيرها من مشاكل المعدة ، لذا كن على دراية بما يشعر به جهازك الهضمي عندما تحصل على الكافيين.

يتدخل في راحتك

ربما يكون القلق الأكثر شيوعًا بشأن الإفراط في تناول الكافيين هو الشاغل الواضح: يمكن أن يؤثر على نومك ويسبب لك الكثير من القلق. وجدت إحدى الدراسات ، التي نُشرت في مراجعات طب النوم في فبراير 2017 ، أن الكافيين بشكل عام مرتبط بوقت نوم أقل ، وكفاءة نوم أقل ، واستيقاظ متكرر أثناء الليل. ولا يعد القلق من تناول الكثير من الأكواب بسرعة كبيرة شعورًا جيدًا على الإطلاق.

لكن كل ذلك يمكن تغييره عن طريق الحد من تناولك واستهلاكه بشكل معتدل. تمامًا كما هو الحال عند شربه ، تناول حباته باعتدال. بدلاً من تناول كيس حبوب القهوة بالكامل في جلسة واحدة ، امضغها ببطء في مكتب عملك وتذوق النكهة والقليل من الكافيين واحدًا تلو الآخر.

غير مناسب للحيوانات الأليفة

الكافيين بشكل عام يمكن أن يكون سامًا ومميتًا للكلاب والقطط ، وخاصة الحيوانات الصغيرة. نظرًا لأن حيواناتنا الأليفة لا تعتمد على الكافيين لقضاء اليوم مثل بعض أصحابها المهووسين بالقهوة ، فإن كمية سخية من الكافيين يمكن أن تجعل الصغار فرويهم يمرضون.

على الرغم من أن الكافيين الذي قد نحصل عليه عند تناول القهوة له بعض الفوائد ، إلا أنه ليس له آثار إيجابية على صحة الحيوانات الأليفة. ومع ذلك ، فإن استنشاق أو شم حبة قهوة واحدة أو اثنتين لن يؤذي قطنا أو كلبنا كثيرًا. لكن هذا يجب أن يكون كل ما تقدمه لهم. حتى عينة صغيرة من أي شيء يحتوي على مادة الكافيين ، وخاصة حبوب البن ، يجب أن يراقبها صاحب الحيوانات الأليفة عن كثب.

إدمان

أثبت العلماء منذ حوالي 25 عامًا أن الكافيين مادة كيميائية تسبب الإدمان. الأشخاص الذين يتناولون الكافيين بكميات كبيرة على مدى فترة طويلة من الزمن يعانون من تغيرات فيزيائية وكيميائية في الدماغ والجسم. نظرًا لأن حبوب القهوة تحتوي على مستويات عالية من الكافيين ، فمن المهم أن يفهم متناولي حبوب القهوة آثار هذا المنشط.

لحسن الحظ ، فإن إدمان الكافيين ليس عنيفًا مثل الإدمان على مواد أخرى مثل التدخين والكحول. ومع ذلك ، من المهم أن تكون على دراية بالآثار المحتملة طويلة المدى لاستهلاك الكافيين المستمر.

لم تكن هناك دراسات رسمية حول الاستهلاك طويل الأمد لحبوب البن المحمصة الصالحة للأكل. ومع ذلك ، فمن المعقول أن نفترض أنه إذا كان من الممكن أن يدمن الناس الكافيين في المشروب ، فإن الأشخاص الذين يتناولون حبوب البن يمكن أن يعانون أيضًا من نفس الإدمان ، أو ربما أكثر.

لا ينصح به في الحمل

يمكن ، على الرغم من أنه لا ينصح به. ينصح الخبراء بعدم تناول المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين. يمكن لهذه المادة أن تعبر المشيمة ، مما يؤثر على نوم الطفل وأنماط حركته. كما أنه لا يتم استقلابه بشكل كامل من قبل الطفل.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو منبه (دواء) ومدر للبول. سيؤدي ذلك إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم (أشياء يجب تجنبها أثناء الحمل) وسيؤدي إلى زيادة التبول ، مما قد يؤدي إلى الجفاف. تقول العديد من المصادر أن ما يصل إلى 200 مجم من الكافيين آمن أثناء الحمل ، ولكن من الأفضل تجنبه.

قلق

حتى الآن ، ربما سمعنا أحدهم يقول إنه لا يمكنه شرب القهوة بسبب القلق الذي يشعر به. إذا سبق لك أن قمت برحلات كثيرة جدًا إلى مقهى الشركة ، فمن المحتمل أنك على دراية بالهزات ، وسرعة ضربات القلب ، والشعور بالحكة المصاحبة للقلق.

يسبب تناول الكافيين من القهوة آثارًا جانبية مثل هذه. ووجدت إحدى الدراسات أعراضًا مثل التغيرات في معدل ضربات القلب والتنفس لدى أولئك الذين يشربون الكافيين ، خاصة مع زيادة استهلاك الكافيين.

أولئك في الدراسة الذين كانوا بالفعل حساسين للقلق لديهم تأثيرات أقوى حتى عندما لم يكونوا يعلمون أنهم سيتناولون الكافيين. يشير ذلك إلى أن ردود الفعل قد لا تكون فقط في الرؤوس. إنها لفكرة جيدة أن تلتزم بحد الكافيين عندما يتعلق الأمر بالقلق. إذا كنا حساسين ، فسنتجنبها أو نتحول إلى منزوعة الكافيين. حتى لو اعتقدنا أن لدينا درجة عالية من التسامح ، فلن نستبعد الكافيين الموجود في حبوب البن.

هل هو نفس تناول البن المطحون؟

نعم ، مثل حبوب البن الكاملة ، من المهم أيضًا تناول البن المطحون باعتدال. قد تعمل القهوة المطحونة بشكل أفضل مع أولئك الذين لديهم أسنان حساسة أو أولئك الذين لا يستمتعون بمضغ حبوب البن الكاملة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر مع الكمية التي يتم تناولها ، حيث يمكنك أن تفقد مسار كونها مطحونة وليست كاملة. من الصعب تحديد مقدار البن المطحون الذي يساوي حبة واحدة.

القهوة المطحونة ليست آمنة للاستهلاك فحسب ، بل يمكن أن تخدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأغراض الأخرى. كثير من الناس يستخدمون بقايا القهوة المطحونة لتقشير الجسم ، وطاردات الحشرات ، والأسمدة النباتية ، وما إلى ذلك. ومع ذلك ، يدرك القليل أنه يمكن تناوله دون الحاجة إلى ضخه. حتى أن بعض الناس يخلطونه مع الزبادي أو الجبن المخفوق لمنحه نكهة التيراميسو.

أفكار لتناول حبوب البن

لا شك أن الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول حبوب البن هي التحميص الكامل والمغطى بالشوكولاتة. إذا أردنا دمج حبوب البن في النظام الغذائي ، فإليك بعض الطرق للقيام بذلك:

• امزج جيدا وأضفهم إلى العصائر. تعمل بشكل جيد في العصائر الحلوة والقشدة بنكهة الفواكه مثل الموز والفراولة.
• أضف حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة إلى مزيج الوجبات الخفيفة. سنفعل مزيجًا رائعًا ، 6 أو 7 حبات لكل وجبة ستكون بمثابة زيادة كبيرة في الطاقة.
• يمكننا تضمين الفاصوليا المحمصة كغطاء للحلوى ، فهي تتناسب بشكل جيد مع أي شيء حلو وشوكولاتة.
• أضف حبوب البن المطحونة إلى وصفات الحلوى المفضلة لدينا. على سبيل المثال ، يتناسب مع الكعك أو كعكة الشوكولاتة.
• سناك مع حبوب البن مغطى بالشوكولاتة. ربما يكون الخيار الأكثر شعبية.

يمكن أن تكون حبوب البن شديدة الصلابة ، لذلك من الأفضل استخدام طحن ناعم أو صغير جدًا عند تناولها بهذه الطريقة. تختلف الحبوب المغطاة بالشوكولاتة لأننا جاهزون للأزمة ، لذا فهي ليست مشكلة كبيرة ، بالإضافة إلى أن الحبوب جافة وتبقى مقرمشة.

في الوصفات الأخرى ، قد لا تبقى جافة / مقرمشة ، ويمكن أن تصبح رطبة وقاسية جدًا ، لذلك إذا كانت قطعًا كبيرة ، فقد يكسر أحد الأسنان. وهي ليست لطيفة جدا.