يعرف أي رياضي أن الإلكتروليتات ضرورية لتحقيق أداء جيد. ما هو الأكثر شيوعًا؟ صوديوم. إذا كنت لا تأكل ما يكفي ، فمن الطبيعي أن تعاني من تقلصات ، أو دوار ، أو تقلصات ، أو نقص في الطاقة. نفقد الكهارل من خلال العرق ، لذلك من الضروري أن نعيد تركيب أنفسنا بالأطعمة المشار إليها. بالمقابل ، عندما نأكل الكثير من الأطعمة المالحة (حتى الصحية منها) ، يمكن أن نتعرض لآثار جانبية غير مرغوب فيها. تبحث دراسة حديثة نُشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم السريري عن سبب حدوث كل هذا.
كيف يؤثر نظام DASH الغذائي؟
بالنسبة للدراسة ، أشار العلماء إلى بيانات من بحث عن نظام DASH الغذائي الذي أجري في عام 1999. وكان على المتطوعين البالغ عددهم 412 أن يتبعوا المؤشرات من هذا النظام الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم الغني بالحبوب الكاملة والخضروات والمنتجات قليلة الدسم.
كان عليهم جميعًا تناول المستويات الثلاثة المختلفة من الصوديوم (1.500 و 2.300 و 3.300 مجم يوميًا) بترتيب عشوائي لمدة أربعة أسابيع. تناول نصف المشاركين هذه المستويات من الصوديوم أثناء تناول الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي الغربي ، بينما تناول النصف الآخر هذه المستويات من الصوديوم أثناء تناول الأطعمة من نظام DASH الغذائي.
كما طُلب منهم التعليق على ما إذا كانت الدوخة قد حدثت عند كل مستوى من مستويات الصوديوم ، وإذا كان الأمر كذلك ، فهل كانت خفيفة أم معتدلة أم شديدة.
ونتيجة لذلك ، وجدوا أنه لا توجد علاقة بين الدوخة وتناول الصوديوم عندما يأكل الناس نظامًا غذائيًا غربيًا عالي المعالجة ؛ بدلاً من ذلك ، عندما اتبعوا نظامًا غذائيًا صحيًا لـ DASH ، كان الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الصوديوم يميلون إلى الحصول عليه. في الواقع ، يعاني 15٪ من الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الصوديوم من الدوار.
يمكن للصوديوم أن يرفع ضغط الدم
مؤلفو الدراسة ليسوا متأكدين تمامًا من كيفية تأثير الدوخة على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ، لكن لديهم بعض النظريات. أول ما يعتقدونه هو أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم أثناء الراحة ، لذلك من الطبيعي أن تحدث التقلبات عندما تتوقف وتشعر بالدوار.
«تتحدى النتائج التي توصلنا إليها المفاهيم التقليدية حول قيمة الصوديوم في الحياة اليومية وتسلط الضوء على كيف يمكن أن تختلف آثاره حسب وزن الجسم والعمر والنظام الغذائي. معظم الناس تستهلك كثير جدا من الصوديوم. الذي هو لها آثار سلبية على صحة القلب على المدى الطويل. في كثير من الأحيان الرياضيين يتعرضون لمجموع أكبر من الصوديوم لأنهم يستهلكون سعرات حرارية أكثر في سنتهمولادة جديدةsعلق ستيفن ب. Juraschek ، المؤلف المشارك للدراسة.