التورين، الموجود في بعض الأطعمة ذات الأصل الحيواني والموجود بشكل طبيعي في أنسجة الجسم، هو حمض أميني موجود بكثرة كأحماض أمينية "حرة"، والتي تنتشر في جميع أنحاء الجسم دون غرض تصنيع البروتينات.
في هذه المقالة سوف نخبرك ما هو التورين وما فوائده للصحة؟.
ما هو التورين
مع وجود الكبريت، يتم العثور على هذه المادة بشكل متكرر في العمليات الفسيولوجية المختلفة للجسم. وقد أدى تورطه في العديد من التفاعلات المتعلقة بالطاقة إلى إدراجه في مشروبات الطاقة والمكملات المماثلة. ويبقى السؤال: ما أصله؟
في حين أن جسم الإنسان لديه القدرة على إنتاج التوراين بشكل طبيعي، إلا أنه يمكن العثور عليه أيضًا في المجموعات الغذائية الشائعة الاستخدام مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان، والتي من المعروف أنها تحتوي على أعلى تركيزات من هذا المركب.
التورين، وهو حمض أميني تعتبر "ضرورية مشروطة"، له أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة جيدة. في حين أن الجسم لديه القدرة على تصنيعه من تلقاء نفسه، فإن الحصول على التوراين من خلال المصادر الغذائية يوفر فوائد إضافية. غالبًا ما ترتبط المستويات المنخفضة من التوراين بسوء الحالة الصحية، مما يؤكد دوره الحاسم في الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، مع تقدمنا في السن، تنخفض مستويات التوراين بشكل طبيعي، مما يشير إلى تأثيره المحتمل على عملية الشيخوخة.
مصادر التورين
هذه هي المصادر الرئيسية للتوراين بشكل طبيعي:
- المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني مثل لحم البقر والدواجن (مثل الديك الرومي والدجاج)، والمأكولات البحرية (مثل بلح البحر، والاسكالوب، والأخطبوط، والمحار)تحتوي على كميات كبيرة من التورين.
- وهو مكون رئيسي في مشروبات الطاقة الرياضية ويوجد أيضًا في لحم الخنزير وأنواع عديدة من الأسماك ومنتجات الألبان، وإن كان بكميات أقل. يشارك هذا الحمض الأميني في العديد من الوظائف الفسيولوجية.
- نظرًا لوجود التوراين الطبيعي في العديد من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا غالبًا ما يختارون مكملات التوراين كبديل.
تأثير التورين على الجسم وتأثيراته المختلفة
ويشارك التورين في وظائف مختلفة للخلايا العضلية المرتبطة بحركة أيونات الكالسيوم، وكذلك في تحويل ATP، الذي يعمل كمصدر للطاقة للخلايا. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على استقرار المكونات الخلوية، ويعمل كمضاد للأكسدة، تنظيم توازن السوائل وتعزيز تحلل السكر وتولد السكر.
في جوهر الأمر، يبدو أن التوراين يلعب دورًا في العديد من الجوانب المرتبطة باستخدام الطاقة ووظيفة العضلات. وهذا هو بالضبط السبب الذي يجعل العلماء مفتونين بالتأثيرات المحتملة العديدة التي يمكن أن تحدثها على النشاط البدني والأداء العام.
الفوائد الصحية للتورين
يُعرف التورين على نطاق واسع بأنه مادة مغذية نظرًا لمجموعة واسعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك علاج التعب واضطرابات العضلات. تخفيف مشاكل الرؤية وتحسين وظائف المناعة والالتهابات والآثار الوقائية للأعصاب.
بفضل فوائده الصحية العديدة، يتمتع التوراين بالقدرة على مساعدة عدد لا يحصى من الأشخاص في سعيهم لتحقيق رفاهية أكبر. تأثيره على العضلات والأداء ملحوظ.
التأثيرات المحتملة للتوراين التي تولد أكبر قدر من الإثارة هي تلك المتعلقة بوظيفة العضلات وأدائها، حيث يُعتقد أن لديها القدرة على تحسين الأداء الرياضي. لذا، يبقى السؤال: هل يستطيع التوراين بالفعل تضخيم القوة والسرعة؟
ترتبط الفوائد المحتملة لدمج مكملات التوراين في روتينك في المقام الأول بتأثيرها على الأنسجة العضلية والأداء العام. دراسة خاصة ركز على آثار مكملات التوراين على أداء الجري، ولكن لم يلاحظ أي تحسن ملحوظ. ومع ذلك، وجد أن مستويات التوراين المرتفعة بعد التمرين ترتبط بالتعافي السريع وتقليل الإجهاد التأكسدي في العضلات.
يحسن القدرات الرياضية ويحسن الأداء في الألعاب الرياضية
بناءً على هذا المفهوم، أظهرت دراسة حديثة تحسينات ملحوظة في الأداء أثناء تمرين المقاومة بعد استهلاك جرعة واحدة من التوراين. وهذا يشير إلى أن الأشخاص الذين يمكن لأولئك الذين يمارسون أنشطة كمال الأجسام والمقاومة الاستفادة من دمجها في روتين ما قبل التمرين.
وكشفت دراسة بحثية إضافية أن العضلات لديها القدرة على تحمل مستوى أعلى من التوتر قبل الانقباض، مما يشير إلى أنها تمتلك القدرة على تحمل قدر أكبر من الضغط لفترات طويلة.
يساعد في التعافي بعد رفع الأثقال
في حين أن الدراسة المذكورة أعلاه لم تقدم دليلا قاطعا على تحسن كبير في أداء الجري، إلا أن المشاركين أظهروا تحسينات طفيفة في السرعة وانخفاض في معدل ضربات القلب، وهو ما يشير إلى أنهم يعملون بكفاءة أكبر بعد المكملات. بالإضافة إلى ذلك، يعمل المكمل كمضاد للأكسدة ويساعد في التعافي.
تشير الدلائل إلى أن التوراين يعمل كمضاد قوي للأكسدة مع زيادة قدرة الجسم على التعافي. ونتيجة لذلك، لديها عمل مزدوج: الحماية من الأضرار الناجمة عن ممارسة الرياضة وتسريع عملية إصلاح العضلات.
إن الاعتقاد بأن التوراين والكافيين يجب أن يتم دمجهما لتحقيق التأثير المرغوب فيه، حيث أنه عنصر شائع في مشروبات الطاقة، قد تم تحديه من خلال دراسة أظهرت تأثيرًا إيجابيًا عند تناول التوراين بمفرده.
يظل استكشاف مكملات التوراين مجالًا بحثيًا جديدًا نسبيًا، حيث أجريت دراسات في هذا المجال مجموعات متنوعة من الرياضيين المشاركين في مختلف الألعاب الرياضية وفي مختلف الظروف. ونتيجة لذلك، يجب إجراء المزيد من الأبحاث حول الفوائد المحتملة للتورين لتزويد الرياضيين بإرشادات أكثر استنارة حول كيفية تحسين فعاليته لتلبية احتياجاتهم الخاصة.
الجوانب التي يجب مراعاتها حول التوراين
على الرغم من عدم وجود دراسات تشير إلى آثار ضارة مرتبطة باستهلاك التوراين، فمن المهم ملاحظة أنه، مثل أي مكمل آخر، لديه القدرة على التفاعل مع الأدوية أو الحالات الصحية الموجودة مسبقًا.
قبل دمج أي ملحق في روتينك، فمن المستحسن استشارة أخصائي الصحة لمعرفة القرار الأفضل.
آمل أن تتمكن من خلال هذه المعلومات من معرفة المزيد حول ماهية التوراين وما هي فوائده لصحتك.