هل يعمل نظام الخل على إنقاص الوزن؟

يستخدم الطب الشرقي بعض الأطعمة والأعشاب لتعزيز الصحة ، لكن الاستخدامات لا يدعمها العلم دائمًا. مثال على ذلك هو خل التفاح ، التخلص من السموم وما يترتب على ذلك من فقدان الوزن. على الرغم من ادعائهم أن الخل يمكن أن يزيل سموم الكبد ، إلا أن العلماء في الغرب لم يحققوا في هذا الادعاء.

كيف يمكن خل التفاح لإزالة السموم؟

التنظيف بخل التفاح ينطوي على الأكل 1 أو 2 ملاعق كبيرة من الخل خام ممزوج مع 220 جرام ماء. يضيف بعض الناس العسل أو عصير الليمون أو شراب القيقب أو التوابل. يُستهلك الخليط من عدة أيام إلى شهر ، ويختار الكثير من الناس شربه ثلاث مرات في اليوم. استشر طبيبك دائمًا قبل إضافة هذا إلى نظامك الغذائي المعتاد.

يقول المؤيدون أن التخلص من السموم يعزز برديدا البيزو ويقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الأخرى. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن عدد الدراسات التي أجريت على خل التفاح صغير. على الرغم من أن البعض يشير إلى أنه قد يكون له قيمة للعديد من الاضطرابات الصحية ، إلا أن الأبحاث الأخرى تشير إلى أن بعض الادعاءات المرتبطة به على الأقل تستند إلى الفولكلور بدلاً من الأدلة.

حمية الخل: هل تعمل على إنقاص الوزن؟

ذكرت Harvard Health Publishing أن العدد المحدود من الدراسات لا يقدم أي دليل على أن خل التفاح يساعد بشكل فعال في إنقاص الوزن. تقول المؤسسة إن الدراسة الأكثر تكرارًا هي تجربة سريرية في أبريل 2009 ظهرت في العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية. قارن الباحثون آثار تناول 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الخل بتأثيرات عدم تناول أي شيء على الإطلاق. بعد ثلاثة أشهر ، أظهر المشاركون الذين تناولوا الجرعة اليومية من الخل أ فقدان بسيط في الوزن وانخفاض في الدهون في منطقة البطن والدهون الثلاثية.

بعض أنصار خل التفاح يروجون له لقمع الشهية. وفقًا لدراسة صغيرة في مايو 2014 نُشرت في المجلة الدولية للبدانة ، فإن هذه الفائدة المحتملة لا تزال غير مثبتة. نظر الباحثون في كيفية تأثر الشهية بشرب مشروب من الخل وقارنوا ما وجدوه بآثار شرب دواء وهمي. أظهر الأشخاص الذين شربوا شراب الخل انخفاضًا في الشهية ، ولكن ارتبط ذلك بمشاعر الغثيان ، لذلك تم الاستنتاج بأن الخل ليس مثبطًا طبيعيًا للشهية.

تم نشر تجربة أخرى في مايو 2016 في دورية حوليات أمراض القلب والأوعية الدموية على الفئران ، لكن نتائجها الإيجابية تشير إلى أن خل التفاح قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن لدى البشر لأنه يمنع بعض الآثار الصحية الضارة. يذكر المؤلفون أن الخل تحسين نسبة الجلوكوز والدهون في الدم وبدا منع تأثير تصلب الشرايين على الشرايين.

فوائد النظام الغذائي لخل التفاح

بعض الدراسات الصغيرة أولية ولا تقدم دليلًا قاطعًا على فعالية الخل في علاج أو الوقاية من مرض السكري أو أي مرض آخر. ومع ذلك ، فإنها تشير مجتمعة إلى أن خل التفاح قد يكون مفيدًا إلى حد ما على الأقل للصحة.

تشير النتائج المستخلصة من دراسة صغيرة في مايو 2015 نُشرت في مجلة أبحاث مرض السكري إلى أن خل التفاح يحتوي على تأثير مضاد لمرض السكر. بالتركيز على مرضى السكري ، قارنت التجربة السريرية آثار تناول الخل قبل الأكل مع تأثيرات تناول الدواء الوهمي. الخل انخفاض ارتفاع الأنسولين وسكر الدم والدهون الثلاثية بعد الأكل. تظهر النتائج أن الفوائد قد ترجع جزئيًا إلى قدرة الخل على تعزيز عمل الأنسولين في عضلات الهيكل العظمي.

في تجربة سريرية صغيرة أخرى ظهرت في عدد أبريل 2018 من مجلة الأطعمة الوظيفية ، الخل تحسين التمثيل الغذائي من 39 مشاركا يعانون من السمنة المفرطة. بعد تناول ملعقة كبيرة من الخل يوميًا لمدة 1 أسبوعًا ، عانى الأفراد من انخفاض في الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي ، إلى جانب انخفاض في HDL ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول "الضار".

يظهر العلم أيضًا أن خل التفاح قد يحتوي على خصائص مضادة للفطريات. تقرير حالة صدر في أبريل 2018 ، نُشر في المجلة الدولية لطب الأسنان وصحة الفم ، شمل مريضة كانديدا تبلغ من العمر 69 عامًا عولجت بالخل ؛ بعد سبعة أيام ، انخفضت الإصابة بنسبة 94 في المائة. في تقرير حالة صدر في نوفمبر 2017 في العلاجات البديلة في الصحة والطب ، عولجت امرأة تبلغ من العمر 32 عامًا مصابة بالمبيضات ولم تستجب للتدخلات الأخرى بالخل ، وتم التخلص من العدوى.

تم عرض خل التفاح تأثيرات مضادة للجراثيم في دراسات أنبوب الاختبار. كشفت الأبحاث ، التي نُشرت في يناير 2018 في التقارير العلمية ، أن الخل قد يكون له قيمة في علاج الالتهابات التي تقاوم العلاج بالمضادات الحيوية. بعد اختبار الخل على مزارع من فئات مختلفة من البكتيريا ، خلص العلماء إلى أن خصائصه المضادة للميكروبات لها "آثار علاجية إكلينيكية".

أُجريت دراسة نُشرت في أبريل 2017 في المجلة الأوروبية للتغذية على الفئران ، ولكن من الجدير بالذكر أنها تشير إلى إمكانية أن الخل قد يساعد خفض ضغط الدم. يذكر المؤلفون أنه على الرغم من قيام العلماء بتضمين تقارير عن تأثير الخل في خفض ضغط الدم ، فإن الآلية الأساسية للعمل التي يحدث بها هذا غير معروفة. وخلصوا إلى أن الخل يحفز بروتين كيناز المنشط بـ AMP ، والذي يعد أحد المنظمين الرئيسيين لعملية التمثيل الغذائي للخلية.

الآثار الجانبية لخل التفاح

على الرغم من أن خل التفاح "التخلص من السموم" ليس بديلاً عن أسلوب حياة صحي يتضمن نظامًا غذائيًا مغذيًا وممارسة الرياضة والنوم الكافي والامتناع عن التدخين ، إلا أنه يبدو أنه يقدم فوائد صحية. تنص جامعة شيكاغو للطب على أن الخل آمن بشكل عام ، ولكن يجب أن تكون على دراية بالآثار الجانبية المحتملة.

يمكن حمض الخليك في الخل تآكل مينا الأسنان، خففه قبل الشرب واشطف فمك بالماء بعد ذلك. قد لا يتمكن الأشخاص المصابون بمرض الكلى المزمن من التعامل مع حمض زائد.

توصي جامعة واشنطن بتناول ما لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين من خل التفاح يوميًا. يمكن استهلاك كميات كبيرة تقليل مستويات البوتاسيوم، وهو تأثير قد يكون له عواقب وخيمة. يتفاعل الخل أيضًا مع بعض الأدوية ، بما في ذلك مدرات البول والملينات وأدوية أمراض القلب والسكري.

منذ كميات كبيرة من الخل يمكن تهيج الحلقلا يجب أن تستهلك أكثر من الحد اليومي الموصى به. أحد البدائل لاستهلاك مشروب خل التفاح المخفف هو تضمين الخل في طعامك. أضفه إلى تتبيلات السلطة ، والعصائر ، والعصائر ، والصلصات ، والشوربات.