أصبح طبق Pan de Cristal الخاص بـ Mercadona مشهورًا جدًا ، خاصةً بسبب تشابهه مع الكعك الأندلسي الشهير. خبز مقرمش رقيق مع عدد قليل من الفتات ، لذيذ جدًا وبحجم مثالي لوجبات الإفطار أو العشاء الخفيف. يمكن استخدام الخبز البلوري في وضع الزيت والطماطم ولحم الخنزير والهامبرغر والعجة والسندويشات الصحية مع الخضار والأفوكادو والبيض ، إلخ.
خبز متعدد الاستخدامات يمكن شراؤه من أي Mercadona تقريبًا مقابل 0,35 يورو لكل منهما. سعره ونكهته ومكوناته وفتاته القليلة وحجمه تجعله خبز اللحظة.
هذا الخبز البلوري الشهير الذي يمكننا شراؤه بسهولة من Mercadona له تاريخ. كانت تم إنشاؤه في برشلونة بواسطة جوردي نومن، خباز تقليدي صنع هذا الخبز في عام 2014 بفكرة طرح الفتات من الكعكة التقليدية ، لأن هناك الكثير ممن يزيلون الفتات لأنهم يعتقدون أنها تسمين ، أو لأنهم لا يحبونها.
بالإضافة إلى ذلك ، يميل فتات الخبز أو قلبه إلى امتصاص جميع النكهات ، مما يجعل من الصعب فصل النكهات ويزيد أيضًا من حجم الخبز ، لذلك لا يمكننا إضافة العديد من المكونات أو لن يتمكن فمنا من تغطيتها جميعًا في لدغة واحدة.
الخبز المثالي غير موجود ، أليس كذلك؟
كل واحد منا لديه خبزه المفضل ، سواء كنا مدركين أم لا أنه خبز صحي ، أو من الأفضل عدم تناوله مرة أخرى. لقد قلنا مرات عديدة أن الخبز هو أكثر الأشياء التي نوصي بها ماسا مادري أو واحد حيث تم استخدام مكونات كاملة 100٪.
الخبز المثالي غير موجود ، ولكن للتأكد من شراء خبز صحي ، من الأفضل شراء الخبز في منشأة متخصصة حيث نعرف ما هو مصنوع أو تعلم كيفية صنع الخبز بطريقة حرفية.
خبز الكريستال يتميز بقليل من الفتات وكونه مقرمش للغاية (ومن هنا اسمها) دون أن يكون صعبًا ، على سبيل المثال ، يوبخ الأندلسي الذي يكون لذيذًا جدًا ولكنه قشور صلبة.
يُعرف هذا النوع من الخبز البلوري أيضًا باسم مقلاة كريستال مستديرة. يتم استخدام جولة الصفة لأن هذه اللفة تشبه ciabattas ، أي أنها ذات شكل خارجي مقرمش وداخلية لذيذة مع القليل جدًا من الفتات.
في ميركادونا ، يبيعون خبزًا زجاجيًا دائريًا ولذيذًا ، ولكن دون أن يتخبطوا ، لأنه يسمح بنكهات حشوة الساندويتش أو الهامبرغر بالتمييز ، الحجم المثالي لأي وجبة أو وجبة خفيفة ، مقرمش جدًا (إذا اشتريناه طازجًا) ) مع القليل من الفتات كما ينبغي.
هل الخبز الكريستالي ميركادونا خيار جيد؟
قسم مخبز ميركادونا واسع جدًا ويحظى بإعجاب كبير بين العملاء ، وكذلك قسم المعجنات والإمبانادا والكعك. فيما يتعلق بالمخابز ، يمكننا العثور على العديد من الخبز ، جميعها طازجة وفي أكياس ورقية (هناك أيضًا أكياس بلاستيكية).
على وجه التحديد ، الخبز البلوري الذي نراه في ميركادونا يكلف حوالي 0,35 سنت يورو لكل وحدة وإذا اشترينا كيلو فلن ندفع حتى 5 يورو. يزن كل رغيف 80 جرامًا تقريبًا ويمكننا استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة.
يحتوي هذا الخبز البلوري على مكونات مقبولة تمامًا ، على سبيل المثال ، زيت الزيتون والعجين المخمر. الجدول الغذائي رسمي ويمكن العثور عليه على موقع Mercadona الإلكتروني:
على الرغم من عدم ظهوره في الجدول ، إلا أن الخبز البلوري يحتوي على 1,1 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من المنتج.
دعنا نأخذ في الاعتبار أن كل رغيف من الخبز البلوري يزن حوالي 80 جرامًا ، أي أنه يجب طرح 20٪ من تلك القيم الغذائية ، لكنه سيظل خيارًا مقبولًا للبالغين العاديين الذين يجب أن يستهلكوا حوالي 2.000 سعرة حرارية في اليوم .
إلى قيم هذا الخبز ، يجب أن نضيف كل ما سنضيفه إلى الخبز ، سواء كان زيت الزيتون ، أو لحم الخنزير ، أو الهامبرغر ، أو الجبن ، أو الخضار ، أو حتى كريمة الشوكولاتة بالبندق ، من بين خيارات أخرى لذيذة.