بدأ بالفعل في ملاحظة الانخفاض في درجات الحرارة ، ومن وقت لآخر ، يطلب منا جسمنا ملعقة. نقدم لك اليوم وصفة تقليدية وتقليدية للغاية ، ولكن في إصدار متوافق تمامًا مع أسلوب حياتك في اللياقة البدنية. انتبه إلى الوصفة التالية. إنه يقع في حوالي أ يخنة الحمص 100٪ صالح. لا يمكنك التوقف عن تجربته!
إنها وصفة تذكرنا بأطباق جداتنا في تلك الأيام الباردة. وعلى الرغم من أنه لا يزال أمامنا بضعة أشهر قبل حلول فصل الشتاء ، فلا يضر أن نعرف مسبقًا هذا النوع من الأطباق الأكثر تفصيلاً ، والتي تساعدنا على إعادة درجة الحرارة لجسمنا. هذا ، على وجه التحديد ، مثالي لكل من غداءكما موارد ما قبل التمرين. بالإضافة إلى ذلك، المكونات مثل خضروات ضرورية في النظام الغذائي المتوازن.
لماذا يعد تحضير مرق الحمص فكرة جيدة؟
الحمص جزء من مجموعة خضروات ولديهم فوائد عظيمة لصحتنا. هم أغنياء الكربوهيدرات وتمثل مساهمة أكبر من بروتين مقارنة بالبقوليات الأخرى. إنهم مصدر ممتاز لـ الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات تساعد على حسن سير عمل الجسم بشكل خاص A ، من المجموعة B و C. قم بتضمين الأطعمة الغنية فيتامين B6 ويساهم أيضًا في تحسين الصحة.
يفضل الحمص صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز انتظام العبور المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مثالية في حمية انقاص الوزن، حيث أن محتواها من الألياف يمنحها قوة اشباع الذي يمنع تناول الوجبات الخفيفة ويقلل من تناول السعرات الحرارية. تركيبته من الفيتامينات والمعادن تجعله مفضلاً بشكل كبير صحة العظام، مما يساهم في بناء العظام وصيانتها وقوتها. تجعل هذه الخصائص حساء الحمص مثاليًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة كتلة العضلات أو الحفاظ على وزن صحي.
يصلح مرق الحمص خطوة بخطوة
إذا كنت تعرف بالفعل ما تريد تجربته بهذه الوصفة ، بسيطة وصحية وصالحة 100٪، عليك فقط الوصول إليه. اختر وقتًا من اليوم لعمله ، واحصل على المكونات التي نوضحها بالتفصيل أدناه ، واتبع التعليمات دون تخطي أي تفاصيل. نتيجة لذيذة وشهية ، مضمونة بالكامل!
المكونات اللازمة
- 400 جرام من الحمص المطبوخ
- 1 بصل كبير
- 2 فصوص من الثوم
- 1 الجزرة الكبيرة
- 1 فلفل أخضر أو أحمر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 لتر من الأوراق النباتية
- 1 ورقة الغار
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 150 جرام سبانخ (طازجة أو مجمدة)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
المكونات أساسية ولكن يمكنك تعديلها حسب تفضيلاتك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل كوسة o كرفس لإضفاء لمسة مختلفة على حساءك، وإلهامك بأفكار الأطعمة المشبعة.
تعليمات التحضير
- تحضير المكونات: اغسلي جميع الخضروات وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. البصل والثوم والجزر والفلفل هي المكونات الرئيسية التي ستضيف نكهة لذيذة إلى الحساء.
- قلي الخضار: في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل، ثم قلبي لمدة بضع دقائق حتى يصبح طريًا. ثم أضيفي الثوم والجزر. اقلي كل المكونات معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف الحمص: بمجرد أن تنضج الخضروات، أضيفي الحمص المطبوخ والفلفل الحلو وأوراق الغار واخلطي جيدًا. اطهيها لبضع دقائق حتى تسخن.
- أضف المرق: أضف مرق الخضار واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج.
- أنهي الطبق: قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، أضيفي السبانخ. سيؤدي هذا إلى توفير العناصر الغذائية الإضافية واللون لحساءك. قم بضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
يعتبر هذا الحساء مثاليًا لتقديمه كطبق واحد. نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والألياف، فهو مفيد جدًا اشباع. يمكنك أيضًا مرافقته بقليل من خبز القمح الكامل إذا كنت ترغب في استكمال وجبتك أو حتى الاستمتاع بالفاكهة الهضمية كحلوى. تذكر أن سوبرفوودس يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لمرافقة هذا الطبق المغذي.
فوائد حساء الحمص
بالإضافة إلى كونه لذيذًا ومريحًا عندما تكون درجة الحرارة في أدنى مستوياتها، فإن هذا الطبق مليء بالفوائد. فيما يلي بعض الأمور التي قد ترغب في معرفتها:
- غني بالبروتينات النباتية: الحمص هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. الحمية النباتية o نباتي. البروتينات ضرورية لإصلاح الأنسجة وتكوين الإنزيمات والهرمونات.
- نسبة عالية من الألياف: يحتوي الحمص على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم، الحفاظ على صحة الأمعاء وتنظيم العبور المعوي. كما أنه يساهم في الشعور بالشبع، مما قد يساعد السيطرة على الشهية وتسهيل إدارة الوزن.
- التحكم في نسبة السكر في الدم: تتمتع الألياف والكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحمص بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها تطلق السكر في الدم بشكل أبطأ وأكثر ثباتًا. وهذا مفيد لأولئك الذين يحتاجون إلى التحكم في مستوى الجلوكوز لديهم، مثل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يعد الحمص مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك وحمض الفوليك وفيتامينات ب (مثل ب6 وحمض الفوليك). تعتبر هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة الجهاز العصبي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ووظائف الجسم بشكل عام.
- خصائص مضادات الأكسدة: يحتوي الحمص على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على تقليل الضرر الناتج عن الجذور الحرة، مما قد يقلل من خطر الإصابة أمراض مزمنة، مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
- صحة القلب والأوعية الدموية: بفضل محتواه من الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، يمكن أن يساهم حساء الحمص في تحسين صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتعزيز الدورة الدموية الجيدة.
- قليل الدسم: يحتوي الحمص على نسبة قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على نظام غذائي متوازن دون توفير سعرات حرارية مفرطة. إن دمج وصفات مثل هذه في قائمتك يمكن أن يكون فكرة رائعة.
هل لا تزال لديك شكوك حول إدراج حساء الحمص في نظامك الغذائي الشتوي؟ لأخذها إلى العمل، أو لتناول وجبة منزلية مطبوخة في المكان الذي تريده يفاجئ لعائلتك أو في يوم ما عندما تشعر بالرغبة في الاسترخاء في المنزل وتناول الطعام شيء لذيذ ودافئ. هذه الوصفة سوف تصبح واحدة من المفضلة لديك.
