تحضير هريس العدس والبطاطا الحلوة إنه سهل وسريع واقتصادي. هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا خيار مغذي لأولئك الذين يتطلعون إلى تناول الطعام الصحي. ينعكس الإلهام من المطبخ التايلاندي والأفريقي في استخدام مكونات مثل البطاطا الحلوة والعدس، والتي تعد من المواد الغذائية الأساسية في تلك الأماكن. إضافة كاري فهو يضفي نكهة مميزة، ويحافظ على الطبق ضمن نطاق التوابل الذي يجعله في متناول الجميع.
مصدر جيد للألياف
تانتو لاس عدس كما البطاطا إنها مصادر ممتازة الكربوهيدرات مع نسبة عالية من الألياف الغذائية. الألياف ضرورية لجسمنا، حيث لا يتم امتصاصه ولا إنتاجه من قبل الجسم، ولكن من المهم أن نحافظ على شعورنا بالشبع وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف على حرق الدهون، وهو أمر مفيد دائمًا لأولئك الذين يبحثون عن بنية جسدية أكثر تحديدًا. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في قسمنا الأطعمة التي تحتوي على الألياف للإمساك.
لا يعمل هذان المكونان على زيادة الشعور بالشبع بفضل محتواهما من الألياف فحسب، بل يعملان أيضًا على تعزيز حرق الطاقة حيث يتكونان من الكربوهيدرات المعقدة. البطاطا الحلوة غنية بـ بيتا كاروتين ويحتوي على مضادات الأكسدة، وهو مثالي لمكافحة الالتهابات، وخاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية.
المكون الثالث المثير للاهتمام هو زبدة اللوز، والذي يوفر الدهون الصحية والبروتينات عالية الجودة. هذا المهروس مثالي لجميع الأعمار ويمكن تعديله، مما يسمح لك بتجربة مكونات مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك استبدال زبدة اللوز بزبدة الجوز الأخرى حسب اختيارك. يمكن أن يكون هذا النوع من المهروس الصحي جزءًا من نظام غذائي باليو الذي يتمتع بفوائد مثيرة للاهتمام، والتي يمكنك اكتشافها في حمية باليو: الفوائد والعيوب.
مكونات بسيطة لنكهة رائعة
لتحضير هذا المهروس، ستحتاج إلى جمع المكونات التالية:
- 200 غرام من العدس (المنقوع مسبقًا)
- 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومفرومة
- 500 مل من مرق الخضار أو الماء
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 dientes de ajo، picados
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- قليل من زيت الزيتون
تحضير هريس العدس والبطاطا الحلوة
إن تحضير هذا المهروس سهل ويمكن القيام به بطريقتين: بالطريقة التقليدية أو باستخدام الخلاط المطبخي. هنا نشرح كلا الخيارين:
التحضير التقليدي
- في قدر كبير، سخني القليل من زيت الزيتون ثم قلبي البصل والثوم حتى يذبلوا.
- أضف البطاطا الحلوة المفرومة و عدس (مُصَفَّفَة). اخلطي جيدا.
- صب مرق الخضار (أو الماء) وتبليه بالملح والفلفل ومسحوق الكاري. نتركها تغلي ثم نخفف النار ونتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البطاطا الحلوة.
- ارفعي الخليط عن النار واستخدمي الخلاط لخلط جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.
التحضير في ثيرموميكس
- ضعي الزيت والبصل في وعاء ثيرموميكس واخلطيهم لبضع ثوانٍ على السرعة 4. اضبطي البرنامج لمدة 5 دقائق، السرعة 2، درجة الحرارة 100 درجة.
- أضف البطاطا الحلوة، عدس (مصفى) والمرق. اطهيها لمدة 30 دقيقة على السرعة 1 ودرجة الحرارة 100 درجة.
- عند الانتهاء، قومي بالخلط بتسلسل السرعة 5-7-9 حتى تحصلي على كريمة متجانسة.
الفوائد الغذائية
ال عدس إنهم مصدر استثنائي لـ بروتينات نباتية، مما يوفر لنا جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي نحتاجها. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بـ المعادن مثل الحديد والزنك، الضرورية للجهاز المناعي وإنتاج الطاقة. ال البطاطامن جانبهم، فإنهم يشكلون مساهمة ممتازة الفيتامينات فيتامين أ وفيتامين ج، اللذين يساعدان في الحفاظ على صحة الجلد وقوة الجهاز المناعي. هذا هريس العدس والبطاطا الحلوة الصحي إنه ليس مجرد طبق مغذي، بل إنه ممتاز أيضًا للتقديم في أي وقت من اليوم.
سواء كان مقبلات أو طبق رئيسي أو حتى طبق جانبي، فإن نكهته وخصائصه الفريدة تجعله خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون مكملًا ممتازًا لنظام غذائي يركز على فقدان الوزن والحفاظ على الصحة، كما يمكنك القراءة في أطعمة الخريف لإنقاص الوزن.
إذا قررت تجربة هذه الوصفة اللذيذة، آمل أن تستمتع بها بقدر ما استمتعت بها! تذكري أنه بإمكانك تجربة أنواع مختلفة من التوابل والتنويعات، وتكييفها مع ذوقك الشخصي. هذا المهروس هو طريقة لذيذة وصحية لدمج خضروات y خضروات إلى نظامك الغذائي.
