خلال أشهر الشتاء، تصبح الحساء عنصرًا أساسيًا مريحًا يوفر الدفء والراحة. من أشهى الوصفات وأكثرها تغذية هي شوربة البروكلي مع الجبن الأزرق. هذا الطبق ليس سهل التحضير فحسب، بل إنه متعدد الاستخدامات أيضًا، حيث يمكن تقديمه كطبق أول أو كطبق جانبي لطبق اللحوم أو الأسماك. مثالي لأي وجبة، سواء غداء أو عشاء، إنه خيار خفيف ولذيذ ومن المؤكد أن الجميع سيحبونه.
إذا كنت من محبي الخضروات، فلا يمكنك تفويت هذه الوصفة! وإذا كنت لا تحب ملمس البروكلي، فهذه طريقة رائعة لإدراجه في نظامك الغذائي بطريقة لذيذة ومفاجئة. بالإضافة إلى ذلك، هذا وصفة شوربة البروكلي مع الجبن الأزرق فهو مثالي للاستمتاع به في أي مناسبة.
لماذا نستخدم البروكلي؟
يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المغذية الموجودة. يوصى به بشدة لأنظمة إنقاص الوزن، ولا يمكن أن يكون مفقودًا في نمط الحياة الصحي. فهو غني بـ ليف y المواد المضادة للاكسدة، وهو مفيد للجهاز الهضمي والجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات أ، ب، ج، هـ، ك، بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية، والأحماض الأمينية، والزنك والبوتاسيوم.
استخدام كالدو دي بولو توفر هذه الوصفة معادن إضافية تساعد على تقوية جهاز المناعة خلال موسم البرد والإنفلونزا. للحصول على أفضل النتائج، سيكون من المثالي تحضير مرق منزلي باستخدام عظام الدجاج. ومع ذلك، إذا قررت اختيار مرق صناعي، تأكد من اختيار واحد يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم. لمزيد من المعلومات حول النظام الغذائي المتوازن، يمكنك أن تفهم بشكل أفضل كيف الخضروات في النظام الغذائي.
أضف القليل من جبنة زرقاء يعطي لمسة غير متوقعة ولذيذة للحساء، ويعزز نكهته ويمنحه قوامًا كريميًا. يعد هذا الحساء خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن طرق جديدة للاستمتاع بالنكهات في وجباتهم.
المكونات
- 350 غ من البروكلي
- 1 كراث
- 200 جرام بطاطس
- 500 مل من مرق الدجاج أو الماء
- 75 مل حليب
- 75 جرام جبنة زرقاء
- 25 مل زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد
- افرمي الكراث ناعماً ثم اقليه في قدر مع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي البروكلي المقطع إلى زهرات والبطاطس المهروسة. تقلى لمدة بضع دقائق.
- أضيفي المرق أو الماء، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، واتركي المزيج على النار حتى تنضج البروكلي والبطاطس، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الجبن الأزرق واتركيه لمدة دقيقتين.
- قومي بخلط كل المكونات باستخدام الخلاط حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس. قم بتعديل النكهة بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.
هذا الحساء ليس من السهل تحضيره فحسب، بل إنه أيضًا خيار رائع لعشاء العائلة أو الوجبات مع الأصدقاء. إن قوامها الكريمي ونكهتها المميزة تجعلها مفضلة في العديد من المنازل. إذا كنت تريد استكشاف المزيد من الوصفات، يمكنك زيارة قسمنا وصفات صحية.
من حيث الحفظ، يمكن حفظ هذا الحساء في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أيام 4مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحضير مسبقًا. يمكنك أيضًا تجميده إذا كنت تريد الحصول على خيار جاهز ليوم حافل. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن كيفية إعداد وجبات صحية للأطفال، تحقق من توصياتنا.
عند التقديم، يمكنك إضافة بعض الجبن الأزرق المفتت في الأعلى، وبعض المكسرات أو البذور للحصول على لمسة مقرمشة، وخيط من زيت الزيتون البكر لتعزيز نكهته.
لا تفوت: كينوا ، بروكلي ، برجر سلمون
