ال نسترد الشوكولاتة لقد كانوا أبطالًا في العديد من حلويات الطفولة. والآن، يمكننا أن نستعيد تلك الذكريات بطريقة أكثر صحة. في كثير من الأحيان، تكون الكاسترد التي نجدها في محلات السوبر ماركت مليئة بالسكريات والمواد المضافة غير المرغوب فيها. ولهذا السبب نعلمك اليوم كيفية صنع كاسترد الشوكولاتة بسرعة وسهولة. مع هذه الوصفة، سوف تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: A البرسيمون الناضج (تجنب الكاكي، إذا كان ذلك ممكنا)، أ زبادي طبيعي (يمكن أن يكون جبنًا يونانيًا أو مخفوقًا) و 100% كاكاو نقية.
لماذا نرتدي اللون الكاكي؟
الكاكي هو فاكهة تتواجد بشكل أساسي في الخريف والشتاء، مما يجعل هذا الموسم هو الوقت المثالي لصنع الكاسترد الشوكولاتة. هذه الفاكهة لا توفر فقط نسيج دسم يذكرنا بالكاسترد التقليدي، لكنه يترك أيضًا طعمًا ناعمًا وحلوًا يتناسب تمامًا مع الكاكاو. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من محبي الكاكي، هناك بدائل مثل خوخ أو بابايا يمكن أن تكون لذيذة بنفس القدر، على الرغم من أن الطعم سيكون مختلفًا.
أما بالنسبة للزبادي، فأنا شخصياً أفضّل الزبادي الطبيعي أو الجبن المخفوق الطازج. أ زبادي يوناني إنه أيضًا خيار ممتاز، لأنه يوفر نسبة عالية من البروتينمما يجعلها وجبة خفيفة مثالية بعد التمرين. لا يعمل هذا المزيج الصحي على إشباع رغبتك في تناول الحلويات فحسب، بل يساهم أيضًا في اتباع نظام غذائي متوازن.
من الجوانب المثيرة للاهتمام التي يجب أن نضعها في الاعتبار هو الفرق بين الكاكي والبرسيمون. كلاهما ينتميان إلى نفس العائلة، لكن الكاكي أكثر نضجًا وأكثر نعومة مقارنة بالكاكي، الذي يتميز بملمس أكثر ثباتًا وهشاشة، يشبه التفاح. من الضروري استخدام الكاكي في هذه الوصفة للحصول على الملمس والحلاوة المطلوبة.
طعم هذا الكاسترد يشبه بشكل مدهش كاسترد الشوكولاتة الذي استمتعنا به عندما كنا أطفالاً. ومع ذلك، قد يشعر البعض بطعم حمضي طفيف. إذا حدث هذا، يمكنك إضافة القليل من الكراميل بالتمر أو التمر المفروم إلى الخليط وخلطه مرة أخرى لتحليته.
المكونات والتحضير
- 2 حبة كاكا
- 1 زبادي يوناني
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو النقي (بدون إضافة سكريات)
- اختياري: القليل من كراميل التمر للتحلية (الوصفة موجودة في هذه المدونة)
- قومي بتقشير الكاكي ثم قومي بخلطه مع الزبادي والكاكاو في الخلاط.
- يمكنك ضبط كمية الكاكاو حسب الرغبة، اعتمادًا على مدى قوة نكهة الشوكولاتة المفضلة لديك.
- وهذا كل شيء! الآن أصبح الكاسترد الصحي جاهزًا للاستمتاع به.
هذه الكاسترد ليست فقط سهل للقيام بذلك، ولكنهم أيضًا مغذي ولذيذة. لقد أصبحت واحدة من الحلويات المفضلة لدي، وخاصة خلال موسم الكاكي. يمكنك التعرف على المزيد حول فوائد إدراج الشوكولاتة في نظامك الغذائي من خلال هذه المقالة. دراسة حول استهلاك الشوكولاتة والصحة. أشجعكم على تجربتها وإدراجها في نظامكم الغذائي؛ إنهم لا يقاومون!
