يعد اكتشاف عدم تحمل الفركتوز عملية طويلة إلى حد ما يتم إجراؤها عندما يعاني المريض من أعراض عدم تحمل أو حساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز. يوجد نوعان رئيسيان ويمكن أن يظهر في أي وقت تقريبًا ، لذلك من المهم معرفة أعراضه للكشف عن عدم تحمله في الوقت المناسب.
في حال كان أي شخص في الغرفة جاهلًا ، فإن الفركتوز لا يأتي فقط من الفاكهة. الفركتوز هو نوع من السكر أحادي السكاريد يظهر في العديد من الفواكه ، ولكن أيضًا في الخضروات والبقوليات والمكسرات والبيض وبعض الأسماك وبعض أنواع اللحوم ، ومما يزيد الأمور سوءًا أنه مادة مضافة أو مُحلية تُستخدم في العديد من الأطعمة. . مستعدة بالفعل.
ومما زاد الطين بلة ، أن السكر الشائع ، المعروف باسم السكروز ، هو ثنائي السكاريد. هذا يعني أنه يتكون من عنصرين ، أحدهما هو الفركتوز والآخر الجلوكوز.
لهذا السبب يجب أن تكون على دراية بأعراض عدم تحمل الفركتوز لمعرفة كيفية اكتشافه في الوقت المناسب وعلاجه. في نهاية هذا النص ، سنشرح كيف يتم التشخيص ، وما هي اختبارات عدم تحمل الفركتوز وما هو العلاج عادة.
ما هو عدم تحمل الفركتوز وأنواعه
عندما يتعلق الأمر بالفركتوز ، فليس من الصواب معالجة هذا التعصب كنوع من الحساسية. عند الحديث عن الحساسية الغذائية ، من المتوقع حدوث رد فعل سلبي وغير منضبط لدفاعات الجسم التي تحاول حماية نفسها من هذا العنصر الذي يسبب الحساسية.
توجد حساسية للفاكهة والخضروات وتسبب هذا التفاعل في بعض الحالات ، ولكن لا توجد حساسية من الفركتوز ، بل يصح الإشارة إليها على أنها عدم تحمل.
بالاستمرار في موضوع ماهية عدم تحمل الفركتوز ، من الملائم معرفة النوعين الموجودين حتى نتمكن من تقسيم الموضوع ومعرفة أيهما يناسبنا:
- عدم تحمل الفركتوز الوراثي: نحن نواجه عيبًا جينيًا حيث نفتقر إلى إنزيم Aldolase B. وهذا يسبب خللاً وظيفيًا عندما يتعلق الأمر باستقلاب الفركتوز ، وهذا بدوره يؤدي إلى تراكم المنتجات الوسيطة من استقلاب الفركتوز. في هذه الحالة ، لا يمكن التراجع عنه ويظهر عادةً عندما يبدأ الطفل في إدخال الفاكهة والخضروات في نظامه الغذائي اليومي.
- متلازمة سوء الامتصاص: يحدث عندما تكون هناك مشكلة أساسية وهي أن الغشاء المخاطي في الأمعاء لا يمتص الفركتوز. من هنا تبدأ المشكلة ، حيث إنها تصل إلى الأمعاء الغليظة ، يتم تخميرها بمساعدة الجراثيم المعوية وتبدأ أعراض عدم التحمل.
الأعراض الرئيسية لعدم تحمل الفركتوز
كما أتينا بالفعل من القسم السابق ، نعلم أن هناك نوعين من هذا التعصب ، لذلك الآن عند تصنيف أعراضه ، سنقوم أيضًا بعمل نفس التقسيم.
- حالة وراثية: النوبات والقيء واليرقان والنعاس المفرط والتهيج. ترتبط هذه الأعراض أحيانًا بأمراض الكبد ، حيث يوجد أيضًا تراكم للمواد السامة.
- لسوء الامتصاص: الإسهال المطول مع مرور الوقت ، والتعب ، والاكتئاب ، والصداع ، والتشوش الذهني ، والتهيج ، وما إلى ذلك. إذا استمر الإسهال لعدة أيام ، فقد يتسبب في عدم امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
بالإضافة إلى هذه الأعراض ، هناك أعراض أخرى شائعة أيضًا في كلا النوعين من عدم تحمل الفركتوز: عدم الراحة في البطن ، والانتفاخ ، والتجشؤ ، وانتفاخ البطن ، والإمساك ، والدوخة ، والغثيان ، واضطرابات الدورة الشهرية ، والتهاب الجلد ، وآلام العضلات ، وفقدان الوزن ، وضعف الأظافر ، حكة في الجلد ، إلخ.
يجب أن نوضح أن أعراضنا قد تتطابق أو لا تتطابق مع تلك التي ذكرناها.
التشخيص والاختبارات والعلاج
الآن السؤال الكبير هو كيف يتم تشخيص عدم تحمل الفركتوز؟ إنها ليست مهمة سهلة ، لكنها عادة ما تكون فعالة جدًا وعادة ما تكون الإيجابيات الكاذبة نادرة. هناك طرق مختلفة نبرز من بينها اختبار الهيدروجين ، لأنه الاختبار الأكثر انتشارًا لأنه غير مؤلم وغير جراحي وموثوق به تمامًا.
في حال لم تكن النتائج مفيدة ، يمكن إجراء فحوصات طبية أخرى لاستبعاد الأسباب أو الأمراض الأخرى مثل مشاكل الكبد ، متلازمة القولون العصبي ، من بين أمور أخرى.
التشخيص والاختبارات الرئيسية
الاختبار التشخيصي الأكثر انتشارًا هو اختبار الهيدروجين وهو الاختبار الذي يتم إجراؤه عندما نكون بالغين ، نظرًا لأن خيار الطفرة الجينية مخصص للأطفال الصغار فقط ويتم إجراؤه باستخدام دراسة وراثية باختبارات الدم والأنسجة الأخرى.
فيما يتعلق باختبار الهيدروجين ، فإن ما تحاول اكتشافه هو سوء امتصاص الفركتوز. إنه اختبار غير جراحي وخالي من المخاطر ، ولكنه عادة ما يعطي نتائج إيجابية خاطئة. والغرض من ذلك هو الكشف (عن طريق الفم) عن الفركتوز الذي يصل إلى القولون دون امتصاصه يتم قياس مستوى الهيدروجين والميثان في التنفس. لأنه عندما يصل الفركتوز إلى الأمعاء الغليظة ، يتم استقلابه وينتج غازات الهيدروجين والميثان التي يتم طردها من خلال التنفس.
يبدأ الاختبار بعد أول قياس أساسي للصيام ثم يتم أخذ قياسات أخرى كل 15 إلى 30 دقيقة. يمكن أن يستغرق هذا الاختبار ما يصل إلى 150 دقيقة.
الاختبار الآخر للتشخيص هو اختبار منحنى نسبة السكر في الدم. عادة ما يكون اختبارًا مؤلمًا ومكلفًا بنتائج أقل تحديدًا. أخيرًا ، هناك خزعة من الأمعاء ، والتي تتكون من جمع عينة من الأمعاء لتحديد وظيفة ناقلات الفركتوز.
علاجات عدم تحمل الفركتوز
سواء كان لدينا تعصب من نوع أو آخر ، فإننا نحذر بالفعل من عدم وجود علاج خارق ، أو أي شيء من شأنه أن يعالجها إلى الأبد ... يبقى فقط تحديد النظام الغذائي الصارم الذي يجب أن نتبعه من الآن فصاعدًا.
يشرع بشكل رئيسي نظام غذائي منخفض فودماب، وهذا هو ، كل تلك الكربوهيدرات قصيرة السلسلة المخمرة. سيكون اختصاصي التغذية الجيدة هو الشخص المناسب ليأخذ قضيتنا ويخبرنا ، مع الدليل المتوفر ، ما هو النظام الغذائي الأفضل بالنسبة لنا ، أي الأطعمة التي سنحظرها والتي يمكننا تناولها.
تذكر أن الفركتوز يظهر في الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبيض ودقيق الصويا والخبز والبسكويت والنبيذ والعسل ومشروبات الفاكهة والمشروبات الغازية ، والمعالجة والمعالجة الفائقة مع الفركتوز بين مكوناته والتوابل والصلصات مع السكروز والثوم والبصل وما إلى ذلك.