غالبًا ما تنجم حرقة المعدة ، وهو الإحساس بالحرقان الذي تشعر به في صدرك ، عن الأطعمة الدهنية أو الحارة أو الدهنية المفرطة ، وكذلك عن طريق تناول وجبات كبيرة في وقت واحد. الأطعمة عالية الحموضة والضغط المتزايد على البطن (فكر في الملابس الضيقة) والضغط يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الحالة.
يمكن أن يعاني الكثير منا من الحموضة المعوية كإزعاج عرضي ، ولكن إذا كنت تتعامل مع حرقة المعدة أكثر من مرتين في الأسبوع ، فقد تكون لديك حالة تعرف باسم enfermedad بواسطة reflujo gastroesofágico (جيرد).
ارتجاع المريء هو اضطراب هضمي شائع يؤثر على جزء كبير من السكان. هو اضطراب العضلة العاصرة المريئية السفلية (LES) ، وهو الصمام الذي يتحكم في تدفق الطعام والشراب من المريء إلى المعدة. تنفتح العضلة العاصرة للمريء السفلية وتغلق لمنع عودة أحماض المعدة ، ولكن إذا لم تغلق بشكل صحيح ، فإنها تساهم في ارتداد الحمض. يمكن أن يؤدي تأخر إفراغ المعدة (عندما يبقى الطعام في المعدة لفترات طويلة) إلى إبطاء هذا الاضطراب عن طريق المساهمة في الإصابة بالحموضة المعوية ، وهي أكثر الأعراض التقليدية لمرض ارتجاع المريء.
على الرغم من أنه يمكنك الحصول على راحة بدون وصفة طبية عند ظهور الأعراض ، فمن المهم مراعاة التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة إذا كنت تعاني من نوبات متكررة من حرقة المعدة. يمكن أن يساعد الإبطاء عند تناول الطعام ، وتناول وجبات أصغر ، والحد من الأطعمة المحفزة ، والجلوس مباشرة بعد الوجبات في منع حرقة المعدة والارتجاع الحمضي بدون دواء.
لكنك سترغب أيضًا في إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي لمكافحة حرقة المعدة: يمكن أن تساعد المغذيات في منع أعراض ارتجاع المريء ، لذا قم بتضمين الكثير من الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي.
كيف تخفف من حرقة المعدة بالألياف؟
تعتبر الألياف من العناصر الغذائية الأساسية للتخفيف من حرقة المعدة. على الرغم من أن الكثير من الألياف يمكن أن يؤثر على النظام ، إلا أن الألياف الكافية يمكن أن تدعم صحة الجهاز الهضمي وتمنع مضاعفات ارتجاع الحمض.
تعمل الألياف على تسريع عملية الهضم وتأخير إفراغ المعدة
ترتبط الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف بتأخر إفراغ المعدة وضعف حركة الجهاز الهضمي (عندما لا يتحرك الطعام عبر الجهاز الهضمي بالسرعة المطلوبة) ، مما قد يتسبب في ارتداد الحمض ويزيد من خطر الإصابة بالارتجاع المعدي المريئي ، وفقًا لدراسة أجريت في يونيو 2018. في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي.
تميل الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف عادةً إلى نقص الكميات الموصى بها من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة ، بينما تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم والسكريات الزائدة ، وفقًا لمقال نشر عام 2019 في المغذيات. لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي تناول الطعام بهذه الطريقة إلى ضعف الهضم وتأخر إفراغ المعدة.
يتم التحكم في إفراغ المعدة بكمية وتكوين المحتوى. في إفراغ المعدة البطيء ، يرجع ارتجاع الحمض إلى زيادة الضغط داخل المعدة. كما أن الطعام غير المهضوم يمكن أن يسبب التجشؤ ويؤدي إلى الحموضة.
لهذا السبب من الضروري تجنب الوجبات الكبيرة ومن المهم التركيز على تناول العناصر الغذائية التي تدعم الهضم الصحي ، بما في ذلك الألياف.
الأطعمة الغنية بهذه المادة عادة ما تكون أقل في الدهون ولا يتم معالجتها بشكل كبير ، مما يقلل من الحموضة ومشاكل المعدة. تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على البريبايوتكس، والتي تساعد على تغذية البروبيوتيك للمساعدة في تحسين صحة الأمعاء وبكتيريا الأمعاء الصحية.
تعمل الألياف على تحسين وظيفة المريء
يزيد الحصول على كمية كافية من الألياف الغذائية من الحد الأدنى من ضغط الراحة للعضلة العاصرة للمريء ، وفقًا لدراسة المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي.
يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالألياف في منع إفراز العضلة العاصرة للمريء في وقت مبكر جدًا أو في كثير من الأحيان عن طريق الارتباط بأكسيد النترات الموجود في تلك الأطعمة ، مما يقلل من تأثيره المتراخي. تذكر أنه عندما يخف ، يمكن أن يسبب حرقة المعدة ومشاكل أخرى في الارتجاع.
يساعد في تحييد حموضة المعدة
السيطرة على حامض المعدة هو مفتاح تخفيف الحموضة المعوية. سواء كنت تتناول دواءً أم لا ، فمن المهم اتباع نظام غذائي صحي يتضمن كمية كافية من الألياف.
فهو لا يحافظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في منع الحموضة الزائدة. ثبت أن بعض الألياف تقلل من حموضة المعدة ، وتقلل من تكرار حدوث ارتجاع الحمض وتلفه المحتمل.
توما الحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والخبز المنبت. هذه الأطعمة مصدر جيد للألياف ويمكن أن تساعد في امتصاص حمض المعدة.