معاناة الكبد الدهني ، المعروف أيضًا باسم التنكس الدهني الكبدي ، ليس هراء. إنه أحد أكثر الأعضاء حيوية في أجسامنا وهو المسؤول عن مئات الوظائف ، من بينها نسلط الضوء على إنتاج الصفراء ، وتنظيم مستوى السكر في الدم ، وإنتاج الأجسام المضادة والناقلات العصبية ، وتخزين الفيتامينات A ، D ، E ، K و B12 ، ينقي الأدوية ، ويخلق مواد بلازما الدم ، وينظم تخثر الدم ، ويعوض البيليروبين ، إلخ.
لتحسين صحتنا ، كان هناك دائمًا حديث عن الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضات المعتدلة على أساس منتظم ، لذلك ، في حالة وجود الكبد الدهني ، لا شيء يتغير ، على العكس من ذلك ، يوصى بشدة باتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
ما هو مرض الكبد الدهني وما أسبابه؟
هناك نوعان من الكبد الدهني ، الكحولي وغير الكحولي. الأول هو الذي سنتعامل معه وفقًا لهذه الخطوط. NAFLD هي حالة الكبد الأكثر شيوعًا مما يدركه الكثيرون ويتم تشغيلها بواسطة a حمية سيئة، من بين عوامل أخرى مثل زيادة الوزن ، وارتفاع مستويات السكر في الدم ، ومقاومة الأنسولين ، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات ، وتوقف التنفس أثناء النوم ، وما إلى ذلك.
ما يسبب هذا المرض هو تراكم الدهون في خلايا الكبد. يمكن أن يؤدي أي خلل في الكبد إلى عواقب وخيمة مثل تليف الكبد أو فشل الكبد أو حتى سرطان الكبد.
كلما كان نظامنا الغذائي أسوأ وكلما قل النشاط البدني ، زادت احتمالية الإصابة بالكبد الدهني. بالإضافة إلى أن زيادة السمنة لدى الأطفال أدت أيضًا إلى زيادة حالات تشحم الكبد لدى المراهقين.
هذا هو السبب في أنها مخاطرة حقيقية ويمكن أن تؤثر على الصغار والكبار على حد سواء بغض النظر عن أعمارهم ، فقط النظام الغذائي والنشاط البدني.
الأعراض وكيفية اكتشافها
المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالتنكس الدهني الكبدي يتزامن مع بعض الأعراض مثل التعب العام ، والشعور بالضيق العام ، وعدم الراحة غير المحدد في المنطقة اليمنى العلوية من البطن ، والتعب ، والتهاب البطن ، واحمرار راحة اليدين ، واصفرار الجلد و عيون ، إلخ.
يمكن اكتشافه بعدة طرق ، يقع التشخيص بالفعل على عاتق الطبيب المختص والمركز الصحي:
- فحص دم شامل.
- تحليل وظائف الكبد وإنزيمات الكبد.
- اختبار التهاب الكبد.
- اختبارات مرض الاضطرابات الهضمية.
- اختبارات الجلوكوز في الدم الصيام.
- تحقق من استقرار نسبة السكر في الدم.
- قم بعمل ملف تعريف للدهون في الدم (الكوليسترول والدهون الثلاثية).
يمكن أيضًا الكشف عن الكبد الدهني باستخدام أ الموجات فوق الصوتية في البطنأو التصوير بالرنين المغناطيسي أو التصوير المقطعي أو خزعة الكبد. في هذا الاختبار الأخير ، يتم فحص الحالة الفعلية للكبد ، لذلك عادة ما يكون إجراءً شائعًا في هذه الحالات.
ومن الطرق الأخرى تصوير Elastography العابر ، وهو اختبار بالموجات فوق الصوتية للتحقق من صلابة الكبد ، وتصوير Elastography بالرنين المغناطيسي ، وهو مزيج بين التصوير بالرنين المغناطيسي والموجات الصوتية لإنشاء خريطة بصرية والتحقق من صلابة أنسجة الجسم.
نصائح لمكافحة الكبد الدهني
يمكن التغلب على حالة الكبد هذه بسلسلة من النصائح الأساسية ، ولكن يجب دائمًا استشارة طبيب متخصص. لا يتعلق الأمر فقط بتغيير الهامبرغر في السلطة ، ولكن خلفه هناك مراقبة طبية وتقييم شبه دائم لصحتنا.
نظام غذائي متوازن ونشاط بدني
قل وداعًا للدهون والمنتجات فائقة المعالجة والسكريات والحلويات والمعجنات الصناعية والبيتزا والوجبات الجاهزة والمجمدة والمشروبات السكرية والأطعمة الزيتية والكربوهيدرات الزائدة ، إلخ. ص تغيير عاداتنا الغذائية إدخال المزيد من الفاكهة والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور والخضروات بأنواعها تدريجياً ، والكثير من الألياف وشرب 2 لتر من الماء يومياً.
نمط الحياة المستقرة ليس حليفًا جيدًاعلى العكس من ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي فقير مصحوبًا بنمط حياة مستقر يساعد على ظهور أمراض مثل الكبد الدهني ، وكذلك زيادة الوزن والكوليسترول والسكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، إلخ. ممارسة الرياضة عدة مرات في الأسبوع وبكثافة معتدلة يساعد في مكافحة مرض الكبد هذا مع عواقبه المميتة.
السمنة هي أحد أسباب مرض الكبد هذا ، لذا فإن فقدان الوزن هو نقطة أساسية في الشفاء. من المستحسن أن نضع أنفسنا بين يدي اختصاصي تغذية ونمذجة وخلق روتين رياضي يبدأ بشيء خفيف ويزداد مع تكيف أجسامنا. بصرف النظر عن الرياضة ، يجب عليك تحسين نظامك الغذائي ، كما ذكرنا سابقًا ، وإجراء مراقبة طبية شاملة إلى حد ما.
Evitar el كحول وطباكو
على الرغم من أن الكبد الدهني ليس مرتبطًا بالكحول ، إلا أن تناول هذا المشروب لا يشجع على شفائنا على الإطلاق ، بل على العكس تمامًا ، يمكن تفاقم العواقب وتسريع ظهور تليف الكبد والسرطان.
التبغ ليس جيدًا لصحتك ، لقد كان هذا سرًا مكشوفًا لعقود. يؤثر التبغ ودخانه على المدخنين ومن حولهم ، بما في ذلك الحيوانات الأليفة. المواد الكيميائية والسامة الموجودة في التبغ تؤثر سلباً على الجسم ويمكن أن تسرع من المشاكل الصحية في حالة الإصابة بدهن الكبد.
عدم تناول بعض الأدوية
إن عالم الطب الحالي مثير ، فالدواء الجيد للألم يمكن أن يكون ضارًا للقلب ، على سبيل المثال. لهذا السبب عليك تجنب الأدوية التي تعزز مرض الكبد الدهني ، لذلك قبل الدخول في الحلقة المفرغة من العلاج الذاتي ، من الأفضل أن تذهب إلى أخصائي وسوف يعرف الأدوية التي يمكننا تناولها ، والجرعة ومدة العلاج.
الأطعمة الموصى بها لتقليل الكبد الدهني
تؤكد العديد من الدراسات أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي أفضل خيار ضد مشكلة الكبد هذه. هذا لأن نظامنا الغذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وقليل الكربوهيدرات (إذا كان نظامًا غذائيًا متنوعًا للغاية) ، وغنيًا بالأوميغا 3 ، وكمية كبيرة من الفواكه والخضروات.
الفواكه والخضروات الأساسية
من الخضروات والفواكه التي يجب أن نأكلها إذا كنا نعاني من مشكلة الكبد هذه كوسة ، خس ، باذنجان ، بصل ، بروكلي ، قرنبيط ، كرنب ، فلفل ، كيوي ، أناناس ، برتقال ، ليمون ، خوخ ، تفاح ، كمثرى ، فراولة ، بابايا ، فواكه حمراء ، طماطم ، جزر ، أفوكادو ، إلخ.
كل هذه الأطعمة غني بفيتامين سيوقد ثبت أن هذا يساعد في تقليل ظهور الدهون في الكبد. أيضًا ، تعمل هذه الأطعمة على تطهير الجسم وتقليل نسبة السكر في الدم.
تعتبر الخصائص المضادة للأكسدة في الحمضيات أساسية في تطهير الكبد. لكن من الأفضل عدم تناول الحمضيات على معدة فارغة ، لأنها قد تسبب آلامًا في المعدة.
الأفوكادو من جانبه ، مثل زيت الزيتون ، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهما خاصيتان رئيسيتان انخفاض الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى موازنة مستوى السكر في الدم. كلاهما مهم جدًا في تطهير الكبد.
تحتوي المكسرات والبذور أيضًا على دهون صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
الأطعمة الغنية بالألياف
مثل خبز القمح الكامل والبقوليات والبذور والمكسرات بنسبة 100٪. أفضل الخيارات هي العدس والحمص والفول والأرز ومعكرونة القمح الكامل والياسمين والشيا وبذور عباد الشمس والجوز واللوز ، إلخ.
كل هذا يشمل الألياف القابلة للذوبان التي تساعد الجسم على هضم الطعام والتخلص من الدهون ، وبالتالي تجنب تراكمها في الكبد ومناطق أخرى من الجسم.
أيضا ، هم جدا غني بالبروتينات النباتية، منخفضة السعرات الحرارية ، منخفضة الصوديوم ونسبة عالية من البوتاسيوم. هذا الأخير يساعد على خفض ضغط الدم.
اللحوم البيضاء
مثل الديك الرومي أو الدجاج أو السمك (السلمون والسلمون المرقط والماكريل ...) فهي سهلة الهضم وقليلة الدهون ، لكنها تحافظ على كمية جيدة من البروتين ، كما أنها تحتوي على الدهون غير المشبعةوالمعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والزنك ، وكذلك فيتامينات ب.
من الأفضل اختيار تلك الأسماك واللحوم ، بدلاً من الاستمرار في تناول اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية ، مثل الدهون المشبعة ، وكذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. كلا الأمرين لا ينصح بهما بشدة إذا كان لدينا كبد دهني.
من الأفضل طهي اللحم الأبيض على البخار ومرافقته بزيت الزيتون البكر الممتاز أو الخضار المحمصة أو النيئة أو الأرز البني. يجب أن نتجنب المخفوقات والأطعمة شديدة الملوحة.
منتجات الألبان قليلة الدسم والزبادي والجبن
أي شيء يحتوي على زبادي منزوع الدسم أو حليب خالي الدسم (أيضًا في خيارات الخضار) ، بدون سكر ، بدون ملح وبسعرات حرارية قليلة ، يمكننا تناوله مع بعض التردد. من الأفضل أن تسأل طبيبنا ، ولكن ، على سبيل المثال ، يمكننا تناول زبادي بالفواكه كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار ومرافقته ببذور مثل الشيا والخشخاش وما شابه ذلك.
الجبن الطازج هو أحد أفضل الخيارات في هذه الحالات.إنه أيضًا غذاء شديد التنوع ، حيث يمكننا تناوله في السلطات ، بمفرده ، مع الأفوكادو ، والزيت والطماطم ، والبذور ، إلخ. في حالة اختيار الزبادي والحليب ، فمن الأفضل أن تكون خضروات أو منزوعة الدسم ، ولكن دائمًا بدون سكر وقليلة الدهون.